Morgen, op Planet21 Day, een evenement dat jaarlijks terugkeert op 21 april, stimuleert AccorHotels haar werknemers om initiatieven te bedenken die de wereld een stukje beter maken. Duurzame ontwikkeling en sociale verantwoordelijkheid staan daarbij centraal. Vorig jaar lag de focus op de reductie v...

De Nederlandse hotelmarkt heeft opnieuw een uitstekend jaar achter de rug. Uit onderzoek van Horwath HTL blijkt dat de bezettingsgraad van de hotels in 2017 is gestegen, terwijl ook de gemiddelde kamerprijs weer toenam. Voor 2018 wordt een verdere groei verwacht van zowel bezettingsgraad als kamerpr...

Steden in ons land met een krachtig HBO en WO kunnen de komende jaren rekenen op een forse economische impuls als zij meer internationale studenten naar zich toe te trekken. Uit het onderzoek van de Europese denktank The Class of 2020 blijkt dat dit € 3,3 miljard BBP op zou leveren en € 1...

Helmond krijgt een nieuw casino. Eigenaar Riton Loverbosch wil namelijk een speelautomatenhal openen in hotel West-Ende, zo lezen we in het Eindhovens Dagblad. Veel uitbreidingen Zaal De Traverse wordt ook bij het hotel betrokken. De eigenaar van het hotel neemt het pand over van eigenaar Bav...

Het Eindhovens Hoteliers Overleg (EHO) is trots om haar nieuwe bestuur van 2018 aan te kondigen. EHO is een vereniging waarbij het merendeel van de Eindhovense hotels is aangesloten. Het bestuur is samengesteld uit directieleden van de aangesloten hotels. EHO kijkt met een nieuw bestuur vol vertr...

31 januari 2018: om iets voor vijf in de middag landt het vliegtuig waar ik in zit op vliegveld Eindhoven. Na mijn 6 maanden durende 'study abroad' periode in Boedapest zet ik weer voet op Nederlandse bodem. Bij terugkomst in Nederland schieten nog de dingen die ik in Hongarije heb mogen ler...

Mercure Hotel Nijmegen Centre heeft haar nieuwe General Manager, Jurriaan Theloosen verwelkomd. De geboren Nijmegenaar heeft na 5 jaar de leiding overgenomen van Francis Kam, die een nieuwe uitdaging is aangegaan als Horeca & Hospitality Manager ASML bij Hutten Catering. Na zijn opleiding hee...

De jaarlijkse strijd om de titel ‘F&B Professional of the Year’ is inmiddels een gegeven binnen de branche. Onverminderd fanatiek namen Ruth Engels van INK Hotel Amsterdam, Jeroen Taillie van NH Collection Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam en Aukje van Dongen van NH Collection Eindh...

Het aantal passagiers dat reist via de vijf grote Nederlandse vliegvelden is verder toegenomen. Amsterdam Schiphol, Eindhoven, Rotterdam The Hague, Groningen Eelde en Maastricht Aachen zagen ruim 76,2 miljoen passagiers aankomen en vertrekken in 2017. Een jaar eerder vlogen er nog 70,3 miljoen reizi...

In 2004 was Eindhoven Centre de eerste vestiging van de collectie karakteristieke Sandton hotels op bijzondere locaties. Het centraal gelegen Eindhovense stadshotel met vergaderruimtes staat, na een grondige vernieuwing, model voor de eigentijdse generatie Sandton Hotels. De hotels bieden een warm e...

Toeristen maken steeds vaker gebruik van particuliere woningen die worden aangeboden voor vakantieverhuur. Platforms zoals Airbnb winnen na Amsterdam ook terrein in steden als Eindhoven, Nijmegen en Maastricht. Dit blijkt uit een analyse van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Vaak gaat het hierbij ...

Woensdag 10 januari werd in het InnovationLAB theater, tijdens de Horecava, tot op het laatste moment gestreden om een finaleplaats voor de F&B Professional '18 award! Juryvoorzitter Maarten Wessels nam ons voorafgaand eerst mee in zijn visie op het voortdurend veranderende hospitality lands...

