Wifi, flatscreen tv’s, regendouches, maar ook elektrisch licht en de 'en suite badkamer': het zijn allemaal zaken die eerst in hotels we...
De grote online travel agencies (OTA’s) zullen de komende jaren binnen Europa blijven groeien. In de VS is zo’n 95% van de markt in handen...
Ciel Bleu, het tweesterrenrestaurant van het Okura Hotel in Amsterdam, is tijdens Horecava 2014 verkozen tot Meest Gastvrije Restaurant van Nederland....
Eerst was er de oerknal en toen de aarde afkoelde kwam het internet. Hoteliers en hotelbedrijven keken vervolgens toe hoe externe partijen veel van hu...
Hotel Greenside op Texel mag zich het Beste leerbedrijf horeca 2013 noemen. Met de overwinning laten zij Euromast Horeca BV in Rotterdam en Hotel Merl...
Een score bijna nog groener dan gras gaf de toelatingscommissie van Euro-Toques aan 'Hotel de Cantharel' in Apeldoorn. Dit bewijst dat een wellicht on...
Internet leek voor de hotellerie aanvankelijk een zegen. Men kon plots een veel grotere doelgroep bereiken. Maar met de opkomst van vergelijkingssites...
Lange tijd was 'upgrading' het toverwoord binnen de hotellerie. Werkte die 'Zauber' niet, dan moest 'beleving' de gasten lokke...
Compleet van de pot gerukt, of waarom is hier niet eerder aan gedacht? In de VS is een platform opgericht dat individuele hotelgasten aan elkaar koppe...
Werk vanuit thuis en verdien veel geld! Ik herinner me de slogans in onder andere de Nederlandse kranten goed, en kom ze hier in Amerika ook geregeld...
Franse hoteliers zijn boos op de grote boekingswebsites. De sites zouden handelen in strijd met Franse en Europese wetgeving op het gebied van mededin...
Richard Ekkebus van Restaurant Amber in The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong is door Robert Kranenborg geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Nadat Ri...
Passagiers van KLM aan boord van de KL0889 naar Hongkong werden op meer dan 10 kilometer hoogte verrast op een speciaal menu van de Nederlandse chef-k...
Het Gastvrijheidsgilde gaat een nieuwe koers varen. Dat is bekend gemaakt tijdens De dag van de Gastvrijheid op 24 juni. Het gilde viert tevens het 10...
Op aarde wordt voor 12 miljard personen voedsel geproduceerd. We zijn op dit moment met 7,2 miljard mensen. Er is een voedseloverschot en dat leidt to...
Restaurants mogen toch hervulbare flesjes, kannetjes en houders met olijfolie blijven gebruiken. Onder meer Koninklijke Horeca Nederland en de Europes...
Er is er een verbod ophanden dat er vanaf 2014 geen open kannetjes met olijfolie meer op tafels in restaurants mogen staan. Dus ook geen oliehouder me...
Hoteliers opgelet! Voor het eerst sinds vele jaren worden er in de VS meer vliegtickets gekocht via de websites van luchtvaartmaatschappijen, dan via...
In alle hotels introduceert Bilderberg deze maand een nieuwe wijnkaart. De kaart bestaat uit een collectie van verschillende huiswijnen en geselecteer...
Na 42,5 jaar te hebben gewerkt voor het Holiday Inn Amsterdam hotel is Margo Hoogesteyn-Mesker met pensioen gegaan. Na een recorddienstverband wordt h...
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) heeft dinsdag 4 december de tien genomineerden voor de F&B Professional of the Year Award 2013 be...
Hotelgasten kennen het rode 'classificatieschildje' naast de entree van een hotel; vanaf 1 november kunnen zij op de website "Hotelsterren.nl":http:/...
Johan Kragtwijk, maître-sommelier van Grand Restaurant Karel V in Utrecht, is geïnaugureerd als SVH Wijnmeester. Het is zijn tweede meestertitel, Kr...
QL Hotels heeft onlangs in het Duitse Parkhotel Wasserburg Anholt QL Duitsland gelanceerd. In de Benelux en op de Antillen is het ketenbedrijf al acti...
Een nieuwe mogelijkheid om bij Expedia na een hotelverblijf bij de receptie te betalen in plaats van vooraf op de boekingssite dupeert hoteliers. Dat...
In Nieuwspoort in Den Haag werd vandaag het onderzoek "Overstapgedrag in de horecabiermarkt en motieven om dat wel/niet te doen":http://www.decafekran...
De vakbonden (FNV Horeca, Unie en CNV) en werkgevers (KHN) zitten weer om de tafel om tot een nieuwe horeca-cao te komen. Afgelopen woensdag, 22 augus...
Uit onderzoek naar het beantwoorden van reserveringsaanvragen per e-mail onder Nederlandse hotels blijkt dat hotelbedrijven op verschillende aspecten...
We kunnen niet meer zonder internet. Dat geldt voor zowel de vraag- als de aanbodkant van tafels in een restaurant. Het aantal online reserveringen is...
De hogere bezettingsgraden in 2011 zijn vooral te danken aan een toename van het aantal toeristen. Het aandeel zakenreizigers en conferentiegasten nam...
Vandaag presenteerde Horwath HTL het jaarlijkse HOSTA rapport. Zowel de bezettingsgraad als de kamerprijs zijn in 2011 gestegen. Inzicht in de kostenb...
Kortingssites zijn de afgelopen jaren als paddenstoelen uit de grond geschoten. Of meedoen aan dit nieuwe verkoopkanaal nu goed is of niet, daarover z...
Grand Hotel Karel V Utrecht is onlangs in het bezit gekomen van het Keurmerk Trouwen. Het hotel kwam door de test waarbij naar diverse kwaliteitsaspec...
Is 'no waste' op het gebied van voedsel een fabeltje? Welnee! De oplossingen en initiatieven liggen voor het oprapen. Zo wordt op 1 maart in Amsterdam...
Choice Hotels, Hilton, Hyatt, IHG, Marriott en Wyndham hebben samen een nieuwe boekingssite opgericht. De zes hotelreuzen slaan de handen ineen en bie...
De Association of Food & Beverage Management ("AF&BM":http://www.afbm.nl) stelt graag de tien genomineerden voor de F&B Professional of the Year Award...
Bookingsquare heeft haar eerste Scandinavische hotel aangesloten. Inmiddels heeft een aanzienlijk aantal accommodaties in Nederland en in diverse an...
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) heeft maandag 21 november de tien genomineerden voor de F&B Professional of the Year Award 2012 b...
Beïnvloeden het interieurontwerp en de architectuur van een hotel de marketingstrategie of bepalen de bedrijfsdoelstellingen het decor? Het hangt...
De initiator van het gratis en commissievrije boeken, Bookingsquare, introduceert Reputation, een systeem dat reviews van internet en 'mentions' van d...