Je hebt gezocht op: EZ
Wie verdient de titel F&B Professional of the Year ‘17?
Vanaf nu kun je via de website van de AF&BM je stem uitbrengen op een van de negen genomineerden voor de felbegeerde titel: F&B Professional o...
Reistrends 2017: reizigers boeken voordeligste vakantie op een zondag in januari
Reizigers kunnen in het nieuwe jaar het beste op een zondag hun vakantie boeken en daarmee de grootst mogelijke besparing realiseren. Bovendien is 201...
Sales en revenue management; vrienden of vijanden?
Begin jaren negentig waren in de hotellerie de rollen en verantwoordelijkheden van de commerciële afdelingen duidelijk. Salestaken bestonden uit...
5 badkamertrends waarvan je steil achterover slaat
De natte hoek is voor veel vrouwelijke gasten een bepalend onderdeel van de hotelervaring. Voor veel mannen trouwens ook. Daarom moet de hotelbadkamer...
Goede nachtrust zorgt voor meer vakantieplezier
Landal gasten slapen voortaan op Auping bedden Onder het motto ‘Een dag vol ontdekkingen verdient een goede nachtrust’ gaan Koninklijke...
Dit zijn de onmisbare factoren voor een gelukkige vakantie
Acht van de tien mensen zeggen dat een comfortabel bed, een pittoresk uitzicht (60%), en gratis wifi (52%) onmisbaar zijn voor vakantiegeluk. Een derd...
Column Hans van Spronsen: 2017, het jaar van de hotelier
Een nieuw jaar staat op het punt van beginnen. De budgetten zijn gemaakt en het beleidsplan is af. De marktomstandigheden lachen u toe en u bent er kl...
Rotterdam populairste stad tijdens oud en nieuw
Nederlanders blijven het liefst in Nederland tijdens oud en nieuw, blijkt uit data van Trivago. Het aandeel boekingen in eigen land is 21,08 procent....
Column Ewout Hoogendoorn: Trumponomics, wat maakt het uit?
Niets. Alles! Of misschien iets daartussenin? Niemand die het weet. Maar daarmee wordt 2017 wel een heel spannend jaar. Trump kan links en rechts om z...
'Disfunctioneren moet bewezen worden, aannemelijk maken is onvoldoende'
Als een werknemer zijn taken niet goed uitvoert of de gestelde resultaten niet behaalt, kan dit een reden voor de werkgever zijn om de arbeidsovereenk...
Interview Van der Valk Hotel Assen: Vreemde eend in de bijt
Een ‘Van der Valk’? Dat is toch niet spannend? Aan de snelweg in Assen? Dat is helemáál niet spannend. Toch? Nou, er staat d...
'Bubbeltaks' verdwijnt: champagne goedkoper
Na de jaarwisseling is de fles namelijk gemiddeld 1,10 euro goedkoper. Dat komt omdat het kabinet dan de zogeheten ‘bubbeltaks’ afschaft,...
Hotels met stille hotelkamers in het zonnetje gezet
Vandaag zijn de Quiet Hotel Awards 2016 uitgereikt. Meer dan 140 Europese hotels, in het bezit van een Quiet Room(r) label, zijn hiervoor beoordeeld....
Dit zijn de populairste Nederlandse steden tijdens oud en nieuw
Nederland is tijdens oud en nieuw vooral populair bij de buren, blijkt uit data van Trivago. We staan bij België en Duitsland op nummer drie...
De nieuwe Europese Hotelclassificatie
Het jaar 2016 is het overgangsjaar naar de nieuwe Europese Hotelclassificatie. Hotelsterren voert voor Koninklijke Horeca Nederland de officiële...
Spraakmakende interviews uit de 25-jarige geschiedenis van Hospitality Management
Hospitality Management bestaat dit jaar 25 jaar. In al die jaren kwam er een aantal opvallende interviews voorbij. Voor deze decembereditie van Hospit...
Interview: Het laatste christelijke hotel van Nederland gaat sluiten
De kogel is door de kerk. De eigenaar van het laatste christelijke hotel van Nederland, Aart van Gent, gooit het bijltje erbij neer. Hotel Eureka is a...
Hampshire Hotels gaat merk anders positioneren
Hampshire Hotels, een van de grootste hotelondernemingen in de Benelux, eindigt het jaar met een strategische keuze. De groep, die momenteel bestaat u...
Het Conservatorium hotel viert 5 jarig bestaan
Het Conservatorium hotel opende vandaag precies vijf jaar geleden voor het eerst zijn deuren. In het 120-jaar oude gebouw, dat ooit door de Nederlands...
