Column Sander Allegro: Hoteldebotel?

21 oktober 2009 | Sander Allegro

Meer dan tienduizend! Dat is het aantal opleidingsplaatsen hoger hotelonderwijs in Nederland. Met strategische posities in Leeuwarden, Amsterdam (vestiging van Hotelschool Den Haag), Apeldoorn, Den Haag, Breda en Maastricht is Nederland rijkelijk bedeeld. Er zijn nog wel wat witte plekken op de kaart, maar met de plannen van de Leeuwardens Stenden University voor een vestiging in het pittoreske Emmen (57.000 inwoners, 5 hotels), worden dat er steeds minder. Daarnaast zorgen private instituten als Hogeschool TIO (met vestigingen in ondermeer Utrecht en Hengelo) en instituut Notenboom (met vestigingen in ondermeer Hilversum en Eindhoven) voor verdere dekking van de landkaart. De nu nog witte vlekken in Zeeland en Flevoland worden bediend door online varianten van organisaties als de Leidse Onderwijs Instelling en het NCOI. Voor het binnenkort als speciale gemeente toe te voegen Antilliaanse eiland Bonaire (16.000 inwoners) heeft Stenden University ook al een eigen Hogere Hotelschool in de startblokken staan.

Vanuit de goedgeoliede onderwijsmachines rollen ieder jaar zo’n twee en een half duizend potentiële hotelmanagers van ‘de band’. Op een totaal van een kleine drieduizend logiesverstrekkers is dat een indrukwekkend aantal. En dat zijn alleen nog maar de hogere hotelscholen. Er is namelijk ook nog een respectabel aantal opleidingen hotelonderwijs op middelbaar niveau. Al met al gaat het in dat segment om nog eens ruim twintigduizend leerlingen, waarvan ruim een derde op management/ondernemersniveau. In totaal is er dus in Nederland voor elke duizend Nederlanders één opleidingsplaats hotelmanagement, bejaarden en baby’s meegerekend.

Op zich is het natuurlijk een prachtig gegeven dat de branche zich in zoveel populariteit mag verheugen, maar de vraag is wat deze massaliteit doet met de kwaliteit. Al vele decennia heeft het hoger hotelonderwijs het voorrecht om te mogen selecteren. Met het toestaan van selectie aan de poort erkent het ministerie van onderwijs dat het goed kunnen functioneren als hotelmanager vraagt om talent. Maar dan moet er wel wat te selecteren blijven. Met de huidige ontwikkeling zijn er op een dag meer opleidingsplaatsen dan geïnteresseerde studenten en zo graaft het hotelonderwijs op termijn zijn eigen graf. Als oud-student en part-time medewerker van Hotelschool Den Haag én als beroepsbemoeial betreur ik die ontwikkeling. Het zou goed zijn als we in Nederland blijven investeren in het hotelonderwijs, maar dat we de focus verleggen van kwantiteit naar kwaliteit.

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Wet- en regelgeving KHN
KHN: Alcoholklok hotels wederom toppunt van symboolpolitiek

KHN heeft vol onbegrip kennis genomen van het kabinetsbesluit om vanaf vrijdagavond 23 oktober een alcoholklok voor hotels in te voeren. Volgens dit besluit mag er vanaf vanavond in hotels na 20:00 uur ook geen alcohol meer worden geschonken of genuttigd in publieke ruimten zoals in het restaurant o ...

Achtergronden Coronacrisis
Horecaondernemers krijgen eenmalig 2500 euro overheidssteun

De horecabedrijven die vanwege de coronacrisis gesloten zijn, kunnen een eenmalige uitkering van gemiddeld 2500 euro tegemoetzien. Het bedrag is afhankelijk van het geleden omzetverlies. Dit meldt de NOS op basis van verklaringen van Haagse ingewijden. De maatregel zal deel uitmaken van het derde st ...

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Ook in hotels geen alcohol meer na 20.00 uur

In bars en restaurants van hotels mag vanaf vanavond 20.00 uur geen alcohol meer worden geserveerd. Ook niet via roomservice. Hiermee trekt het kabinet de lijn met het verbod op de verkoop van alcohol in winkels tussen 20.00 en 07.00 uur door. In winkels is dat sinds vorige week woensdag niet meer t ...

Interview Longread
Martin Lindelauf met pensioen: een interview in 41 vragen, deel 4

Na 41 dienstjaren houdt Martin Lindelauf (61) het voor gezien. Hij laat de hotellerie achter zich. In 41 vragen portretteert Hospitality Management de gedreven hotelier. Dit is deel 4 uit de reeks, die uit vier delen bestaat. Let je extra op de kwaliteit van de bouw van een hotel? ...

Columns
Column Ewout Hoogendoorn: Het nut van data is nul

‘72 procent van de grotere ondernemingen is er nog niet in geslaagd om een datagedreven cultuur te creëren. Dat getal zal onder MKB-bedrijven nog veel hoger uitvallen’. Veel bedrijven investeren erin, maar zijn dus niet niet in staat een cultuurverandering tot stand te brengen. Hoe ...

Opening Internationaal
Ruby Hotels: een derde hotel in Londen én uitbreiding in Wenen

Ruby Hotels heeft vertrouwen in de toekomst. Ondanks de huidige uitdagende tijd waarin ook deze hotelgroep hard geraakt wordt door de gevolgen van Covid-19, wordt er nog steeds uitgebreid. Zowel in het openen van nieuwe hotels als in het uitbreiden van bestaande. Meet Ruby Zoe! Na de succesvol ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: