Je hebt gezocht op: managemen
Is de F&B-manager de general manager van de toekomst?
Ard Heijboer (Atlantic Hotel Den Haag, Kijkduin) 'Het takenpakket van de F&B-manager is een goede voorbereiding op de functie van general m...
Sterk omzetherstel bij hotels
De hotellerie is een conjunctuurgevoelige sector. De omzet zakte tegen het einde van 2002 als eerste bij de hotels, pas later bij de restaurants, fast...
Hotelmarketing: De investering gaat voor de baat uit
Wat mag marketing en sales kosten? Een vraag die met de regelmaat van een klok terugkeert in discussies rond marketingplannen en verkoopacties. Vaak w...
Huisdieren in het hotel: Cave canem!
Veel hoteliers zijn mordicus tegen de aanwezigheid van huisdieren in hun hotel. Gelukkig - voor de dierenliefhebbers - zijn er genoeg hoteliers die be...
De milieuvriendelijke hotelkamer
Het roer ging volledig om. De beleidswijziging hield de introductie in van milieubewust denken. De Scandinavische hotelketen Scandic Hotels begon medi...
Sander Allegro: De Gastenenquête
Er wordt over u gepraat. Zo begon deze column een aantal maanden geleden toen ik hier schreef over internetsites waar u over de tong gaat. Maar de oud...
Hotel Epping gebrand op veiligheid
Een brandende sigaret die uit de hand van een ingedommelde gast glipt; kortsluiting; een moment van onachtzaamheid... Hoewel een hotelier zich liever...
SEO – hogere wiskunde of gezond verstand?
Search Engine Optimisation (SEO) staat voor het optimaliseren van uw website zodat deze door de zoekmachines zoals Google goed gevonden kan worden. (E...
Met modder smijten mag
Heerlijk, eindelijk mag het. Sterker nog, het moet! Er is geen zichzelf respecterende hotelketen meer die niet stevig met modder smijt. Baden in aller...
Column Sander Allegro: onbedreigd
Het is beslist geen bedreigde soort. In tegendeel, er komen er steeds meer van. Hun door evolutie en zelfselectie steeds sterker wordende soort weet z...
Column Hans van Spronsen: stralende sterren
Culinair Nederland hield weer even de adem in; de grote Michelin maakte de sterren voor het jaar 2005 bekend. Nederland zit, ondanks het tegenvallende...
Wel slapen, maar waarom niet eten in een hotel?
Doorgaans maakt tussen de 85% en 95% van de hotelgasten gebruik van het ontbijt. Recent onderzoek wijst uit dat het aantal gasten dat gebruik maakt va...
Een à la carte restaurant heeft toegevoegde waarde voor een hotel
F&B-managers aan het woord over de stelling: Een à la carte restaurant heeft toegevoegde waarde voor een hotel. Erik Brederode (Accor Ho...
Muziek in de horeca
Het leven is gevuld met muziek. Winkels, restaurants, cafés, de auto, kantoor, thuis... Overal hoor je muziek. Muziek is vanzelfsprekend geword...
The Dylan, Amsterdam: 'A perfect match'
Echt overgehaald hoefde ze niet te worden. Toen de Britse ontwerpster Anouska Hempel op verzoek van baron Van Asbeck in 1997 het monumentale pand aan...
Romantik Hotels & Restaurants: 'Kein Heilmittel für gutes Geschäft'
In Zierikzee kun je wel een Kaiserbroodje krijgen, maar - zo leert althans een korte wandeling door het centrum - geen Big Mac. Velen zullen dat toeju...
Hotel de Tolkamer, Restaurant Villa Copera
Vroeger is ons verteld door de meester - en misschien voorgezegd door een vriendje - dat de Rijn bij Lobith ons land binnenstroomt. Even spieken op de...
Herstel hotels Amsterdam in 2004
De Amsterdamse drie-, vier- en vijfsterren hotels hebben in 2004 een licht herstel laten zien. Ten opzichte van het jaar 2003 is de gemiddelde bezetti...
Sander Allegro: Onbedreigd
Het is beslist geen bedreigde soort. In tegendeel, er komen er steeds meer van. Hun door evolutie en zelfselectie steeds sterker wordende soort weet z...
Golden Tulip Paterswolde: Wie verwacht nou dat er zoiets staat in …
'Ga eens naar Familiehotel Paterswolde'; dat was de wenk van een trouwe lezer. Maar wat te denken bij 'familiehotel'? Een 'papa en...
Uitstekende waardering voor Hospitalilty Management
Uit onderzoek, dat in november 2004 door Duo Marketresearch in Utrecht is uitgevoerd onder de lezers van het hotelvakblad Hospitality Management, blij...
