Thuisbezorging door Van der Valk tijdens Kerst

30 november 2020 | redactie

Het is niemand ontgaan; de horeca gaat er inmiddels vanuit dat er geen massale openstelling komt deze Kerst. Ook op het Van der Valk concern heeft corona flinke impact. Hoewel overnachtende hotelgasten welkom zijn, ziet de Kerst er voor Nederlands grootste horecabedrijf dit jaar heel anders uit. Stilzitten is er echter niet bij. Een aantal hotels heeft de handen ineengeslagen en biedt via www.valkculinair.nl een vijfgangen kerst-menubox aan die landelijk gekoeld aan huis bezorgd wordt.

Valk smaken in een nieuw jasje

De landelijke kerst-menubox is een initiatief van Van der Valk Hotel Apeldoorn-de Cantharel, die overigens ruiterlijk toegeeft niet de eerste te zijn die menuboxen aanbiedt. Eigenaar Bob Zeeuw van der Laan vertelt: “We wilden deze Kerst iets extra’s doen. We hebben onder leiding van meesterchef André van Doorn met ons team een feestelijk 5-gangenmenu samengesteld. Het zijn de smaken van Van der Valk, maar in een nieuw, fris jasje. Het resultaat is iets om trots op te zijn.”

Meekoken met de chef

Gasten gaan thuis zelf aan de slag om hun menu in elkaar te zetten en krijgen met behulp van video’s en instructiekaartjes tips. Ook voor de opmaak van het bord. Tijdens de kerstdagen kunnen gasten bovendien live verbinding maken met de chefs voor tips tijdens het koken. Zo bereiden gasten als het ware samen met de chefs een uniek diner thuis. Zeeuw van der Laan: “Het mooie is dat we met een aantal Valk vestigingen samenwerken om dit mogelijk te maken. Onze menuboxen worden door heel Nederland gekoeld thuisbezorgd. En ze zijn af te halen bij een aantal Valk vestigingen.. Het is een feestje om vervolgens thuis het menu in elkaar te zetten. Met de instructies van onze chefs kan dat niet mislukken. Bovendien hoeven onze gasten zich niet druk te maken over de boodschappen voor het kerstdiner, alles zit in één box.”

De menubox van Van der Valk is vooralsnog alleen voor Kerst verkrijgbaar; of het initiatief na de Kerst een vervolg krijgt wordt later bepaald. De box komt ook in een vegetarische variant. Een wijnarrangement met bijpassende wijnen kan meebesteld worden en wie de complete Valk ervaring thuis wil hebben kan via Valk At Home ook nog tafellinnen, servies en decoratie bestellen.

Kerstgevoel

“Het zit in ons DNA om onze gasten te willen verwennen, juist met Kerst. Natuurlijk gaat gezondheid voorop; maar het voelt bijna tegennatuurlijk om gasten niet te kunnen verwelkomen deze Kerst. Dat we met deze boxen onze gasten thuis toch een feestelijke Kerst kunnen bezorgen samen met Valk collega’s in het hele land, dat doet ons goed.”

Foto: Eljee Bergwerff Photography

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Ondernemen
Jonge Honden: Michelle Zandbergen ziet eerste hotel niet als eindstation

De hotellerie is net als iedere andere branche. Veteranen vertrekken en jong ambitieus talent staat te trappelen om hun ontwikkelde visie uit te rollen. Hoe kijkt de jonge generatie hotelmanagers tegen deze dynamische branche aan? In de serie Jonge Honden portretteert Hospitality Management jonge ho ...

Tech Longread
Kunstmatige intelligentie in de hotellerie (deel 2)

Veel horecamanagers erkennen de potentie van kunstmatige intelligentie voor hun bedrijfstak, maar zijn terughoudend bij het daadwerkelijk implementeren ervan, zo schreven wij onlangs op deze website. Ze twijfelen welke toepassing het beste past bij hun bedrijfsmodel of concept en hebben niet alti ...

Hotelketens Internationaal
Faena en Accor gaan wereldwijde samenwerking aan

Faena, een van 's werelds meest invloedrijke merken in de luxe levensstijl en horeca-industrie, en Accor, een toonaangevende hospitalitygroep met een uitgebreide merkenportefeuille en meer dan 5.000 accommodaties in 110 landen, zijn een samenwerking aangegaan om het Faena merk uit te breiden naa ...

Achtergronden Internationaal
Amsterdams gezin haalt anderhalve ton op voor de realisatie van hotel op Sardinië

De ondernemers achter Soul Valley hebben inmiddels ruim 150.000 euro opgehaald dankzij een crowdfunding via het platform CrowdAboutNow. Hiermee is het minimale streefbedrag behaald en wordt het conscious hotel volledig duurzaam gebouwd en ingericht. Daarmee gaat hun droom om een plek te creëren ...

Hotel & Recht
Huurrecht en onvoorziene omstandigheden; 3 uitspraken

Na de eerste lockdown en reeks van daaropvolgende procedures tussen huurders en verhuurders, bespraken wij in ons artikel van augustus 2020 een kort geding vonnis van de rechtbank Amsterdam. Kortgezegd oordeelde de rechter daarin voorlopig – en grotendeels in lijn met de overige uitspraken to ...

Economie Corona
Swissôtel op Damrak dwingt huurkorting af

Het Swissôtel op het Amsterdamse Damrak dwingt bij rechter 50 procent huurkorting af, zo lezen we op de website van het Parool. Het hotel telt 114 kamers en een restaurant. De huur bedraagt jaarlijks ruim één miljoen euro. Het hotel stelt dat het hard wordt getroffen door de coro ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: