Afgelopen week werden de Worls Whiskies Awards, een verkiezing georganiseerd door Whisky Magazine, uitgereikt. Aziatische whisky's worden steeds pop...
Het Japanse Yamazato Restaurant in Hotel Okura Amsterdam heeft na een grootschalige verbouwing van drie maanden zijn deuren weer geopend. Het archite...
Op 1 maart aanstaande gaat de documentaire ÂHet kogelgat van Château St. Gerlach in première. De documentaire is de tweede samenwerking tussen...
Het Henn-na hotel in Japan opent op 17 juli zijn deuren in themapark Huis ten Bosch in Nagasaki. Het hotel wordt grotendeels gerund door robots. Dit...
Nederland scoort niet goed op het gebied van (gratis) Wifi in hotels. Amsterdam doet het mondiaal gezien redelijk, maar blijkbaar zijn de hotels bui...
Japanse eetconcepten zijn helemaal in. Het Nijmeegse Hotel Sionshof wordt dan ook een Japans restaurant. De nieuwe eigenaar is Ligui Hu; hij heeft h...
Het Okura Hotel in de Japanse stad Tokio zal vanaf volgend jaar worden gerenoveerd. Dat is een eufemisme, want mogelijk blijft alleen de lobby gespaa...
Na 3 maanden van verbouwing en investering is het Spaanse flagship hotel van NH Hotel Group, NH Collection Eurobuilding in Madrid, gisteren feestelijk...
Folie Culinaire 2014 presenteert voor het tweede jaar op rij een vernieuwd concept met een line-up die garant staat voor inspiratie op het hoogste n...
De Michelingids begint in te zien dat de minder traditionele eetgelegenheden ook een ster kunnen verdienen. Er zijn 14 sterren verdeeld onder 'count...
Gebeurt het je weleens? Dat gasten een badjas of zelfs beddengoed ontvreemden uit je hotel? Vast wel. In Australië heeft de QT hotelgroep een inven...
Het Antwerp Student Hostel (ASH), opent deze week en heeft inspiratie opgedaan bij de Japanse 'capsule hotels'. Nadat er eerder dergelijke concepten...
Uit de nieuwste editie van de Chinese International Travel Monitor blijkt dat Chinese reizigers het liefst naar Australië op vakantie gaan. Frankrijk...
Taiko by Schilo, is het langverwachte nieuwe Aziatisch geïnspireerd restaurant van chef-kok Schilo van Coevorden in het Amsterdamse Conservatorium...
Reizigers uit Thailand kunnen hun smartphones, tablets en e-readers niet missen op vakantie. Maar liefst 85 procent van de Thaise reizigers wil niet z...
Japans Wagyu zal vanaf nu op de kaart prijken van menig toprestaurant en de consument kan het kopen bij hoogwaardige slagerijen. Japan heeft definitie...
Op verzoek van gasthoofdredacteur Caro van Eekelen bracht Hospitality Management drie vrouwelijke general managers samen om te spreken over de implica...
In veel hotels staat de snack, in de breedste zin van het woord, op de kaart. In de hotelbar, de lounge of het restaurant kan de gast vaak verschillen...
Utrecht verstevigt haar internationale wetenschappelijke imago en bouwt wederom haar positie als (internationale) congresstad verder uit. Utrecht mag...
Best Western International heeft haar tweede vestiging in de Japanse hoofdstad Tokio geopend. BEST WESTERN Tokyo Nishikasai is een modern hotel en uit...
De discussie tussen hoteliers en Online Travel Agents (OTAÂs) lijkt te verharden. Onderzoeken naar prijsafspraken en oneerlijke concurrentie worden g...
Van der Valk Hotel Tiel verlegt haar grenzen. Het concept 'Jenny's sushi bar' zal extra omzet genereren. Gasten kunnen in het hotel genieten van sushi...
InterContinental Hotels Groups (IHG) heeft een nieuw wintersporthotel geopend in de Zwiterse Alpen: InterContinental Davos. Het modern vormgegeven hot...
Het is een bijna iconisch, zo niet ontologisch verhaal uit de hotellerie: een vrouw loopt een hotel binnen en... gaat nooit meer weg. Jawel, dat doet...
Nederlanders boeken in vergelijking tot andere landen de voordeligste hotelovernachtingen in het buitenland. Gemiddeld betaalde de Nederlander 103 eur...
Het hotelbed moet een allemansvriend zijn. Comfortabel genoeg en hygiënisch genoeg om in te slapen; qua verschoning en verplaatsing makkelijk voo...
Tijdens de uitreiking van de World Travel Awards in het Turkse Antalya is hotel Sir Albert uitgeroepen tot ÂNetherlands Leading Boutique Hotel 2013...
Hotelier Marcel van Aelst is benoemd tot vicevoorzitter van de raad van bestuur van Hotel Okura Japan, de houdstermaatschappij van de internationale O...
Best steaks in town. Restaurant Spice in Arnhem heeft na tien jaar een formulewijziging doorgevoerd. Vanaf nu is er een hoofdrol weggelegd voor prime...
Veel horecaondernemers kijken met lede ogen hoe consumenten tankstations, woonboulevards en outlets bij retail Âleegplunderen op het gebied van foo...
Het gezegde ‘Het oog wil ook wat’ blijkt op te gaan bij het boeken van een hotelkamer. Want wat blijkt uit onderzoek? Goede en vooral veel...
Buitenlandse toeristen vinden Nederland een easy going en gastvrij vakantieland. Vooral voor korte vakanties is ons land zeer aantrekkelijk. Helaas go...
Over de kroning van Willem Alexander zei premier Rutte: "Het moet een onvergetelijk feest worden, uiteraard op de sobere wijze die past bij deze tijd....
Met de kroning van Willem-Alexander zullen veel royaltyÂs naar Amsterdam komen. Waar zullen ze overnachten? Samen met Vincent van Dijk zocht Hospital...
Afgelopen jaar bezocht een recordaantal van 11,7 miljoen internationale toeristen ons vaderland. Dat is een stijging van 4 procent vergeleken met 2011...
Authentieke koffie, dat wil de gast. Op de Horecava vertelt Jeroen Veldkamp over wat er hedendaags van koffie wordt verwacht. Een teruggreep naar nost...
Gasten willen in 2013 dichter bij huis zijn. Wat ze thuis niet hebben willen ze graag in horecagelegenheden vinden. Het mag absurder extremer, alsof w...
Emmy Stoel wordt per 1 januari 2013 de nieuwe general manager van het Hotel Okura Amsterdam. Zij volgt Marcel van Aelst op. De scheidend hotelmanage...
Tijdens de AF&BM Breakfastclub spraken culinair journalist Mara Grimm en fooddesigner Mariëlle Bordewijk over respectievelijk ontbijttrends in de hor...