Je hebt gezocht op: kerst
Horecava 2011 heel goed bezocht
Horeca-ondernemers gaan 2011 vol ondernemingslust tegemoet. Exposanten op Horecava melden dat de investeringsbereidheid onder de bezoekers groter is d...
Hoofd housekeeping wint vierde Horeca Quiz
Marian Jones, hoofd housekeeping bij Crowne Plaza Amsterdam City Centre, is er donderdag-middag vandoor gegaan met de hoofdprijzen tijdens de vierde N...
Verleid vijf miljoen smartphone-gebruikers
In zes artikelen staan Edith Scholte en Menno Beker van Socialmediaworkshops.nl stil bij de kansen van Social Media voor de horeca. Deze keer belichte...
Inbraak in plaats van uitbraak bij Arresthuis
Afgelopen week hebben onverlaten in de oude gevangenis van Roermond niet geprobeerd uit te breken, maar in te breken. Dit gebeurde tussen Kerst en Oud...
Interview Chris Luken: "Eind 2008 wist ik het écht even niet meer"
Afgelopen zomer veranderde Chris Luken, oprichter van de Hotelbon en Fletcher Hotels, van baan binnen zijn organisaties; hij droeg de positie van CEO...
Fazantenstoof met alleen maar kippenvlees
Een op de tien wildleveranciers misleidt zijn klanten. Medewerkers van de nieuwe Voedsel en Waren Autoriteit (nVWA) kochten de afgelopen maanden bij p...
Hotel heeft spijt van duurste kerstboom
Nu het nieuws de ronde heeft gedaan dat de meest dure kerstboom ter wereld in het Emirates Palace hotel in Abu Dhabi staat, baalt het hotelmanagement...
Misvatting van de week wk51
Tussen de kerstbrunch en de dinershift in het hotelrestaurant even naar buiten glibberen om zelf een snelle hap te scoren? Deze McDonald's in Denemark...
Dagboek 2 Mary K: Vol verwachting
Vol verwachting klopt mijn hart. Een beetje laat zou je denken maar nee. Ik zit in spanning te wachten op het groepje HKU studenten dat vandaag haar p...
Meer kerstreserveringen voor de horeca
De komende kerstdagen mag de horeca rekenen op meer bezoeken dan de voorgaande jaren. Van gezellige kerstborrel in het café tot culinaire hoogstandje...
Evenveel vakanties als in 2009 rond Kerst
Hoewel zowel de kerstdagen als Oud en Nieuw dit jaar in het weekend vallen, worden er evenveel vakanties ondernomen als in 2009. Het Nederlands Bureau...
Hotelnomade sluit jaar af in het Okura
Trendwatcher Vincent van Dijk sliep in 2010 elke avond in een ander hotel in Amsterdam. De laatste nacht van zijn 'hoteljaar', vrijdag 31 december, br...
IENS maakt Toppers 2011 bekend
Reviewwebsite IENS heeft onlangs de Toppers voor 2011 bekendgemaakt. Meest populaire drie restaurants zijn volgens de kritische proevers van de site:...
Amstelhotel energiezuinig verlicht met kerst
Sinds 2005 viert het Amstel Hotel jaarlijks het begin van de decembermaand met de feestelijke 'Tree Lighting Celebration'. Het ontsteken van de kerstb...
Interview: Midtown Grill, Amsterdam Marriott Hotel
‘Ik ben zo blij dat we tijdens de crisis hebben verbouwd,’ zegt general manager Ronny Maier met opluchting in zijn stem. Het Amsterdam Mar...
Hotelstudenten winnen amusewedstrijd
Tijdens de Nationale Amuse Wedstrijd in Noordwijk maakten drie studenten (18 jaar) van de Hotelschool Venlo van Gilde Opleidingen onlangs het mooiste...
Hotel Restauran Carpe Diem, Zeddam: wij zijn sfeerverkopers
Het zal je als gastheer maar gebeuren: zo'n veertig gasten in het restaurant, en plotseling breekt de hel los. Dat er geen doden of gewonden zijn...
Librije ontwikkelt eigen iPhone-app
Jonnie en Thérèse Boer zijn bezig met het ontwikkelen van een eigen Librije-applicatie voor op de iPhone van Apple. Op de website van T-Mobile onthu...
Tulip Inn Maastricht beste wegrestaurant
Tulip Inn Maastricht Aachen Airport is door de ANWB uitgeroepen tot lekkerste wegrestaurant van Nederland. Met een 7,9 behaalde het restaurant aan de...
