Je hebt gezocht op: RA
Column Hans van Spronsen: 2009, het jaar van het buffelen
Toeval bestaat niet. Het nieuwe jaar bevestigt deze stelling opnieuw; 2009 staat, volgens de Chinese horoscoop, in het teken van de Buffel. Recessie e...
Wijn: de gasten zijn niet meer 'onmondig'
De afgelopen jaren heeft wijn onmiskenbaar aan populariteit gewonnen binnen de hotels. De ietwat 'volkse' concurrent bier kampt nog altijd met...
Het neerzetten van de hotelkeuken
Messen, ovens, koffiezetapparaten, koelkasten, soeplepels, pannen, fornuizen, vriezers ... De benodigdheden of 'ingrediënten' zijn geen g...
‘Make’, ‘Buy’ of ‘Ally’? Een strategie voor de toekomst
Hoe kom je als hotelier tot 'strategisch sourcen'? Op deze vraag wordt een antwoord gegeven door Kirkman Company. In een aantal praktijkvoorbe...
Hoe geliefd is het kerstdiner?
Iedere editie legt de redactie van Hospitality Management een stelling voor aan een drietal F&B-managers. Deze keer de vraag of het kerstdiner nog pop...
Niet dumpen, maar acties organiseren
Het driesterrenhotel Zandbergen in Amsterdam Oud-Zuid heeft elf mooie maanden achter de rug. Reden genoeg om tevreden te zijn, maar allerminst reden o...
Toekan niet meer tegengehouden
De voorzieningenrechter in Leeuwarden heeft het verzoek van de Vogelbeschermingswacht Sneek en omstreken om stopzetting van de bouw van een Van der Va...
Hotel Mozaic opent deuren
Op loopafstand van het Vredespaleis in Den Haag opende Hotel Mozaic onlangs officieel haar deuren. Het hotel bestaat uit twee historische panden is i...
Komst koningin is goede zaken voor hotels
Bij hotels in Apeldoorn staan de telefoons roodgloeiend. Nadat bekend was gemaakt dat koningin Beatrix Koninginnedag 2009 in de Gelderse stad viert, h...
Stagiaires zien plaatsen verdwijnen door crisis
De economische malaise raakt ook hotelstudenten. Studenten hotelmanagement die stage willen lopen in de Verenigde Staten en Dubai, krijgen steeds vake...
Sterrenkoks koken met bio voor de smaak
Het Vara-radioprogramma Vroege Vogels deed een onderzoek naar het gebruik van biologische producten onder de 83 restaurants met één of meer Michelin...
Stylish interieur De Broeierd
Nog deze maand introduceert Eden Hotel De Broeierd in de 15 tuinkamers een volledig nieuw interieur. De restyling van deze tuinkamers past volledig in...
Schooltrip loopt uit de hand
Een hotel in Parijs is 'het slachtoffer' geworden van scholieren die tijdens hun schoolreis heibel schopten. Vier leerlingen van het ROC A12 uit Ede m...
Staking personeel Brussels hotel voorbij
De staking in het Brusselse Conrad-hotel is eind vorige week beëindigt. De verzoening tussen de vertegenwoordigers van de vakbond en de directie van...
Versace's nieuwe hotel: met gekoeld strand
The House of Versace gaat ervoor zorgen dat gasten van het Palazzo Versace hotel in het hete Dubai gewoon met hun blote voeten over het strand kunnen...
Column Sander Allegro: Kansen
'Elk nadeel heb zijn voordeel.' Deze onsterfelijke quote van onze grootste voetballer aller tijden is bij iedereen bekend. De bekendheid met d...
Komend jaar op de kleintjes letten
*Hotelvastgoed trendupdate 05* - Over de kredietcrisis en de bijkomende uitdagingen voor de hotelsector gaat "Invast Hotels":http://www.invasthotels.c...
Interview: Bliss Hotel, Breda
Breda is een stad waar - zo op het oog - weinig verandert. Van 'De Bommel' tot 'De Spinola', van 'De Franciskaner' tot 'De...
Interview: De Vrienden van Jacob, Santpoort-Noord
Ruim elf jaar geleden maakte SVH Meesterkok Alain Alders zijn opwachting bij de inmiddels voormalig directeur van Landgoed Duin & Kruidberg in San...
Roerige tijden toch stijging boekingen
De financiële crisis brengt ook voordelen voor de consument. Weekendjeweg.nl ziet een toename van hotels die met zeer scherpe aanbiedingen op de webs...
