Je hebt gezocht op: assen
Een goed doordachte overdracht is lonend
De media buitelen over elkaar heen in hun zucht naar negatieve berichtgeving; dat doemdenken treft ook de hotellerie. Dalende bezettingsgraden, kamerp...
'In de horeca krimpt vooral de hotellerie'
In 2009 worden alle bedrijfssectoren hard getroffen door de recessie, menen economen van de ING. De totale Nederlandse economie krimpt naar verwachtin...
NH opent 35e hotel in Nederland
Woensdag 1 april opent NH Hoteles officieel de deuren van NH Amersfoort. Met de toevoeging van dit nieuwe hotel aan de huidige portfolio beschikt het...
Novotel Eindhoven gerenoveerd
Na een maandenlange periode van hard werken is het Novotel Eindhoven klaar met de renovatie. De nieuwe ruim opgezette hotellobby biedt gelegenheid voo...
Hajé Shops Hotels en Restaurants
Elkaar ontmoeten... Eigenlijk een raar woord, 'ontmoeten'. Vergelijk het maar met onthaasten of ontzenuwen. Net als onthouden (vasthouden in h...
FLO presenteert eigen kookboek
FLO Amsterdam presenteerde woensdag haar eerste geïllustreerde kookboek, lÂEsprit Brasserie genaamd. Chef-kok Rudolf Bos bereidde enkele van zijn su...
Jazz bij GT Apple Park Hotel Maastricht
Het Golden Tulip Apple Park Hotel Maastricht organiseert zaterdag 21 maart een bijzondere jazz-avond tijdens de Jazz Masters 2009. Vanaf 18.00 uur kri...
Column Hans van Spronsen: Hotelkamer op afbetaling
Hadden wij ook maar pakketjes producten gemaakt die niemand meer begreep en die iedereen wel wilde kopen. Hadden wij ook maar kamers verkocht aan mens...
Hotelreserveringen als technologische uitdaging
Goed draaiende ICT is belangrijk voor de dienstverlening in hotels. Zeker op het gebied van online kamerreserveringen heeft de ICT een hoge vlucht gen...
The Dylan officiële trouwlocatie
Vanaf 1 februari is het mogelijk te trouwen in The Dylan Amsterdam. Naast het geven van het jawoord in een van de meest stijlvolle en intieme hotels v...
Overnames januari/februari 2009
*Groningen Airport Eelde* Hotel-restaurant LÂAvion op Groningen Airport Eelde is begin dit jaar eigendom geworden van de luchthaven. Voorheen was...
Column Sander Allegro: Slecht huwelijk
Een haat-liefdeverhouding. Eigenlijk willen ze elkaar niet, maar ze zijn tot elkaar veroordeeld. Het heeft de kenmerken een slecht huwelijk: de relati...
Gerrit van der Valk (80) overleden
Dinsdagmiddag is Gerrit van der Valk op 80-jarige leeftijd in zijn woning in Spanje overleden. De oud-roerganger van het gelijknamige horecaconcern Va...
Hampshire hotels start nieuwe jaar 'groen'
Hampshire Inns, Hotels & Classics begint 2009 met een goed voornemen in de praktijk te brengen, namelijk 'Groen denken'. Dit denken richt zich zowel o...
‘Make’, ‘Buy’ of ‘Ally’? Een strategie voor de toekomst
Hoe kom je als hotelier tot 'strategisch sourcen'? Op deze vraag wordt een antwoord gegeven door Kirkman Company. In een aantal praktijkvoorbe...
Het neerzetten van de hotelkeuken
Messen, ovens, koffiezetapparaten, koelkasten, soeplepels, pannen, fornuizen, vriezers ... De benodigdheden of 'ingrediënten' zijn geen g...
Wijn: de gasten zijn niet meer 'onmondig'
De afgelopen jaren heeft wijn onmiskenbaar aan populariteit gewonnen binnen de hotels. De ietwat 'volkse' concurrent bier kampt nog altijd met...
Kansen!
'Elk nadeel heb zijn voordeel. Deze onsterfelijke quote van onze grootste voetballer aller tijden is bij iedereen bekend. De bekendheid met dit geze...
Column Sander Allegro: Kansen
'Elk nadeel heb zijn voordeel.' Deze onsterfelijke quote van onze grootste voetballer aller tijden is bij iedereen bekend. De bekendheid met d...
Interview: De Vrienden van Jacob, Santpoort-Noord
Ruim elf jaar geleden maakte SVH Meesterkok Alain Alders zijn opwachting bij de inmiddels voormalig directeur van Landgoed Duin & Kruidberg in San...
