Column Sander Allegro: Hoteldebotel?

21 oktober 2009 | Sander Allegro

Meer dan tienduizend! Dat is het aantal opleidingsplaatsen hoger hotelonderwijs in Nederland. Met strategische posities in Leeuwarden, Amsterdam (vestiging van Hotelschool Den Haag), Apeldoorn, Den Haag, Breda en Maastricht is Nederland rijkelijk bedeeld. Er zijn nog wel wat witte plekken op de kaart, maar met de plannen van de Leeuwardens Stenden University voor een vestiging in het pittoreske Emmen (57.000 inwoners, 5 hotels), worden dat er steeds minder. Daarnaast zorgen private instituten als Hogeschool TIO (met vestigingen in ondermeer Utrecht en Hengelo) en instituut Notenboom (met vestigingen in ondermeer Hilversum en Eindhoven) voor verdere dekking van de landkaart. De nu nog witte vlekken in Zeeland en Flevoland worden bediend door online varianten van organisaties als de Leidse Onderwijs Instelling en het NCOI. Voor het binnenkort als speciale gemeente toe te voegen Antilliaanse eiland Bonaire (16.000 inwoners) heeft Stenden University ook al een eigen Hogere Hotelschool in de startblokken staan.

Vanuit de goedgeoliede onderwijsmachines rollen ieder jaar zo’n twee en een half duizend potentiële hotelmanagers van ‘de band’. Op een totaal van een kleine drieduizend logiesverstrekkers is dat een indrukwekkend aantal. En dat zijn alleen nog maar de hogere hotelscholen. Er is namelijk ook nog een respectabel aantal opleidingen hotelonderwijs op middelbaar niveau. Al met al gaat het in dat segment om nog eens ruim twintigduizend leerlingen, waarvan ruim een derde op management/ondernemersniveau. In totaal is er dus in Nederland voor elke duizend Nederlanders één opleidingsplaats hotelmanagement, bejaarden en baby’s meegerekend.

Op zich is het natuurlijk een prachtig gegeven dat de branche zich in zoveel populariteit mag verheugen, maar de vraag is wat deze massaliteit doet met de kwaliteit. Al vele decennia heeft het hoger hotelonderwijs het voorrecht om te mogen selecteren. Met het toestaan van selectie aan de poort erkent het ministerie van onderwijs dat het goed kunnen functioneren als hotelmanager vraagt om talent. Maar dan moet er wel wat te selecteren blijven. Met de huidige ontwikkeling zijn er op een dag meer opleidingsplaatsen dan geïnteresseerde studenten en zo graaft het hotelonderwijs op termijn zijn eigen graf. Als oud-student en part-time medewerker van Hotelschool Den Haag én als beroepsbemoeial betreur ik die ontwikkeling. Het zou goed zijn als we in Nederland blijven investeren in het hotelonderwijs, maar dat we de focus verleggen van kwantiteit naar kwaliteit.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Ondernemen
Jongen Honden: Jan Willem Janssen pakt door met H2OTEL

Op jonge leeftijd een hotelonderneming runnen, het is niet veel mensen gegeven. Ondernemen is vallen en opstaan, fouten maken en groeien. In de serie Jonge Honden portretteert Hospitality Management jonge hoteliers. Dit keer Jan Willem Janssen (26), eigenaar van H2OTEL in Rotterdam. Een monoloog. ...

Horeca naar de stembus deel drie: PVV

Op 17 maart gaat Nederland naar de stembus voor de Tweede Kamerverkiezingen. In aanloop naar die verkiezingen analyseert de redactie van Hospitality Management wat de grote politieke partijen voor ondernemend Nederland in hun verkiezingsprogramma hebben staan. Het zijn roerige tijden voor horecaonde ...

Interview
"De hotellerie en de zorg verschillen niet veel van elkaar"

De coronacrisis laat diepe wonden achter in de hotellerie. Omzetten kelderen en gasten blijven weg. Veel hotelondernemingen hebben noodgedwongen een groot deel van hun medewerkers moeten laten gaan. De angst heerst dat op het moment dat de hotellerie weer aantrekt en de toeristen ons land weer w ...

Hotelketens Interview Longread
"De langetermijnverwachtingen zijn onverminderd goed"

Erwin van der Graaf is directeur van Accor Hotels Services Nederland en als Vice President Operations verantwoordelijk voor de door Accor gemanagede hotels in Nederland. In het oog van de orkaan - het jaar 2020 - kreeg hij veel interviewaanvragen. Hij hield ze merendeels af; voelde geen behoeft ...

Hotel & Recht
Creatief gebruik van je hotel tijdens Corona

Door de coronacrisis is het aantal luchtvaartpassagiers van en naar Nederland in 2020 met meer dan 70% gedaald. Dit heeft logischerwijs een direct weerslag op de bezettingsgraad van hotels, die ook met meer dan 70% is gedaald, zo viel te lezen in dit magazine. Het is dan ook niet verwonderlijk dat c ...

Economie Corona
CBS: omzet horeca krimpt ongekend hard

De omzet van de horeca daalde in het vierde kwartaal van 2020 met bijna 44 procent ten opzichte van het voorgaande kwartaal, meldt het CBS. Dat is vooral te wijten aan de aanscherping van de maatregelen tegen de verspreiding van het coronavirus. In het derde kwartaal maakte de horeca nog een forse o ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: