Je hebt gezocht op: energie
Double Dip strategie
Ja hoor, daar is ie dan, de zo gevreesde Double Dip. Volgens Wikipedia zijn er wel tien verschillende definities van dit fenomeen. De definitie die mi...
Nieuwe duurzaamheidsstrategie voor Accor
Accor Hotels heeft wereldwijd een nieuwe duurzame groeistrategie, PLANET 21, gelanceerd. In de strategie moeten ontwikkeling en duurzaamheid hand in h...
Willem-Jan van den Dijssel: Allergisch voor managers die enkel op de winkel passen
Is Willem-Jan van den Dijssel een echte hotelier? Ja, dat zou je wel zeggen, aangezien hij volledig in de praktijk van de hotellerie geschoold is. And...
Nieuw merk IHG mikt op gezondheid gast
De InterContinental Hotel Group komt met een nieuw merk voor het middensegment. EVEN Hotels wordt de komende jaren uit de grond gestampt. *Vier ker...
Dertien nieuwe leden voor Quality Lodgings
Quality Lodgings (QL) heeft er dertien nieuwe hotels bij. Hiermee komt het totaal aantal aangesloten hotels op 85. De nieuwe leden werden door algemee...
Wat willen de gasten nou?
Het afgelopen jaar gaven Nederlanders in eigen land gemiddeld 97 euro uit per hotelovernachting. Nederlanders in het buitenland gaven 4 euro minder ui...
Reint van Rooij F&B Professional of the year
Reint van Rooij, F&B-Manager van het 611 kamers tellende Novotel Amsterdam City, is uitgeroepen tot F&B Professional of the Year 2012. Van Rooij werd...
KHN: rem op bestedingen in horeca
De impact van de economie op de bestedingen in de horeca is fors. De verwachting is dat door de afnemende koopkracht van de consument de komende jaren...
Nieuwe gm voor Postillion Utrecht Bunnik
Op 1 januari 2012 startte Erik-Jan Ginjaar als nieuwe general manager bij Postillion Hotel Utrecht Bunnik. Ginjaar was voorheen werkzaam als General M...
LG Partner in Hospitality Solutions
Green Key, energiebesparing, boekingsbeoordelingen, comfort en design. Het zijn actuele themaÂs waar een hotelier dagelijks mee wordt geconfronteerd....
Martin Lindelauf: Detail, detail en nog eens detail!
Op zijn linkedIn-pagina staat "hotel operator". Moeten we daarbij aan chirurgische ingrepen denken? Aan militaire operaties? Een legeroffici...
Nieuwe regels voor etikettering
Op 13 december is er een nieuwe Europese wet voor de etikettering van voeding gekomen. De wet verplicht fabrikanten om op het etiket van een product e...
Albatros kondigt vernieuwing aan
Afgelopen donderdag was Hospitality Management te gast bij Albatros. De specialist in schoonmaak hield een bijeenkomst in het prachtige Klooster Bethl...
Pure luxe verdient een LG
Het Carlton President Hotel is een luxe viersterrenhotel, gelegen aan de rand van Utrecht. Het hotel is zeer goed bereikbaar vanwege de ligging tussen...
Stenden opent duurzaam hotel in Zuid-Afrika
Op vrijdag 18 november heropende Stenden South Africa het hotel en leerbedrijf My Pond, in het Zuid-Afrikaanse Port Alfred. Het management van dit mod...
Gouden Green Key voor Mooirivier
Congreshotel Mooirivier in Dalfsen is beloond met het gouden Green Key certificaat en is daarmee het derde hotel in de regio Zwolle met dit duurzaamhe...
Nieuwe serie voor Ramsay: Hotel Hell
Gordon Ramsay start binnenkort in Amerika met een nieuwe tv-serie waarvan de werktitel 'Hotel Hell' is. Voor het nieuwe programma verlaat de Britse st...
Column Hans van Spronsen: Lekker slapen
Regelmatig kijk ik geamuseerd naar hoeveel energie wordt verspild door ondernemers/managers die zich druk maken over de zogenaamde NBF’s (Niet B...
Democratisch de schouders eronder
Bijna vier jaar geleden was de rubriek Hotelketen gewijd aan Best Western. Inderdaad, dat was nog vóór de financiële crisis (banken...
Eindelijk! De bezettingsgraad stijgt. Forse bezuinigingen zorgen voor meer winst
Op 13 september werd het 34e HOSTA rapport van Horwath HTL gepresenteerd. HOSTA 2011 laat zien dat de Nederlandse drie-, vier- en vijfsterrenhotels la...