Een viersterren Holiday Inn-hotel met 180 kamers moet volgend jaar gaan openen op bedrijventerrein Flight Forum bij Eindhoven Airport. Het plan lag al tien jaar in de la, maar het was wachten op economisch gunstige tijden. Die zijn nu aangebroken, meent ontwikkelaar Onis Vastgoed uit Zwolle. Dit lez...

Vanaf januari 2018 zal Invast Hotels jaarlijks een index gaan maken van de hotelprestaties van de 20 grootste hotelsteden in Nederland. Invast wil immers in kaart brengen hoe de hotelmarkt zich beweegt. Om twee redenen is gekozen voor de 20 grootste steden: 1. de groei van nieuwe hotels vin...

Inntel Hotels heeft zich de afgelopen jaren ontwikkeld als hotelketen met 4 en 5 sterren hotels gesitueerd op A1 locaties in de grotere Nederlandse steden. Deze koers wordt de komende jaren voortvarend doorgezet en heeft geleid tot een evaluatie van onze portfolio. Per 1 februari 2018 is besloten In...

Dat het F&B-vak zich de afgelopen jaren verder heeft ontwikkeld en zich in de kijker heeft gespeeld, staat buiten kijf. De aanmeldingen en motivaties van verschillende vakgenoten stroomden binnen. Zo is er in één motivatie zelfs te lezen dat enkele genomineerden tot de 'Nieuwe...

Golden Tulip maakte vandaag de winnaars van de jaarlijkse Hotel of the Year verkiezing bekend. Golden Tulip Weert en Tulip Inn Eindhoven Airport mogen een jaar lang de felbegeerde titel Hotel of the Year 2017 dragen. De prestigieuze awards werden persoonlijk overhandigd aan de General Managers van d...

Op zondag 19 november 2017 eert AccorHotels de helden van elke dag. Vrouwen en mannen die dagelijks klaar staan voor iedereen in hun omgeving; brandweerlui, verpleegsters, leerkrachten, nooddiensten, middenstand, vrijwilligers... Meer dan 1.900 AccorHotels-vestigingen over de hele wereld, waaronder ...

Per oktober is Rene Sloots general manager van Hampshire Hotel Holthurnsche Hof te Berg en Dal (nabij Nijmegen). Na bijna 2 jaar in Epe als hotel manager aan de slag geweest te zijn, eerst voor Princess Hotels en daarna voor Fletcher hotels, kwam bij het voormalige Golden Tulip Epe de mogelijkheid v...

Twee maanden geleden betrok IHMG een nieuw kantoor in het bruisende 'Creative Valley' in Utrecht. Een gebouw waarin ruimtes worden gedeeld en je de energie van de aanwezige bedrijven voelt. Rogier Braakman voelt zich er thuis, want IHMG bevindt zich in een roerige fase, waarin het concept va...

Stephan Koelemans is per 1 oktober de nieuwe general manager van Inntel Hotels Art Eindhoven. Koelemans heeft ruim 30 jaar horeca-ervaring, waarvan 15 jaar in de hotellerie. Fitland Hiervoor heeft Koelemans gewerkt als General Manager van City Resort Helmond, wat deel uitmaakt van de Fitland g...

Vanaf heden kunt u bij Charme Hotels genieten van het Bourgondische leven midden in de natuur; Charme Hotels heeft namelijk per 1 oktober jl. haar collectie uit mogen breiden met het sfeervolle ‘Auberge De Hilver’. Dit hotel bevindt zich midden in het natuurrijke ‘Land van de Hilve...

Studenten van de opleiding Hotel- en Eventmanagement (HEM) bij Hogeschool Tio in Utrecht volgen de beste hotelopleiding van Nederland, dat maakte de Keuzegids Hbo 2018 vandaag bekend. “Als we de studenten moeten geloven, zijn de particuliere opleidingen stuk voor stuk goud waard. De onderwijsk...

Trots als een pauw is hij op de voortreffelijke halfjaarcijfers van de Benelux. Met een groei van meer dan 14% draait NH Hotels in de Benelux twee keer zo goed als NH Hotel Group wereldwijd. Verantwoordelijk hiervoor is Managing Director Northern Europe Maarten Markus, die in 2016 drie refurbished N...

Eindhoven beleefde vrijdag een primeur: NH Hotel Group opende in de Lichtstad het eerste NH Collection hotel buiten Amsterdam. NH Collection Eindhoven Centre is gevestigd in de iconische Groene Toren uit 1973 en telt 132 kamers, zes meeting- en eventruimtes voorzien van de meest actuele technologie ...