Interview Laurens Ivens over Airbnb: "Hoteliers moeten minder klagen"
Op bezoek bij Laurens Ivens, de Amsterdamse wethouder (SP) die de portefeuilles Bouwen en Wonen, Wijkaanpak, Dierenwelzijn en Stadsdeel Noord beheert....
De best beoordeelde accommodaties voor gezinsvakanties
Booking.com heeft onderzoek¹ gedaan onder meer dan 22.500 kinderen van 5 tot 15 jaar naar hoe hun ideale gezinsvakantie eruit ziet. Een snelle Wi...
Cursus stressvrij kerstdiner door Hotelschool The Hague
Vanaf 16 december is Hotelschool The Hague aanwezig in de Markthal in Rotterdam om uitgebreide informatie te geven omtrent het organiseren en het houd...
In de horeca wordt het meest gelachen!
Goede koffie (of thee) op ons werk vinden we belangrijk. Niets nieuws onder de zon. Maar wat we nog belangrijker vinden op ons werk: lachen. Uit onder...
Welke eisen stel je aan een horecakassa
Een goede kassa neemt een ondernemer werk uit handen. De boekhouding, het voorraadbeheer, belastingcontroles: alles wordt makkelijker met een geavance...
The Student Hotel haalt zich de woede van studentenpartij op de hals
The Student Hotel wil zich in Utrecht vestigen op Hoog-Catherijne, boven de Media Markt. Het 'hotel' richt zich voornamelijk op buitenlandse...
Horeca verwacht sterke stijging omzet en winst voor 2017
De financiële gezondheid van de horeca is duidelijk verbeterd en de meeste bedrijven in de sector gaan uit van een sterke groei in 2017. Dit blij...
AF&BM: veel nominaties voor F&B Professional of the Year
De ontwikkelingen in de food & beverage industrie zijn nauwelijks bij te benen. Dat merkt ook de Association of Food & Beverage Management (AF...
Een zee vol ideeën voor een afwisselend menu
Een restaurant is vaak de plek voor een eerste kennismaking met een nieuwe vissoort. Aan restaurateurs de schone taak om vis op de kaart te zetten die...
Waar is een nacht in een vijfsterrenhotel het goedkoopst?
Volgens boekingsgegevens van de Hotel Price Index™ (HPI™) van accommodatie-expert Hotels.com™ betaalden* Nederlanders in de eerste...
Sheraton Hotel Brussel officieel failliet verklaard
De Brusselse handelsrechtbank heeft dinsdag het grootste hotel van België, het Brusselse Sheraton-hotel (511 kamers) officieel failliet verk...
Grootste hotel België gaat kopje onder
Het Brusselse Sheraton-hotel is failliet. Dit hotel is het grootste van België en telt 500 kamers. De Franstalige omroep RTBF meldde dit ni...
Amsterdamse deal met Airbnb te streng?
Nu de gemeente Amsterdam een deal heeft gesloten met Airbnb, wordt er hard gewerkt aan overeenkomsten met andere verhuursites. Wimdu is er daar &eacut...
Dit zijn de nieuwe sterrenrestaurants in Nederland
Amsterdam krijgt er een paar Michelinsterren bij dit jaar. Zoals verwacht ontving Rijks de eerste ster, maar ook Mos en Bolenius verdienden voor de ho...
RIJKS® verdient eerste Michelinster
RIJKS®...
Amstel Hotel heeft geen sterrenrestaurant meer
Het Amstel Hotel moet het in ieder geval komend jaar zonder sterrenrestaurant stellen. Tijdens de uitreiking van de Michelinsteren vandaag, bleek dat...
Uitreiking Michelinsterren 2017: de foto's
Amsterdam krijgt er een paar Michelinsterren bij dit jaar. Zoals verwacht ontving Rijks de eerste ster, maar ook Mos en Bolenius verdienden voor de ho...
Geen Michelinster, toch het beste jaar ooit
Vandaag vond de uitreiking van de Michelinsterren 2017 plaats. Wouter Kik van De Vierbannen in Ouwerkerk had vooraf gezonde zenuwen. “Je wordt t...
Samenwerking Louvre Hotels Group & Travelzen
Onlangs heeft Louvre Hotels Group een samenwerkingsverband getekend met het Chinese online booking-platform Travelzen. De hotels van Campanile, Kyriad...
Vijf jaar Logis Hotels in Nederland
Logis Hotels viert haar vijfjarig bestaan in Nederland. De van origine Franse keten van onafhankelijke hotel-restaurants beschikt in Nederland over 18...
Deze B&B is enorm succesvol in Facebookmarketing: 5,2 miljoen views
Als er een prijs was voor de succesvolste Facebook-marketingactie van het jaar, dan had Joyce de Wit van B&B Het Stalhuys in Reeuwijk hem gewonnen...
