Je hebt gezocht op: EU
Eén miljard Facebookers (5/6)
In zes artikelen staan Edith Scholte en Menno Beker van Socialmediaworkshops.nl stil bij de kansen van Social Media voor de horeca. Deze keer belichte...
Volop leveranciers op de BBB
Ook dit jaar hebben veel leveranciers aan de fastservicesector hun weg weten te vinden naar de BBB. En dat is niet vreemd als u zich bedenkt dat in de...
't Lansink krijgt niet zomaar nieuwe uitbaters
Lars van Galen, chef-kok bij Landgoedhotel De Bloemenbeek in De Lutte, neemt per 1 maart samen met Richard van den Hoeven - ook werkzaam bij genoemd h...
Hotelreuzen lanceren eigen boekingssite
Choice Hotels, Hilton, Hyatt, IHG, Marriott en Wyndham hebben samen een nieuwe boekingssite opgericht. De zes hotelreuzen slaan de handen ineen en bie...
Grote renovatie Hilton Rotterdam van start
De Rotterdamse wethouder Hamit Karakus (wonen, vastgoed, ruimtelijke ordening, stedelijke economie) heeft het officiële startschot gegeven voor de gro...
AF&BM brengt speciaal magazine uit
De AF&BM presenteert zaterdag 21 januari het magazine ÂAF&BMÂ. Het eerste exemplaar zal tijdens het jaargala worden uitgereikt aan Frank Lindner (ho...
In beeld: van de beursvoer (4)
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een laatste impressie van de Horecava. De redactie maakte een rondje door de werelden Nachtleven en Mar...
In beeld: van de beursvoer (3)
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een derde fotoverslag van de beursvloer van de Horecava 2012. Daarin onder meer een proeverij met sake...
Zilveren Koksmes voor emotionele Lensen
Zoë Lensen van restaurant Oud Sluis uit Sluis heeft vandaag 'Het Zilveren Koksmes' gewonnen op het NK Jonge Koks tot 25 jaar. Vol emotie nam ze de pr...
Sluis en Zwolle profiteren van tophoreca
Steden als Zwolle en Sluis profiteren van de aanwezigheid en het succes van restaurants als De Librije, Oud Sluis en La Trinité. Dat concludeert Angel...
Carlos en Anneke Faes HorecaHelden 2012
Carlos en Anneke Faes van restaurant De Proeftuin in Eindhoven zijn tijdens de Horecava 2012 uitgeroepen tot SVH HorecaHelden van het jaar. In de fina...
Gin wordt de drank van 2012
De dranktrend van dit jaar is gin. Dat vertelde Vincent van Dijk, trendwatcher, tijdens zijn presentatie 'Horecatrends 2012' op de Horecava. Ook verte...
Finalisten F&B professional award bekend
De drie finalisten die gaan strijden om de F&B Professional of the Year Award 2012 van de AF&BM zijn bekend. Het zijn in willekeurige volgorde Patrick...
2012 wordt het jaar van oerproducten
De consument gaat terug naar oerproducten. Zo zal men in 2012 kiezen voor pure koffie en producten als knollen. Ook bieten en bonen wil men terugzien...
Kritisch debat over hotelinvesteringen
Op dinsdag 10 januari organiseerde de HotelloTOP in samenwerking met Hospitality Management de paneldiscussie 'Dutch Hotel Investment'. In de 'hotel l...
Gouden Koksmes voor De Bloemenbeek
Pascal Gebben en Emiel Kwekkeboom hebben de kookwedstrijd in het kader van het NK Leermeester-leerling gewonnen. Van de zestien deelnemers werd dit du...
In beeld: van de beursvoer (2)
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een fotoverslag van de beursvloer van de Horecava 2012. De tweede beursdag zat vol met interessante lez...
Van harte welkom op de BBB 2012
De 58e editie van de BBB, dé horeca-vakbeurs voor Zuid-Nederland, komt in zicht! Van 30 januari t/m 2 februari 2012 kunt u in MECC Maastricht weer vo...
IceFondue wint Innovation Award
IceFondue van Icewizard heeft de Overall Innovation Award 2012 gewonnen. Tijdens de opening van de Horecava 2012 werden er vier awards uitgereikt in d...
Beste gastvrijheidsformule bij Izkaya
Dit jaar werd voor de eerste keer op de Horecava de wedstrijd om de beste formule wat betreft gastvrijheid van Nederland gehouden. Bij deze wedstrijd...