Hilton heeft een overeenkomst getekend met Gelasius Vastgoedmaatschappij B.V en Service Hotel and Resort International B.V. voor de opening en het verdere management van The Monastery Hotel Koningsbosch, Curio Collection by Hilton. Het hotel ligt in Koningsbosch (Echt-Susteren) Limburg, vlakbij de D...

Hans Lamers, de gemeente Eersel en pandeigenaar Bavaria hebben onenigheid. Dit heeft geleid tot de ondergang van hotel ’t Hint in Eersel. Dit lazen we in het Eindhovens Dagblad. Het pand werd in januari al ontruimd. Lamers en de eigenaar van het pand, Bavaria, zijn in een conflict verwikke...

Het wordt een druk weekeinde in de regio Eindhoven. Er zijn veel evenementen, zoals Lakedance in Best, paardensportevenementen, Bryan Adams treedt op en de wereldbeker zwemmen vindt er plaats. De hotelkamerprijzen gaan dan ook tot twee of drie keer over de kop. Eindhovense hotelmarkt De Eindho...

Half augustus opent Inntel Hotels haar hoofdkantoor in Hoofddorp. Dit kantoor, gelegen aan de Capellalaan, is het directe resultaat van de groei van Inntel Hotels in de afgelopen jaren als organisatie. Daarnaast bereid deze Nederlandse hotelketen zich voor op de toekomstige uitbreiding van 3 nieuwe...

Binnen Hampshire Hotels vinden per 1 september een aantal wisselingen van de wacht plaats bij het American Hotel in Amsterdam en twee hotels in Eindhoven. Max Hermers volgt Rodolf Weytingh op als General Manager van het American Hotel. Zijn huidige functie bij Hampshire Hotel Crown Eindhoven en Holi...

Het nieuwste fine dining restaurant met skybar in het centrum van Eindhoven gaat VANE Restaurant & Skybar heten. Gelegen op de bovenste twee etages van de Groene Toren en met een panoramisch uitzicht over de binnenstad, opent de culinaire hotspot in september haar deuren. De keuken wordt geleid ...

In de zomer is een vliegticket naar Bangkok het meest populair onder jongvolwassenen. Gevolgd door Bali, New York, Colombo (Sri Lanka) en de Catalaanse hoofdstad Barcelona in Spanje. Dat blijkt uit cijfers van reisplatform PaperFlies dat 1,3 miljoen vliegticket zoekopdrachten van reizigers tussen de...

Bent u op zoek naar een veelzijdige baan bij één van de beste hogescholen van Nederland? Hogeschool Tio is een particuliere onderwijsinstelling en verzorgt erkende hbo- en mbo4-opleidingen op het gebied van hotel, event, toerisme, business en e-commerce. Jaarlijks studeren zo'n 150...

De Nederlandse toerist brengt de aankomende zomervakantie voornamelijk door in Spanje. Vier van de vijf populairste bestemmingen bevinden zich onder de Spaanse zon. Van alle locaties is Malaga, met een toename van ruim 93%, de grootste stijger ten opzichte van vorig jaar. Dit blijkt uit cijfers van ...

In 2016 werd voor meer dan 482 miljoen euro aan hotelvastgoed verkocht in Nederland. Dit is een stijging van 9 procent ten opzichte van 2015. Dit blijkt uit de jaarlijkse update van de unieke hotel-database van Invast Hotels, waarin inmiddels ruim 1.500 hotels in Nederland zijn opgenomen. Naast de k...

Miranda Bouwmeester is de nieuwe General Manager van het Sandton IJsselhotel in Deventer. Zij werkt sinds 2011 bij International Hotel Management Group (IHMG), waar Sandton en Pillows onder vallen, en leidde hiervoor De Roskam in Rheden en Sandton Pillows In Zwolle. In Deventer gaat Bouwmeester zich...

De in Amsterdam gevestigde PPHE Hotel Group (PPHE), in Nederland actief met zes hotels in Amsterdam, Eindhoven en Utrecht die onder de Park Plaza® of art’otel® merken opereren, kondigt aan dat haar Kroatische dochteronderneming, Arena Hospitality Group d.d. (Arena) een beursgang van ex...