Philips lanceert MediaSuite voor hotellerie
Philips, de toonaangevende leverancier van televisies aan de hospitality industrie, lanceert Philips MediaSuite. Deze nieuwe reeks op internet aangesl...
Vier kopstukken in gesprek; ‘Er valt niks meer te yielden bij een prijs van 25 euro per nacht’
Dertig miljoen investeren en toch niet van je slechte reviews afkomen. Schipperen tussen een hoge bezetting en een mooie prijs. En creatief gasten tre...
Blog Shima Zeroual (3/12)
%{font-size:14pt}Vragen die je met ja of nee kunt beantwoorden, zijn zelden interessant% Ik ben het helemaal eens met deze titel. Juist de vragen die...
Metamorfose voor kamers Formule1
De hotelkamers van Accor's budgetmerk Formule1 krijgen een nieuwe look en feel deze zomer. Tenminste, in Australië begint men met het uitrollen van h...
Hotelkeuken De keukenapparaten van morgen
Het intensieve gebruik van een hotelkeuken vraagt om gedegen voorwerk en een praktische invulling van de ruimte. De keuken is bovendien een favoriet o...
Van spiraalbodem tot topdek
De mens kan niet zonder slaap. Voldoende nachtrust maakt ons fit, helder van geest en vrolijk(er). Vorig jaar werden in Nederland 33,7 miljoen hotelov...
Duurzaam is een containerbegrip
De termen biologisch en duurzaam vallen tegenwoordig te pas en te onpas in de gastronomie. Mooi dat begrippen hun geitenwollensokkenimago hebben afges...
Het nieuwe vlees: Angst voor het eten van morgen?
De bio-industrie, misstanden met de veestapel, vergiftiging na het eten van gemanipuleerd vlees en ga zo maar door. Hoe moet het nu verder met de mens...
Heeft het hotelrestaurant de toekomst?
Waar moet en gaat dat heen met de hotelkeuken en het -restaurant? We vroegen diverse (food)trendwatchers naar hun kijk op de gastronomie binnen de hot...
Een hotelontbijt dat niet slijt
Behalve een gastvrije ontvangst en een goede nachtrust verlangt de hotelgast een goed ontbijt. Hoe zit het eigenlijk met de ontbijtcultuur in Nederlan...
Nieuwe vergaderconcepten bij Crowne Plaza
Crowne Plaza Amsterdam City Centre test momenteel als een van de eerste hotels twee nieuwe concepten om zakelijke gasten te helpen het maximale uit hu...
Opperste concentratie tijdens halve finale
De inspanning en concentratie is van de gezichten van de leerling-gastheren, -vrouwen en leerling-koks af te lezen tijdens de halve finale van het SVH...
Groei, talent en MVO voor Bilderberg in 2011
Voor het derde opeenvolgende jaar wordt Team Porsche Eindhoven door Bilderberg gesponsord. Tijdens een bijeenkomst op 14 maart in het Bilderberg Garde...
Novotel op weg naar duurzaam hotelnetwerk
Accor heeft zichzelf als doel gesteld om de certificering op sociaal en milieugebied voor de ruim 400 hotels voor 2013 op orde te hebben. Momenteel he...
Frisse lakens voor Museumhotels Delft
Best Western Museumhotels Delft is onlangs met alle kamers overgegaan op het Opus Linen Concept van Blycolin. Met dit concept kunnen hotelkamers, lett...
Besparingstips van het bedrijfschap Horeca
Als ondernemer is het natuurlijk nooit vervelend om te kunnen besparen. Soms is dat best lastig, soms ook niet. Anno 2011 zijn er veel nieuwe mogelijk...
Warme ecologische oplossingen
Niemand heeft het graag te warm, laat staan te koud. Klimaatbeheersing is dan ook een belangrijk thema in de hotellerie. Maar wat te doen met overtoll...
Fletcher neemt hotel in Reusel over
Fletcher Hotels voegt Hotel Frontière de Kempen in het Brabantse dorpje Reusel toe aan de hotelportefeuille. Fletcher neemt zowel het vastgoed als de...
Green Key voor Bel Air Hotel Den Haag
Deze week kreeg het Bel Air Hotel uit Den Haag officieel de Green Key uitgereikt. Het hotel heeft maandenlang samen met de hulp van Sarah Jenny van Du...
Interview Chris Luken: "Eind 2008 wist ik het écht even niet meer"
Afgelopen zomer veranderde Chris Luken, oprichter van de Hotelbon en Fletcher Hotels, van baan binnen zijn organisaties; hij droeg de positie van CEO...