Geleid door geur
Wat doet het thema geurbeleving in deze hoteldesign special, zult u zich misschien afvragen. Spreken we over design, dan gaat het meestal om een ontwe...
Het succes van designhotels
Designhotels zijn hot. Het concept is nieuw en het werkt maar een designhotel ben je niet zomaar. Wat precies het succes van een designhotel is? Een v...
Hoteldesign is allesbepalend
Hoteldesign is de discipline waarbij voor gasten een verblijfsomgeving wordt gecreëerd. In deze omgeving treft men faciliteiten voor rust en onts...
Meer dan een designhotel: Suitehotel Pincoffs
Nog geen jaar open en nu al is het Suitehotel Pincoffs in Rotterdam succesvol. Een unieke sfeer in combinatie met een vernieuwend design, veel luxe co...
Okura Hotels & Resorts: 'Wij blijven investeren'
Staat alles op losse schroeven? De financiële markten ingestort; de beurzen gekelderd; allerlei industriële sectoren verwerken knauw na knau...
Hotel-Café-Restaurant Hoffmann's Vertellingen
'Drenthe doet wat met je.' Dat is de zinspreuk waarmee deze provincie ten strijde is getrokken. Wat valt er meer te zeggen over het deel van o...
Bilderberg kiest voor SmartHOTEL
De Bilderberg hotels hebben SmartHOTEL gekozen als de channel management-tool voor het beheer van de boekingssites. Dankzij SmartHOTEL loggen de Bilde...
Column Sander Allegro: Roomservice!
Roomservice! Uitgesproken met de uit duizenden herkenbare stem van Mien Dobbelsteen alias Carrie Tefsen, is het een icoon van onze taal geworden. Veel...
Vernieuwd Mercure Hotel
HMSHost Schiphol Airport, de grootste horeca-exploitant op de Luchthaven Schiphol, heeft alle kamers van het hotel Mercure Schiphol Terminal compleet...
De Groene Watertuinen: niveau Amstel Hotel, maar zonder de sterren
Het is de polder, dus rechttoe, rechtaan. Zelfs het Jagersbos bestaat uit rechte percelen, doorkruist met liniaalrechte paden. En dan: een weelderig l...
De beddenrace in de hotellerie
Volgens de econoom Michael Porter kan een onderneming zich in drie aspecten onderscheiden van de directe concurrenten: differentiatie, leiderschap in...
Guest supplies: niet weg te denken attenties
Wegens veranderende wensen of eisen, en schommelingen in de conjunctuur, zijn guest supplies constant onderhevig aan innovatie. De mogelijkheden voor...
Grand Hotel Karel V, Utrecht: gemotiveerd op smaak en gastvrijheid
In het historische centrum van Utrecht bevindt zich sinds september 1999 het vijfsterren Grand Hotel Karel V, na de restauratie van de voormalige Land...
Starwood opent honderdste hotel in China
Starwood Hotels & Resorts was met de opening van het Great Wall Beijing Sheraton in 1985 de eerste internationale hotelketen die voet zette op Chinese...
Aanpassingen kapel Willibrordhaeghe
De directie van Conferentiehotel Willibrordhaeghe in Deurne heeft besloten om de kapel op een aantal punten aan te passen, waardoor deze voor meerdere...
Tabak nog wel te koop in horeca
Het merendeel van de horeca-uitbaters kiest er voor om de tabaksautomaat in de zaak te laten staan, ondanks het rookverbod. Dit is gebleken uit onderz...
Hotels zonder kroost
Het is een trend: steeds meer hotels richten zich enkel tot volwassenen. De vraag naar hotels zonder kinderen groeit. De stijgende vraag komt van rust...
Geen hotels voor Holland Casino
De Minister van Justitie, Hirsch Ballin, haalde onlangs een streep door de plannen van Holland Casino om zijn vestigingen uit te breiden met hotels, t...
Hampshire Hospitality & Leisure: Sterke ontwikkeling en in balans
Waar nog geen vijf jaar geleden de wens werd uitgesproken om vijftig hotels aangesloten te hebben bij de hotelketen, is deze grens nu al gepasseerd. G...
Sofitel The Grand voor 92 miljoen euro verkocht
In lijn met de strategie om de eigendomsstructuur van de hotels aan te passen kondigde Accor Hotels dinsdag aan dat Sofitel The Grand in Amsterdam voo...