Nederland heeft op culinair gebied veel te bieden. Wie uit eten wil, kan kiezen uit talloze restaurants, bistro’s en andere eetgelegenheden. Uit onderzoek van Groupon blijkt dat 21% van de Nederlanders ook g...

Vandaag heeft Studiekeuze 123 de resultaten van de Nationale Studenten Enquête (NSE) van alle hogescholen en universiteiten in Nederland gepubliceerd. Hotelschool The Hague studenten zijn erg tevreden over hun studie, net als studenten van Tio, dat zelfs plek één tot en met drie ...

Het Hotel at Home year event 2017 staat in het teken van ‘Design meets Hospitality’. Een uitdrukking die zich richt op de kracht van de relatie tussen design en hotellerie. Daarom brengen wij het beste van deze twee werelden bij elkaar om u te informeren en inspireren met de laatste tren...

Marten Verelst is maandag aan de slag gegaan als chef-kok in hotel-restaurant de KASerne, dat in juni vorig jaar is gestart in Willemspoort in Den Bosch. Hij is de opvolger van Rob van der Veeken die de KASerne heeft verrruild voor restaurant De Karpendonkse Hoeve in Eindhoven. "Rob van der ...

The Student Hotel Eindhoven houdt donderdag 20 april het free thinking festival BedTalks en opent daarmee officieel haar deuren. Het hybride hotelconcept vormt op deze dag, van 15.00 tot 21.00 uur, het kleurrijke decor voor bijzondere gesprekken tussen uitzonderlijke mensen. BedTalks is een uniek...

De online boekingen op Europese reisbestemmingen zijn drie keer harder gestegen dan op intercontinentale bestemmingen. Dat blijkt uit de cijfers die online ticketaanbieder Vliegtickets.nl van het eerste kwartaal van 2017 vergeleek met dezelfde periode van vorig jaar. Wat het meest opvalt, is de t...

Bij Hampshire Hotels staat gasttevredenheid meer dan ooit centraal. Dusdanig dat de hotelgroep een nieuwe functie in het leven roept: Director of Brand & Culture. Nicoline Montanus, tot 9 april General Manager van Hampshire Hotel – Savoy Rotterdam, gaat in deze hoedanigheid zowel de hotels...

De gementeeraad van Best heeft ingestemd met een bestemmingsplanwijzing voor de bouw van een designhotel van Valk Exclusief. Het hotel krijgt 200 luxueuze kamers, congres- en vergaderruimte en een natuurspeeltuin. Het hotel moet in 2020 zijn deuren openen. Dat schrijft het Einhovens Dagblad. De b...

Bij Van der Valk Hotel Akersloot start dit najaar de bouw van een Jack’s Casino. Daarmee wordt de succesformule van Jack’s Casino en Van der Valk vervolgd. Het wordt alweer de 6e combinatie van de beide merken op één locatie. Na een jarenlang proces hebben Van der Valk ...

In de jaarlijkse Reputatieranglijst van hotelvergelijkingssite www.trivago.nl worden de grootste Nederlandse hotelsteden vergeleken aan de hand van de gemiddelde reputatie van de lokale hotels. Hoewel er vrijwel overal goede hotels te vinden zijn, verschilt de ratio van hotels met een goede reputati...

Het is een vertrouwd beeld in veel hotels; tussen zeven uur en tien uur ’s ochtends staan de gasten in rijen langs het ontbijtbuffet om een broodje met roerei, croissant met kaas, toast met jam en verse jus d'orange te pakken. Een stevig ontbijt is tenslotte een goed begin van de dag. Maar...

The Student Hotel Eindhoven is vandaag officieel geopend door Staf Depla (wethouder van Werk, Economie en Beroepsonderwijs). De eerste locatie van het hospitality concept in het zuiden van Nederland is bijna 80 meter hoog en is daarmee dé nieuwe blikvanger van de Eindhovense skyline. The Stud...

Tijdens de Horecava zijn de nieuwe SVH branche-examens en leermiddelen Kok & Gastheer/-vrouw officieel gelanceerd. Bij de lancering waren auteurs, inhoudsdeskundigen, directie en docenten van de pilotscholen aanwezig. De nieuwe examens en leermiddelen vormen de nieuwe standaard voor de Nederl...