KHN neemt afstand van uitvoering rookbeleid
De ledenraad van Koninklijke Horeca Nederland heeft zich dinsdagmiddag uitgesproken over de aanpak van het rookbeleid van het kabinet. De conclusie is...
Opening Godshuis aanstaande
Op 18 december is het zo ver en opent Hampshire Inns, Hotels & Classics 'Het Godshuis - Hampshire Classic'. Het gaat om een prachtig kloosterhotel in...
Hotel komt sigaarroker tegemoet
Hotel Des Indes is een bijzondere service rijker: een exclusieve Cigar Lounge voor de fijnproevers van Cubaanse en Dominicaanse sigaren. Dat alles bin...
Gastvrij voor vegetariërs
Landal GreenParks heeft zich aangesloten als deelnemer aan het keurmerk 'Gastvrij voor Vegetariërs'. Landal is daarmee de eerste grote aanbieder van...
VIC beantwoord vragen over horecawerk
Alle werknemers in de horeca kunnen met vragen over hun werk en inkomen terecht bij het Voorlichting- en Informatiecentrum (VIC) van FNV Horeca, naar...
Kuoni beste touroperator
De Kuoni Travel Group is uitgroepen tot World's Leading Tour Operator. Het is de tiende keer dat het Zwitserse reisconcern er tijdens de World Travel...
Tweede Park Inn voor Rezidor in Berlijn
De Rezidor Hotel Group opent nog in december een tweede Park Inn hotel in de hoofdstad van Duitsland. Het gaat om een bestaand hotel met 94 kamers dat...
Bed & breakfast naast hotel zorgt voor onrust
Oud-eigenaar van Oranjeoord, Gerrit van Leeuwen, heeft voor opschudding gezorgd in Hoog-Soeren. Hij beweert een bed & breakfast te beginnen in de dien...
Inflatie lager, Accommodatie grootste daler
De Nederlandse inflatie is in november uitgekomen op 2,3 procent. Dat is 0,5 procentpunt lager dan in oktober van dit jaar. De inflatie is voor de der...
Vogelbescherming wil Van der Valk stoppen
Vogelbeschermingswacht Sneek hoopt dat de reeds gestarte bouw van het Van der Valk-hotel in Sneek snel wordt stopgezet. De vereniging grijpt de proced...
Hotel zet talentvolle kinderen in schijnwerpers
Op 14 december is er een uitzonderlijk Randmeerconcert plaatsvinden in het NH Hotel Sparrenhorst in Nunspeet, speciaal gericht op de jeugd. De Fancy F...
Bilderberg gastheer tijdens sinterklaasavond
Op 5 december zijn ruim 300 pleegouders en -kinderen te gast in verschillende Bilderberg hotels. In samenwerking met Nationaal Fonds Kinderhulp biedt...
Onderscheidende selectiemethode Hotel Doesburg
Op maandag 8 december organiseert Hotel Doesburg een ACT-day in Landgoed Het Huis te Eerbeek. Tijdens deze selectiedag zullen circa 50 sollicitanten z...
Queen Elizabeth 2 wordt hotel
De Queen Elizabeth 2 is donderdag voor de kust van Dubai definitief voor anker gegaan. Na 39 jaar dienst wordt het schip nu omgebouwd tot een drijvend...
Gijzeling in Hotel Taj Mahal
De mensen die in het hotel Taj Mahal in Mumbai gegijzeld waren, zijn vanochtend bevrijd. Aanslagplegers hadden het hotel in het centrum van Mumbai bes...
Peter Langhout Reizen lid van de ANVR
De reisorganisatie Peter Langhout Reizen, onderdeel van Benga B.V., is met ingang van 25 november 2008 lid van de brancheorganisatie Algemene Nederlan...
Hollandse pot is hot
Stamppotten zijn oer-Hollands en horen bij de wintermaanden in Nederland. Boerenkool met worst, zuurkool met spek, hutspot met klapstuk en andijvie st...
Opening Atlantis Hotel groot spektakel
De opening van het nieuwe Atlantis Hotel en de oplevering van het eiland Palm Jumeirah in Dubai werd op zijn zachts gezegd groots aangepakt. Er werd n...
Eerste Teppanyaki receptenboek
Teppanyaki Restaurant Sazanka van Hotel Okura Amsterdam presenteert een eigen naslagwerk: Sazanka - Verfijnde Teppanyakigerechten van Chef Masashi Non...
easyJet biedt extra service voor gedupeerden
easyJet biedt Ryanair klanten de kans hun hotel te boeken via easyJetHotels.com. Zij doet dit naar aanleiding van het nieuws dat Ryanair haar dreigeme...