FSIN: horeca blijft onder druk staan
De klassieke horeca en de catering hebben 2011 afgesloten met een licht omzetverlies, terwijl de inkoopprijzen met circa 2,5 procent stegen. Een behoo...
KHN: rem op bestedingen in horeca
De impact van de economie op de bestedingen in de horeca is fors. De verwachting is dat door de afnemende koopkracht van de consument de komende jaren...
Het panel van de HotelloTop
Dit jaar organiseert HotelloTop in samenwerking met Hospitality Management (Uitgeverij PS:) de paneldiscussie 'Dutch hotel investment'. Het debat word...
Restaurants worden dit jaar prijsstunters
Uit eten gaan wordt komend jaar flink goedkoper voor de gast. Dat is tenminste de verwachting van het Foodservice Instituut Nederland (FSIN). In aanlo...
Twitter: join the conversation! (4/6)
In zes artikelen staan Edith Scholte en Menno Beker van Socialmediaworkshops.nl stil bij de kansen van Social Media voor de horeca. Deze keer belichte...
In beeld: van de beursvoer (1)
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een fotoverslag van de beursvloer van de Horecava 2012. De eerste beursdag is in ieder geval goed bezoc...
In beeld: Horecava 2012 van start
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een fotoverslag van het startschot van de Horecava. Vincent Bijlo opende de editie van 2012 met een ses...
HotelloTOP in teken van Sheconomy
Op woensdag 11 januari 2012 vindt voor de achtste keer het HotelloTOP Year Event plaats tijdens de Horecava in Amsterdam RAI. Het HotelloTOP Year Even...
Nieuwe gm voor Postillion Utrecht Bunnik
Op 1 januari 2012 startte Erik-Jan Ginjaar als nieuwe general manager bij Postillion Hotel Utrecht Bunnik. Ginjaar was voorheen werkzaam als General M...
Bestuur IHG beste van Europa
Het bestuur van InterContinental Hotels Group (IHG) is uitgeroepen tot het beste van Europa. Dat blijkt uit de jaarlijkse 'European Hotel Board study'...
Malediven doen spa's in de ban
Op de Malediven geldt sinds vorige maand verbod op spa's en sauna. De nieuwe wetgeving zorgt voor scheve wenkbrauwen bij hotel- en resortoperators in...
Meer omzet voor Sligro
De omzet van de Sligro Food Group over 2011 bedroeg 2,42 miljard euro. Dit resultaat betekent een toename van afgerond 6 procent ten opzichte van de o...
HNA in race om luxeketen over te nemen
De Chinese HNA Group blijkt in de race om de luxe hotelketen Amanresorts International over te nemen. Het gemoeide overnamebedrag is 449 miljoen dolla...
Oprichter Satelliet Meubelen overleden
Na een kort ziekbed is Jan van de Wouw op tweede kerstdag jongstleden overleden. Jan is een gastvrije en grote persoonlijkheid geweest voor zowel zijn...
Best Western Hiddingerberg naar Fletcher
Vanaf 1 maart verandert het Best Western Hotel Hiddingerberg in Steenwijk van eigenaar. Het horecabedrijf langs de A32 wordt overgenomen door Fletcher...
Hotel New York opent 'gesloten deuren'
In januari en februari opent Hotel New York in Rotterdam deuren die normaal gesproken voor de restaurantbezoekers gesloten zijn. Een gids zal laten zi...
Horecaondernemer vindt collega behoudend
Een ruime meerderheid (60 procent) van de ondernemers in de Nederlandse horeca vindt dat collega-ondernemers behoudend zijn als het gaat om vernieuwin...
Verleid 5 miljoen smartphone-users (3/6)
In zes artikelen staan Edith Scholte en Menno Beker van Socialmediaworkshops.nl stil bij de kansen van Social Media voor de horeca. Deze keer belichte...
Speeddaten voor een job tijdens HotelloTOP
Op donderdag 12 januari, de studentendag van de Horecava, organiseert HotelloJOB (onderdeel van het HotelloTOP netwerkplatform) een grootschalige spee...
Nieuwe websites, meer mogelijkheden!
De websites van Hospitality Management, Lunchroom, De CaféKrant, De RestaurantKrant en Bed & Breakfast zijn vernieuwd. De afgelopen maanden is er kei...