Vanaf nu kun je via de website van de AF&BM je stem uitbrengen op een van de negen genomineerden voor de felbegeerde titel: F&B Professional of the Year ’17. Dit kan tot uiterlijk 11 januari 15.45 uur waarna er op deze dag, in het InnovationLAB op de Horecava, bekend wordt gemaakt wel...

Nederland is tijdens oud en nieuw vooral populair bij de buren, blijkt uit data van Trivago. We staan bij België en Duitsland op nummer drie van de populariteitslijst. Deze lijst laat zien waar inwoners van die landen graag heen gaan tijdens oud en nieuw. In Frankrijk, Turkije en het Verenigd K...

De ontwikkelingen in de food & beverage industrie zijn nauwelijks bij te benen. Dat merkt ook de Association of Food & Beverage Management (AF&BM) in het aantal nominaties voor de titel van F&B Professional of the Year 2017. Traditiegetrouw staat het eind van het jaar altijd in het t...

Louvre Hotels Group kondigde vandaag aan dat twee Zuid-Hollandse hotels zijn verkozen tot Hotels of the Year 2016. Vorig jaar belandde Golden Tulip Leiden Centre nog op de tweede plaats, maar dit jaar is het hotel verkozen tot Golden Tulip Hotel of the Year 2016 in de Benelux. Het nabij gelegen Tuli...

De Golden Tulip Hospitality Group heeft een enerverend jaar achter de rug. Het aanvragen van het uitstel van betaling vorig voorjaar was voor Haike Blaauw, senior vice president franchise operations, verreweg het meest dramatische moment in de bijna achttien jaar die hij bij Golden Tulip werkt. Het ...

Handig voor elke hotelier om te weten: welke evenementen zorgden er in 2016 voor dat de kamerprijzen stegen? Trivago vertelde ons wanneer de hoteliers in onderstaande steden het meest konden vragen voor een hotelkamer. Amsterdam Tijdens oudjaar kostte een gemiddelde hotelkamer in Amsterdam 384...

The Student Hotel groep opent in september 2017 de deuren van haar eerste locatie onder de rivieren. The Student Hotel Maastricht belichaamt de nieuwe standaard voor hotel living en is een hybride plek waar studen...

Het Blue Collar Hotel opent in het eerste weekend van december haar restaurant 'The Starlight Lounge'. Het restaurant op de 4e verdieping, met industriele elementen van de voormalige Philipsfabriek, heeft een spectaculair en panoramisch uitzicht over Eindhoven. Het beschikt over ruim 145 zit...

Hotelketen Van der Valk heeft vergevorderde plannen om in het zuiden van Best, tegen Eindhoven aan, een designhotel met 200 luxueuze kamers te bouwen. Burgemeester en wethouders van Best hebben aangegeven mee te willen werken aan de bestemmingsplanwijziging op het perceel, dat nu nog bestaat uit wat...

Trivago berekende met de tHPI* wat hotelkamers in Nederland gemiddeld in 2014, 2015 en 2016 kostten. Opvallend is dat de gemiddelde kamerprijs in 2016 begin dit jaar hoger lag dan in 2015, maar in de tweede helft van het jaar lager. Prijs van hotelkamers in Nederland Grootste stijgers D...

De Nederlandse hotelmarkt is het afgelopen jaar opnieuw gegroeid. Dit blijkt uit het HOSTA 2016 rapport van adviesbureau Horwath HTL, dat vanmiddag wordt gepresenteerd. Zowel de bezettingsgraad van de Nederlandse hotels als de gemiddelde kamerprijs zijn gestegen. Hierdoor steeg de totale omzet per h...

Het CBS heeft berekend dat met name universiteitssteden een stormachtige groei doormaken en dat eenpersoonshuishoudens een steeds groter aandeel van het totaal vertegenwoordigen. De steden maken een ontwikkeling door, terwijl de 'randen van het land' vergrijzen en leeglopen of in ieder geval...

Het nieuwe Ramada Hotel in Valkenswaard gaat hotelkamers verkopen. Een kamer kost 96.000 euro en de koper krijgt een rendement op de investering. Het nieuwe Ramada hotel krijgt 50 kamers en opent voor 1 juni 2017. Minder lenen bij de bank Harry Driesen Hotel Interior Consulting is initiatiefneme...

