Je hebt gezocht op: keten

Column Sander Allegro: Groen
22 december 2000Nieuws

Column Sander Allegro: Groen

Zes jaar geleden zag ik het voor het eerst: een klein kaartje in de badkamer van het hotel (in het buitenland) waarop de vriendelijke oproep stond om...

Hotel Mercure Lelystad: eindelijk de wind mee
22 december 2000Nieuws

Hotel Mercure Lelystad: eindelijk de wind mee

In Lelystad staat het Nederlands Sportmuseum; dat weet de schrijver dezes, omdat daar wat spulletjes staan en hangen die hij welwillend in bruikleen a...

Column Ewout Hoogendoorn: 'global branding' is démodé
2 december 2000Nieuws

Column Ewout Hoogendoorn: 'global branding' is démodé

‘Eigenlijk betekenen al die grote merknamen slechts extra kosten: er wordt wat extra omzet gemaakt, zonder werkelijke resultaten voor de eigenaa...

Dick Vollenga: hotelman in hart en nieren
2 december 2000Nieuws

Dick Vollenga: hotelman in hart en nieren

Dick Vollenga (54) nam op 13 december afscheid als voor­zitter van de sector hotels van Koninklijk Horeca Nederland. Afscheid van de hotellerie ne...

Benchmarking: Hoe doe ik het ten opzichte van anderen?
29 oktober 2000Nieuws

Benchmarking: Hoe doe ik het ten opzichte van anderen?

Was het uit frustratie, omdat we vlak voor het jaar 1 onze belangrijkste gast naar een stal hebben moeten verwijzen? Of kwam het doordat de hotellerie...

Automatisering is veel meer dan een stukje gemak
22 oktober 2000Nieuws

Automatisering is veel meer dan een stukje gemak

‘Na mij de zondvloed,’ zei Lodewijk XV. Hij kreeg gelijk: de woelige baren van de revolutie overspoelden niet hem, maar zijn zoon. Toen Lo...

Yield Management zorgt voor topcijfers in 1999
10 september 2000Nieuws

Yield Management zorgt voor topcijfers in 1999

De bezettingscijfers van 1999 voor de Nederlandse hotellerie - zoals gepresenteerd in het HOSTA 2000 rapport - laten voor het eerst sinds 1993 een dal...

Gastvrijheid dreigt een bulkproduct te worden
2 september 2000Nieuws

Gastvrijheid dreigt een bulkproduct te worden

Ook in de gastvrijheidsindustrie liggen de gevaren van de moderne drang naar ‘snel geld’ op de loer. Hotelkamers en gastvrijheid dreigen m...

Serviceniveau of bruto marge?
2 september 2000Nieuws

Serviceniveau of bruto marge?

Bezettingsgraden zijn over het algemeen moeilijk te voorspellen, voorraden aanhouden met dagverse producten is problematisch, en ‘nee verkopen&r...

Global Distribution Systems (GDS)
2 september 2000Nieuws

Global Distribution Systems (GDS)

Van oudsher gebruiken luchtvaartmaatschappijen hun eigen reserveringssystemen. De toegang tot deze systemen werd vervolgens geopend voor de reisindust...

Column Sander Allegro: wie het weet mag het zeggen
2 september 2000Nieuws

Column Sander Allegro: wie het weet mag het zeggen

Amsterdam, 11 maart 2011. Anna Zandhuis, divisiedirecteur van Shell Solar Power, besluit dat ze volgende week in New York moet zijn. Spraakgestuurd ge...

Mastbosch Hotel (Breda): je moet het durven laten gebeuren
2 september 2000Nieuws

Mastbosch Hotel (Breda): je moet het durven laten gebeuren

Straks, als het wespennest definitief verwijderd is, wordt het torenklokje weer in een werkende staat gebracht. Dan zal, net als lang geleden, de &lsq...

De ‘grote drie’ worden nog groter. ‘Als je het met een van ons niet eens wordt, wie koopt je hotel dan nog?’
22 juni 2000Nieuws

De ‘grote drie’ worden nog groter. ‘Als je het met een van ons niet eens wordt, wie koopt je hotel dan nog?’