Een beter resultaat met een minimale investering: De kers op de taart
Het maken van patisserieproducten is een vak apart. Met een glanzende taart, zoete bonbons of kleurrijke Petit Fours is een partij of feest pas &eacut...
Wij varen onze eigen koers
Een warme deken; dat kunnen gasten verwachten in De Herberg van Schoorl. Achter een van de mooiste duingebieden die Nederland rijk is, willen gastvrou...
Wanders ontwerpt interieur Duits hotel
De Nederlandse 'stijlkoning' Marcel Wanders heeft het prestigieuze Kameha Grand Hotel in het Duitse Bonn een neobarokke facelift gegeven. De Ârockste...
Column Ewout Hoogendoorn: ‘Swoosh-herstel’ begint in luxe sector
Het kerstverhaal, de heilige graal en de economie hebben iets gemeen: de oorsprong van de lijn omhoog (geboorte van Christus, het vinden van het ding,...
800.000 Nederlanders weg met de kerstvakantie
ZoÂn 800.000 Nederlanders gaan dit jaar met vakantie tijdens de kerstvakantie, dat zijn er 100.000* minder dan vorig jaar. De ongunstig vallende kers...
Kerstonderzoek 2009: Hert grote favoriet op kerstmenu
In maar liefst 24% van de Nederlandse restaurants wordt deze kerst hert als hoofdgerecht gereserveerd. Hiermee is hert het populairste hoofdgerecht ti...
Kerstdiner in Amsterdam het duurst
Wie dit jaar met kerst uit eten gaat is het duurst uit in Amsterdam. Een vijfgangen kerstmenu kost in de Hoofdstad van de smaak 2009 gemiddeld 60,...
Kerstmarkten en klimaatconferentie verhogen de kamerprijs
De Europese hotelprijzen zijn in december negen procent lager dan vorig jaar. In vergelijking met de vorige maand zijn de overnachtingsprijzen gedaald...
Amstel Hotel in lichtjes en prijzen
Sinds 2005 viert het prestigieuze Amstel Hotel jaarlijks het begin van de decembermaand met de feestelijke Tree Lighting Celebration. Het ontsteken va...
Top tien wintersport hotels
Hotelprijsvergelijker "www.trivago.nl":http://www.trivago.nl heeft de populairste wintersport hotels in Europa samengesteld. Van steile pisten naar be...
Oud Sluis opnieuw beste restaurant
Oud Sluis voert ook komend jaar de ranglijst van vijfhonderd beste restaurants in Nederland aan. Tijdens de presentatie van restaurantgids Lekker op m...
Nieuwe jas voor HotelSpecials.nl
HotelSpecials.nl lanceerde woensdag een geheel vernieuwde website. Deze website is zowel qua techniek als ontwerp volledig herzien en stelt de ervarin...
Jubilerend Heinz introduceert programma voor horeca
Voor Heinz Foodservice Nederland is het 140 jarig jubileum van de onderneming aanleiding om horeca-ondernemers die anno 2009 hun droom realiseren te s...
Taste of Amsterdam in de startblokken
Met het neerstrijken van Taste of Amsterdam is Nederland een internationaal food event rijker. Het vierdaagse culinaire festival zal van 25 tot en met...
Restaurants tevreden over kerst 2008
Restaurants kijken tevreden terug op kerstmis, zo blijkt uit onderzoek van restaurantgids dinnersite.nl. Ruim 2.200 restaurants waren dit jaar geopend...
Hoe geliefd is het kerstdiner?
Iedere editie legt de redactie van Hospitality Management een stelling voor aan een drietal F&B-managers. Deze keer de vraag of het kerstdiner nog pop...
Column Sander Allegro: Kansen
'Elk nadeel heb zijn voordeel.' Deze onsterfelijke quote van onze grootste voetballer aller tijden is bij iedereen bekend. De bekendheid met d...
Roerige tijden toch stijging boekingen
De financiële crisis brengt ook voordelen voor de consument. Weekendjeweg.nl ziet een toename van hotels die met zeer scherpe aanbiedingen op de webs...
Koffieproducent Mocca dÂOr 75 jaar
Mocca dÂOr, de koffiebranderij en totaalleverancier van koffievoorzieningen viert feest. Niet alleen bestaat het bedrijf 75 jaar, ook zijn er vele ve...
Geleid door geur
Wat doet het thema geurbeleving in deze hoteldesign special, zult u zich misschien afvragen. Spreken we over design, dan gaat het meestal om een ontwe...
Mövenpick steunt high tea
Het Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre sponsort op zaterdag 29 november een benefiet high tea van Stichting Colibri, dat zich inzet voor arme kind...