Park Plaza Hotels & Resorts : sterk met een buigzaam concept
Tussen het paleis op de Dam en het majesteitelijke - van de buitenkant - Centraal Station staat het fraaie Victoria Hotel; op een A1-locatie, geheel v...
Als er maar een verhaal bij zit
Er is een groeiende interesse voor hotels die bijzonder zijn. Bijzonder omdat die hotels een verhaal hebben, dankzij de ligging of een aparte geschied...
Reis- en luchtvaartsector kiest 'Politicus van het Jaar'
De reis- en luchtvaartsector kiest de Politicus van het Jaar. Het initiatief van journalisten van de Travel Press Society, een genootschap van vakjour...
HOSTA-rapport 2004: Vliegen, vallen, opstaan en weer doorgaan
Op 8 september 2004 presenteerde Horwath Consulting het 27e HOSTA-rapport. De HOSTA 2004 geeft de kerncijfers en financiële statistieken van de d...
Vrouwen in hogere functies; Mama is de baas?
Laten we eerlijk zijn, een ‘flink’ deel van de Nederlandse mannen weet geen raad met spierballen en testosteron. En als dan ook nog uit de...
Waarom is mijn Kamerprijs zo laag?
Revenuemanagers die alleen naar de centen kijken - en die zijn er! - moedigen hun gasten aan kamerprijzen te zien als gewoon een ‘eurobedrag&rsq...
Gewone koffie is niet ‘cool’
Koffie is voor horecaondernemers een zeer belangrijk product. De gewone kop koffie ontbreekt op geen enkele menukaart; de cappuccino en espresso zijn...
Column Hans van Spronsen: Halen en brengen
Tot op heden was het alleen voor luxe restaurants weggelegd om hun gasten een ‘Haal & Brengarrangement’ aan te bieden. Op deze manier...
Hotel Lapershoek: Geen dédain in Neêrlands Hollywood
Mediastad Hilversum: een verzamelplaats van omroepen, multimediabedrijven en ‘BN-ers’. De stad ook, van Lapershoek, een authentieke Gooise...
De forten van de Nieuwe Hollandse Waterlinie
Vergaderen in een fort van de Nieuwe Hollandse Waterlinie is al jaren mogelijk; dat doe je in Fort Voordorp bij Utrecht. Fort Benoorden (behorend tot...
The College Hotel, Amsterdam; Favoriete hotel in wording
De afspraak was per e-mail gemaakt: 15.00 uur bij de boom voor het hotel. Bij de boom? De afsluiting van het mailtje (‘With kind regards’...
Toestroom Chinese toeristen naar Holland gestart
Ni Hao, welcome to Holland', met deze woorden werden gisteren op Amsterdam Airport Schiphol 65 Chinese toeristen warm onthaald. Zij startten hier hun...
Golden Tulip slaat slag in Oman
Golden Tulip Hotels, Inns en Resorts heeft er in het Midden Oosten een hotel bij. Het Golden Tulip Seeb in Oman is de jongste aanwinst van de keten. D...
Bilderberg in Amerikaanse handen
De kogel is door de kerk. Bilderberg Hotels & Restaurants is sinds deze week eigendom van de Amerikaanse vastgoedmaatschappij Whitehall van zakenbank...
Golden Tulip voegt twee hotels toe aan Nederlands portfolio
Golden Tulip Hotels, Inns & Resorts heeft het Berghotel Amersfoort en het Rotterdam Airport Hotel toegevoegd aan haar portfolio. Het in de buurt van h...
Eden Hotelgroep rondt renovatie af
In zowel het Best Western Lancaster Hotel (Amsterdam) als het Tulip Inn Amsterdam Centre is onlangs een grote renovatie afgerond. In totaal zijn 162 d...
Column Ewout Hoogendoorn: Mercatores in cubiculae dormiunt
Samen met mijn brugklasdochter heb ik me op het Latijn geworpen. De koopmannen slapen in de slaapkamer. Cubicula betekent: de slaapkamer. Zouden ze da...
Column Sander Allegro: Voorwaarts!
Voorspellen is lastig, vooral als het de toekomst betreft. Deze uitspraak is niet van Johan Cruyff, maar van de schrijver Mark Twain. Dagelijks prober...
Bilderberg Landgoed Lauswolt: Een vreemde eend in de bijt
Het water waar Friesland zo bekend om is, is in Beetsterzwaag ver te zoeken. Groene vergezichten bepalen hier de omgeving. Adellijke geslachten als Ly...