Gerrit van der Valk is de ‘drempelverlager’, de man die eertijds met zijn familieconcern hotels voor de gewone man bereikbaar maakte. De m...

Flexibiliteit biedt de beste kansen
22 juni 2000Nieuws

Flexibiliteit biedt de beste kansen

In het onlangs verschenen ‘Kompas voor Beleid’ van het Bedrijfschap Horeca en Catering zijn de meest recente ontwikkelingen binnen de hore...

Videoconferencing: de tweede golf?
22 juni 2000Nieuws

Videoconferencing: de tweede golf?

Het televergaderen staat weer midden in de belangstelling. In een Telfort-reclame van alweer enige tijd geleden werd een vooroordeel met betrekking to...

Sander Allegro: Wie het weet mag het zeggen
13 juni 2000Nieuws

Sander Allegro: Wie het weet mag het zeggen

Amsterdam, 11 maart 2011. Anna Zandhuis, divisiedirecteur van Shell Solar Power, besluit dat ze volgende week in New York moet zijn. Spraakgestuurd ge...

Hilton introduceert nieuw vergaderconcept
14 april 2000Nieuws

Hilton introduceert nieuw vergaderconcept

Door de opkomst van kantoren met flexibele werkplekken behoren vergaderruimtes in kantoren niet meer tot de standaard-voorzieningen. Door de toename v...

Verbeteren door vergelijken
14 april 2000Nieuws

Verbeteren door vergelijken

De term ‘benchmarken’ (een bedrijfsvergelijking maken) is reeds ingeburgerd binnen de grotere ketens en andere samenwerkingsverbanden in d...

Sander Allegro: Een kamer is een kamer is een kamer
22 februari 2000Nieuws

Sander Allegro: Een kamer is een kamer is een kamer

Als je de experts mag geloven, is de hotelkamer hard op weg om tot een ‘commodity’ te verworden. Een goed Nederlands woord bestaat niet, m...

E-toerisme verovert Nederland
17 februari 2000Nieuws

E-toerisme verovert Nederland

Eén van de snelst groeiende markten op Internet is ongetwijfeld de verkoop van reizen, hotelkamers, vakanties en arrangementen. Daarbij komen d...

Column Ewout Hogendoorn: Bouwen maar!
12 december 1999Nieuws

Column Ewout Hogendoorn: Bouwen maar!

Ja, het is zover. De Nederlandse investeerders, projectontwikkelaars en gemeenten hebben eindelijk door dat de hotellerie best wel interessante invest...

Het gaat om wat je overhoudt
12 december 1999Nieuws

Het gaat om wat je overhoudt

Het rendement in de horeca noemt hij ‘abnormaal laag’. De omzetten kunnen volgens hem omhoog door handiger en innovatiever met producten e...

De kracht van een merk
12 december 1999Nieuws

De kracht van een merk

Gastvrijheid kent vele vormen. Met het vergroten van het aantal aanbieders van gastvrijheid, en het steeds grilliger wordende gedrag van de consument,...

Onaangenaam verrast door 52 (!) no-shows
12 december 1999Nieuws

Onaangenaam verrast door 52 (!) no-shows

Alweer een verenigingsjaar voorbij. Het lijkt wel of de tijd sneller en sneller gaat. Ik kan me nog goed herinneren dat ik de mijn eerste column moest...

Hôteliers hebben geen comupterkids meer nodig
11 november 1999Nieuws

Hôteliers hebben geen comupterkids meer nodig

Terecht dat King Nederland een nieuwe huisstijl geadopteerd heeft. Het oude beeldmerk (een koninkje) oogde immers wel lief, maar ook een beetje oude...

Buitenhuis overnachten in Nederland 1999
11 november 1999Nieuws

Buitenhuis overnachten in Nederland 1999

Lezen is waarschijnlijk niet een liefhebberij waar veel hôteliers aantoe komen. De bedrijfsvoering van een hotel vraagt zoveel tijd en energie...

De symbiose van bedrijf en hotelbedrijf
11 november 1999Nieuws

De symbiose van bedrijf en hotelbedrijf

Een grasvlakte, een school en wat huizen. Wie op weg is naar Den Bosch (A2) ziet tegen deze achtergrond - ter hoogte van de brug van Zaltbommel - he...

