Je hebt gezocht op: SVH
Alfred van der Toolen slaagt als eerste voor proef SVH Meestergastronoom
Alfred van der Toolen, maître van Restaurant Kandinsky (Steigenberger Kurhaus Hotel, Scheveningen), heeft recentelijk zijn meesterproef met goed gev...
Onderscheidingen SVH Meesterkok vernieuwd
Op dinsdag 1 juni zijn de nieuwe versierselen van SVH Meesterkok tijdens het culinaire evenement Salon van de Smaak op Landgoed Wolfslaar in Breda uit...
Raymond Prinsen geïnaugureerd als SVH Meesterkok
Tijdens een bijeenkomst in restaurant De Stenen Tafel in Borculo heeft Raymond Prinsen (34) deze week van zijn oud leermeester Cas Spijkers de versier...
Horeca Branche Instituut officieel geopend
Met het onthullen van de naam op de gevel is het Horeca Branche Instituut in Zoetermeer maandag 5 april geopend. Het voormalige SVH-kantoor is nu de w...
Horeca Branche Instituut opgericht
Per 1 januari 2004 is de bestuurlijke en juridische oprichting van het Horeca Branche Instituut een feit. Het Horeca Branche Instituut wordt voor de h...
Holland Inn, Hotels Leren omgaan met groei
Op een beurs in Gothenborg had Auke Hiemstra namens zijn hotels een ‘stand’. Links van hem Holland Hotels, rechts van hem Tulip Inn. Bij b...
Bezuinigingen op trainingen in hotels
Uit een enquête over personeelstrainingen onder de vier- en vijfsterren hotels in Nederland, blijkt dat meer dan de helft van de hotels bezuinigt op...
Hotel-restaurant Ie-Sicht: verstilde belevenis aan de waterkant
In zekere zin is de watersport in Nederland uitgevonden: in het begin van de 17e eeuw vermaakten onze voorvaders zich reeds met zogenaamde spiegelgeve...
Gastvrijheid: geen verbeterpunten...?!
Gastvrijheid is de basis van de hotelbranche en dat willen de hôteliers weten ook. Het zelfvertrouwen ten aanzien van hun eigen gastvrijheid lij...
Hygiënewijzer vereenvoudigt werken met Hygiënecode
Schoon, simpel, kort en duidelijk. Onder dat motto is onlangs de Hygiënewijzer gepresenteerd. In de wijzer zijn alleen de wettelijk eisen uit de...
Verwen het personeel
De krapte op de arbeidsmarkt treft ook de horeca. Arbeid louter zien als een kostenpost is helemaal uit. Het besef is doorgedrongen dat medewerkers ee...
Vriendelijk tegen de gasten en het personeel
Wie zich verdiept in de ethische aspecten van het personeelsbeleid, ontdekt als snel dat daarmee heel wat winstpunten te behalen zijn. Het voert wel...
Nieuwe reclamecampagne horeca
Nederlanders aanzetten om vaker in een hotel te overnachten. Dat is een van de doelstellingen van de nieuwe collectieve reclamecampagne voor de horeca...
Vijfsterrenhotels werven personeel op de beursvloer
Alle achttien Amsterdamse vijfsterrenhotels hebben zich verenigd. Waar? Op de Horecava 1999. Hoe? Een gezamenlijke stand. Doel? Het werven van persone...
Het gemak dient de flexibele kok
Hôteliers denken te veel met hun hart en te weinig met hun hoofd. Als zij hun ratio vrij spel zouden geven, zouden zij meer geld verdienen in...
BBB biedt meer!
In de noord- en de zuidhallen van het MECC vindt van 26 t/m 29 januari 1998 de oudste horecavakbeurs van Nederlands plaats: de BBB. Vakmensen uit de...
Waarom zou dit ook niet lukken?
Kijkduin is koud en guur, een groot deel van het jaar. De wind striemt er 'de blanke top der duinen'. Hoe is een Marokkaan verzeild geraakt in...
Horecavakmanschap in goede banen
Meer vakkennis betekent meer vakmanschap. De horeca biedt volop kansen en ontplooiingsmogelijkheden voor mensen die vooruit willen. Wie bij wil blijve...