Mogelijk komen er hotelcasino's in Tilburg (Van der Valk) en 's-Hertogenbosch (Fletcher). Brabantse hotels als Van der Valk in Eindhoven en Gilze hebben al een casino in huis. Volgens Eric Olders, directeur van de Bossche JVH gaming&entertainmentgroup, is het een win-win situatie. &#...

Amrâth Grand Hotel Frans Hals in Haarlem en Best Western Eindhoven, beide onderdeel van Amrâth Hôtels, hebben een nieuwe General Manager. Maud Vroom is recentelijk gestart bij Amrâth Grand Hotel Frans Hals Haarlem en Fanny van den Dries bij Best Western Eindhoven. Maud Vr...

Van de festivals waar een kaartje voor moest worden gekocht, is het Amsterdam Dance Event (ADE) vorig jaar het best bezocht. Het evenement trok 365.000 bezoekers, zo'n 15.000 meer dan in 2014. Het International Film Festival Rotterdam (IFFR) behaalde met 302.000 bezoekers een tweede plek, zo bli...

Het vinden van geschikt personeel is voor veel hotels een loodzware opgave. Dit blijkt ook uit de vacatures die wij op hospitality-management.nl geplaatst zien worden. Met name op het gebied van F&B, en in de keuken in het bijzonder, is de nood aan de man. Pieter Bruns, general manager van het I...

De Spaanse NH Hotel Group gaat op zoek naar een nieuwe ceo. Tijdens de jaarlijkse aandeelhoudersvergadering werd ceo Federico Gonzáles Tejera ontslagen. Drie andere leden van de raad van bestuur, allemaal vertegenwoordigers van de Chinese grootaandeelhouder HNA, moesten eveneens het vel...

De Groene Toren aan de Vestdijk in Eindhoven krijgt in 2017 een NH Hotel met 132 kamers, een restaurant op de dertiende verdieping, vijf vergaderzalen en een bar op het dak. Ook worden er 100 appartementen gerealiseerd in het pand. Het wordt een hotel uit de Collection serie, het hogere segment v...

Vandaag heeft NH Hotel Group bekendgemaakt dat het haar portfolio in Nederland uitbreidt met een vierde NH Collection hotel. Medio 2017 zal het gloednieuwe NH Collection Eindhoven Centre de deuren openen in de Groene Toren aan de Vestdijk in Eindhoven. Het hotel gaat 132 kamers tellen en krijgt een ...

Novotel Eindhoven opent een compleet vernieuwde en innovatieve vergaderzaal, genaamd ‘Brainport Park’. De boardroom is voorzien van een nieuw, modern design met een hoog gehalte aan innovatieve ‘snufjes’. In de vergaderzaal zijn voorzieningen voor mobiele apparaten waaronder draadloos prese...

Al meerdere jaren achtereen groeit de tevredenheid over de hotelbranche in Nederland. Een betere service kan niet de enige reden zijn. Waarom de beoordelingen stijgen en waar nog verbetering mogelijk is, staat te lezen in het onderzoek van het internationale boekingsportaal HOTEL INFO. Negentien...

Traditionele hotels blijven moeite houden om niet-gasten kennis te laten maken met hun F&B-aanbod. Inntel Hotels Art Eindhoven kampt ook met dit probleem, maar ziet wel een groei in het aantal niet-gasten binnen de F&B, mede door de recente verbouwingen. Pieter Bruns, general manager, en Toon van L...

Wat is een special over F&B in de hotellerie zonder een vestiging van Van der Valk? De vestiging in Eindhoven is zeer de moeite waard, aangezien 3,5 jaar geleden een flinke verbouwing heeft plaatsgevonden en een grote multifunctionele zaal van bijna 1000 vierkante meter werd bijgebouwd. Isabel de C...

De naam Blue Collar Hotel is niet voor niets gekozen. Je hebt namelijk witte boorden en blauwe boorden, waarbij de blauwe boorden toebehoorden aan de arbeiders en de witte boorden aan de mannen in pak. Het hotel is gebouwd in een voormalige fabriek van Philips en er hangt als eerbetoon aan de arbe...