Meer dan een beddenhuis voor het pretpark
11 november 1999Nieuws

Meer dan een beddenhuis voor het pretpark

'De hemel grootsch en grauw. Daaronder het geweldig laagland met de plassen; boomen en molens, kerktorens en kassen, verkaveld door de sloten, z...

De energierekening is met 26% omlaag gebracht
15 september 1999Nieuws

De energierekening is met 26% omlaag gebracht

Als de jaarlijkse energierekening tientallen miljoenen guldens bedraagt, wil je wel bezuinigen op het verbruik van brandstof. Voor hotelketens als I...

Column Ewout Hogendoorn: De pret van cijfers en hun interpretatie
9 september 1999Nieuws

Column Ewout Hogendoorn: De pret van cijfers en hun interpretatie

'Toerisme is een van de meest onbegrepen sectoren van de economie, omdat de optelsom van de sector niet wordt gegenereerd door een of twee grote t...

Guldens en gedienstigheid staan los van elkaar
9 september 1999Nieuws

Guldens en gedienstigheid staan los van elkaar

Geld en dienstverlening, daar draait het allemaal om in de relatie tussen travel managers en hotels. Volgens Ilja Dayles, voorzitter van de Nederlan...

Internationale (on)veiligheid
9 september 1999Nieuws

Internationale (on)veiligheid

Gelukkig wonen we in Nederland. Bomaanslagen en andere terroristische acties kennen we nauwelijks anders dan uit de krant. Als een buitenlander het &#...

Column Sander Allegro: Levenslang voor uw gast
9 september 1999Nieuws

Column Sander Allegro: Levenslang voor uw gast

'Een vaste gast is goud waard,' luidt een oude horecawijsheid. Nog een: 'Het is goedkoper een gast te behouden, dan een nieuwe te verwerve...

Nederlandse hotellerie bereikt nieuw hoogtepunt
9 september 1999Nieuws

Nederlandse hotellerie bereikt nieuw hoogtepunt

Was 1997 al een ongekend goed jaar voor de Nederlandse hôteliers, in 1998 waren de resultaten nog beter. Zowel de bezettingscijfers als de gem...

Eén gulden investeren voor 42 gulden omzet
9 september 1999Nieuws

Eén gulden investeren voor 42 gulden omzet

Ze komen niet vanzelf, die 9,3 miljoen buitenlandse toeristen die Nederland jaarlijks ontvangt. Velen van hen zijn enthousiast gemaakt via een adver...

Ondernemers moeten meer investeren in hun medewerkers
11 juni 1999Nieuws

Ondernemers moeten meer investeren in hun medewerkers

In tegenstelling tot wat men wellicht zou verwachten, is Marchien Koster, voorzitter van de horecabond FNV, redelijk te spreken over de werkgevers i...

Stabiel de volgende eeuw in
11 juni 1999Nieuws

Stabiel de volgende eeuw in

Berlijn is momenteel een bouwput. De stad maakt zich op om - met een herboren Reichstag - de 21e eeuw in te gaan als centrum van Noord-, Midden- e...

Hotelketens adopteren de aanwas
11 juni 1999Nieuws

Hotelketens adopteren de aanwas

We weten het nog uit de geschiedenislessen: vroeger had je de gilden. Men werkte toen met het leerling-gezel-meester systeem: een knaap werd binnen...

Sander Allegro: Levenslang voor uw gast
1 juni 1999Nieuws

Sander Allegro: Levenslang voor uw gast

'Een vaste gast is goud waard,' luidt een oude horecawijsheid. Nog een: 'Het is goedkoper een gast te behouden, dan een nieuwe te verwerve...

Ewout Cassee: 'Het was een chaos' (1999)
21 april 1999Nieuws

Ewout Cassee: 'Het was een chaos' (1999)

Op 29 mei neemt dr. Ewout Th. Cassee na 25 jaar afscheid als directeur van de Hogere Hotelschool Den Haag. Cassee pleit nog steeds voor meer professio...