Eindhoven is groot geworden door en met Philips. Op de High Tech Campus studeren en werken 10.000 mensen en op het oude terrein van Philips wordt op een open manier gewerkt aan innovaties. Op het gebied van F&B kunnen hoteliers leren van de bedrijfsvoering van de F&B-outlets op de campus. Collin...

Zaterdag 28 mei vindt de twaalfde editie van de Nacht van de Fooi plaats. In veertien steden staan op deze dag de deelnemende horecagelegenheden hun fooi af aan zes kleinschalige en duurzame ontwikkelingsprojecten. De hele dag door is het mogelijk om uit te gaan en ondertussen iets bij te dragen a...

Met gepaste trots presenteren we je de nieuwste Hotel&Food&Beverage. In deze special staat Eindhoven centraal en vind je maar liefst vier interviews met hoteliers en horecaondernemers uit deze stad. Nog veel meer Verder staan we stil bij het tekort aan chefs, bij convenience, hoe je waste tegen...

In veel Europese landen verlichten hoteliers het reisbudget van hun gasten. In Nederland zijn de tarieven gehandhaafd op die van het voorgaande jaar. De ontwikkeling in de grootste steden pakte echter heel anders uit, zoals de huidige prijsbarometer van het internationale boekingsportaal HOTEL IN...

Hotels in Nederland zijn in 2016 een stuk duurder dan vorig jaar, zo blijkt uit de hotelprijsindex van hotelvergelijkingssite www.trivago.nl. In januari, februari, maart en april is de hotelprijs gestegen met gemiddeld 18%. Dit is een stijging van gemiddeld €20 per kamer per nacht. Hotels in ...

Bij een controle van de schoonmaak-werkzaamheden in 44 horecaondernemingen, vooral restaurants en eetcafés, werden bij zes ondernemingen door de Inspectie SZW overtredingen geconstateerd. Daarnaast doet de Inspectie nog nader onderzoek bij 22 ondernemingen. De actie van de Inspectie SZW vond afgel...

Hospitality Management bestaat 25 jaar. Tijd om terug te blikken op interviews die de aandacht trokken. Het gesprek met Giovanni van Eijl van Amrâth hotels is er daar een van. Dit interview dateert uit november 2000. Hotelgroep zonder hoofdkantoor Giovanni van Eijl, meester in de rechten, is...

Louvre Hotels Group (LHG) heeft onlangs de definitieve franchise- en managementovereenkomst getekend met investeringsmaatschappij PingProperties voor het gebouw aan de Piet Guilonardweg 3 op Schiphol. Op deze locatie zal in het najaar een Tulip Inn hotel geëxploiteerd worden op basis van een mana...

De laatste Hotel Price Index™ (HPI™) van Hotels.com™ onthult dat de gemiddelde betaalde prijs* voor een hotelovernachting wereldwijd in 2015 slechts met 1% steeg ten opzichte van 2014. De globale Index kwam neer op 114 in 2015 en naderde daarmee de piek van 117 in 2007, het jaar vóór de wer...

In 2015 stond Vincent van Gogh centraal in de grote internationale marketingcampagne ter gelegenheid van zijn 125ste sterfjaar. Bijna 1 miljoen internationale bezoekers kwamen voor Van Gogh naar Nederland en zij besteedden gezamenlijk zo’n 500 miljoen euro. Met het Van Goghjaar is Nederland nog ...

Na een zeer spannende finale heeft Eric Andersen de titel F&B Professional Of The Year in de wacht gesleept. De drie finalisten presenteerden zich vorige week aan de jury, die bestaat uit juryvoorzitter Rein Rambaldo (Mama Kelly), Maarten Wessels (Wessels Trainingen), Paul Sprakel (Hospitality Man...

De spanning loopt hoog op bij de finalisten voor de uitverkiezing van F&B Professional Of The Year 2016. De strijd is voorlopig nog even niet gestreden. Tijdens de finale op vrijdag 22 januari presenteren de finalisten zich immers aan een vernieuwde jury bestaande uit juryvoorzitter Rein Rambaldo (...

Aan het eind van elk jaar barst de strijd tussen de genomineerden voor de verkiezing van ‘F&B Professional of the Year’ weer in alle hevigheid los. Na een ludieke en wervelende strijd, die de afgelopen weken plaatsvond, zijn de drie finalisten op woensdag 13 januari tijdens het 60-jarig bestaa...

Bagel Cream Cheese Gerookte Zalm van Bagel & Juice, Eindhoven Ingrediënten 1 bagel (wit of meergranen) 2 plakjes zalm cream cheese 1 handje rucola 4 plakjes komkommer zonnebloempitten gedroogde dille Bereiding Snij de bagel open en beleg hem met de plakjes zalm en de cream c...

Wie wordt F&B Professional of the Year 2016? Het lot van de genomineerden ligt in jouw handen. Via de poll op onze site kun je vanaf nu stemmen op jouw favoriet. De poll vind je midden op de webpagina. Op de foto van links naar rechts: Bram Brekelmans, Richard Duizendstra, Tim Schimmel, Eric And...

Stem jij op jouw F&B Professional of the Year? Vanaf 10.00 kun je op maandag 28 december stemmen via deze website. De poll vind je midden op de webpagina. De genomineerden Eric Andersen | NHTV, Breda Richard Duizendstra | Brasserie Flo, Maastricht Sam Holtus & Jasper Kool | Tosti van Josti, De...

Dat ICT een essentiële rol speelt in het efficiënt runnen van een hotel en het optimaal inspelen op de wensen van de hedendaagse hotelgast, staat buiten kijf. Gasten maken tegenwoordig steeds minder gebruik van het hotelsysteem om naar buiten te bellen, maar hotels die hun gasten digitale dienst...

Het is een waar fenomeen: hoewel de tevredenheid over hotels al jaren constant toeneemt, is deze de laatste tijd wel opmerkelijk veel gestegen. Hoe dat kan en in welke stad de hotels met de beste prijs-kwaliteitsverhouding liggen, kunt u lezen op de gratis boekingsportal HOTEL INFO waar klanten hu...

Eric Andersen is mede genomineerd voor F&B Professional of the Year, omdat hij in zijn functie als lector ‘zijn’ studenten van de NHTV een kijkje gunt in de trends en ontwikkelingen op de werkvloer. Sporen verdiend Niet alleen het feit dat hij deze nieuwe generatie op het gebied van Food...

Stabiliteit is dit jaar het sleutelwoord in Nederland. Geen enkel restaurant verliest in de nieuwste Michelingids een ster en dat mag uitzonderlijk genoemd worden. 107 Nederlandse restaurants hebben e?e?n of meerdere sterren, een record. “Dit wijst op de positieve evolutie die de Nederlandse gas...

Tijdens de themabijeenkomst ‘Leiderschapsstijlen’ van de AF&BM bij pop-up restaurant en hotel ‘Gustafson’, zijn afgelopen dinsdag 1 december de genomineerden die meedingen naar de titel van ‘F&B Professional of the year 2016’ bekendgemaakt. Foto van links naar rechts: Bram Brekelman...

Louvre Hotels Group kondigde afgelopen vrijdag aan dat twee Brabantse hotels zijn verkozen tot Hotels of the Year 2015. Golden Tulip Jagershorst in Leende is gekozen tot Golden Tulip Hotel of the Year 2015 in de regio Noord-Europa. Het nabij gelegen Tulip Inn Eindhoven Airport mocht de titel Tulip...

China Center Zaanstad BV en het college van B&W van gemeente Weert hebben een intentieovereenkomst ondertekend voor een hotel met zo’n 150 kamers op de zichtlocatie van kantorenpark Centrum Noord. Dat is de hoek Eindhovenseweg-Suffolkweg. Het hotel wordt een eyecatcher op deze strategische plek...

In onze sector hangt het succes van een bedrijf af van de ervaringen die gasten hebben tijdens hun verblijf of bezoek. Uiteraard zijn de kenmerken van het product, de kwaliteit van het bed, de smaak van het eten, de inrichting en de hygiëne van de hotelkamer voorwaarden voor een goede ervaring. Ma...

Hotel De Filosoof in Amsterdam sloot begin deze maand zijn deuren, om medio 2016 geheel vernieuwd als eerste Pillows hotel in de hoofdstad weer open te gaan. Sandton Hotels, eigenaar van De Filosoof, geeft hiermee naar eigen zeggen haar visitekaartje af voor het vernieuwde concept Pillows. "Met dit...