Je hebt gezocht op: michelin

Hotel & Chateau Marquette geeft aandelen uit om corona te overleven
23 juni 2020Nieuws

Hotel & Chateau Marquette geeft aandelen uit om corona te overleven

Hotel & Chateau Marquette in Heemskerk wil met de opbrengst van een aandelenemissie de coronacrisis overleven. Directeur/eigenaar Erik Kuiper &nda...

Tweesterrenchef Syrco Bakker: "Kijken wat wél mogelijk is"
18 juni 2020Nieuws

Tweesterrenchef Syrco Bakker: "Kijken wat wél mogelijk is"

Dit interview is onderdeel van het drieluik ‘Hotellerie aan de Noordzeekust geportretteerd’. Lees hier de andere interviews V...

De Bloemenbeek heropent restaurant voor hotelgasten
13 mei 2020Nieuws

De Bloemenbeek heropent restaurant voor hotelgasten

Landhuishotel De Bloemenbeek in De Lutte heeft als een van de eerste Nederlandse hotels de deuren van haar topkeuken – 1 Michelinster – we...

Inschrijftermijn Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2020 verlengd
6 april 2020Nieuws

Inschrijftermijn Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2020 verlengd

De inschrijftermijn voor de 19e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs voor de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland is verleng...

Paascreaties van Hotel Jakarta verkocht in Bakkerij Westers
3 april 2020Nieuws

Paascreaties van Hotel Jakarta verkocht in Bakkerij Westers

Pastry chef Ramona Rütti van Hotel Jakarta Amsterdam maakt bijzondere paascreaties om te paastafel op te fleuren. Dit jaar zal de tafel voor mind...

"Zoek de samenwerking om het eigen bereik te vergroten"
11 maart 2020Nieuws

"Zoek de samenwerking om het eigen bereik te vergroten"

Het fonkelnieuwe nhow Amsterdam RAI belichaamt het huidige hotellandschap. Nieuw, energiek, indrukwekkend en dynamisch. In die dynamiek is de F&B...

Wie wordt de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland?
3 februari 2020Nieuws

Wie wordt de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland?

Voor de 19e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastvrouw of gastheer van Nederland. Kandidat...

Leo Hollman: ''Al die nieuwe hotelkamers zijn funest voor de bezettingsgraad''
24 januari 2020Nieuws

Leo Hollman: ''Al die nieuwe hotelkamers zijn funest voor de bezettingsgraad''

Grand Hotel Karel V is het meest iconische hotel van Utrecht, alhoewel pas in 1992 werd begonnen aan de grondige renovatie van het Rijksmonument dat d...

Uniek: 49 jaar op rij een Michelinster
14 januari 2020Nieuws

Uniek: 49 jaar op rij een Michelinster

In het DeLaMar Theater in onze hoofdstad Amsterdam is op maandag 13 januari 2020 voor de 49ste keer de felbegeerde Michelinster aan De Kromme Dissel t...

De veranderende rol van HR 
24 december 2019Nieuws

De veranderende rol van HR 

Zoals de lezers van Hospitality Management inmiddels wellicht bekend is, zijn onderzoekers van Hotelschool The Hague actief op twee brede terreinen:...

Lucas Petit neemt Landgoed Duin & Kruidberg over van ABN AMRO
23 december 2019Nieuws

Lucas Petit neemt Landgoed Duin & Kruidberg over van ABN AMRO

Landgoed Duin & Kruidberg is vandaag door Hoscom van ABN AMRO overgenomen. De overeenkomst is vanmiddag getekend en het personeel is vanavond ge&i...

Relais & Châteaux chefs slijpen de messen over duurzame vis
22 november 2019Nieuws

Relais & Châteaux chefs slijpen de messen over duurzame vis

Een totaal van 11 chefs van het gerenommeerde hotel- en restaurantlabel Relais & Châteaux slijpt de messen over het thema hoe duurzame en lo...

Sofitel Legend The Grand Amsterdam wint World Luxury Hotel Award
15 oktober 2019Nieuws

Sofitel Legend The Grand Amsterdam wint World Luxury Hotel Award

Sofitel Legend The Grand Amsterdam viel zaterdag 12 oktober in de prijzen tijdens de uitreiking van de World Luxury Hotel Awards 2019. In de categorie...

The Ritz-Carlton, Abama krijgt Belgische general manager 
11 oktober 2019Nieuws

The Ritz-Carlton, Abama krijgt Belgische general manager 

In The Ritz-Carlton, Abama op de Canarische eilanden is de Belg Gregory de Clerck sinds begin 2019 aan de slag als nieuwe General Manager. De Clerck,...

Nieuw JA Lake View Hotel Opent in het grootste experience resort van Dubai
18 september 2019Nieuws

Nieuw JA Lake View Hotel Opent in het grootste experience resort van Dubai

Het JA Lake View Hotel, dat op 22 september opent, is het derde unieke pand in het 1 miljoen vierkante meter grote JA The Resort in Jebel Ali, Dubai....

Nieuwe HR-director voor Sofitel Legend The Grand Amsterdam
16 september 2019Nieuws

Nieuwe HR-director voor Sofitel Legend The Grand Amsterdam

Per 15 augustus j.l. is Mariëlle Mooij gestart in de rol van HR-director van vijfsterren hotel Sofitel Legend The Grand Amsterdam. Het nieuwe man...

Voormalig sterrenrestaurant O Mundo in Hotel De Wereld sluit
13 september 2019Nieuws

Voormalig sterrenrestaurant O Mundo in Hotel De Wereld sluit

Restaurant O Mundo, gevestigd in Hotel De Wereld in Wageningen, gaat definitief dicht. Omdat de bedrijfsresultaten van het restaurant tegenvallen, hee...

Erik Stroink, BBB Maastricht: "Hier zie je het allerbeste uit de branche"
12 september 2019Nieuws

Erik Stroink, BBB Maastricht: "Hier zie je het allerbeste uit de branche"

Erik Stroink is Product Manager van de oudste horecavakbeurs van de Benelux, de BBB in Maastricht. Hij heeft het druk, want van 7 tot en met 9 oktober...

Relais & Châteaux heet 13 nieuwe leden welkom
7 augustus 2019Nieuws

Relais & Châteaux heet 13 nieuwe leden welkom

Relais & Châteaux is haar zogehete 'delicious journeys' wereldwijd aan het uitbreiden en heet 13 nieuwe leden welkom bij de exc...

Afscheidsinterview Hans Vugts, Hotel Casa Amsterdam
17 juli 2019Nieuws

Afscheidsinterview Hans Vugts, Hotel Casa Amsterdam

Het begrip ‘maatschappelijk verantwoord ondernemen’ is dusdanig ingeburgerd dat de afkorting MVO telkens opduikt in allerlei marketingstra...

Hotel Okura Amsterdam wederom beste zakenhotel van Nederland
11 juni 2019Nieuws

Hotel Okura Amsterdam wederom beste zakenhotel van Nederland

Hotel Okura Amsterdam is uitgeroepen tot ‘2019 Netherlands’ Leading Business Hotel’ door de organisatie van World Travel Awards. Doo...

Sterrenrestaurants serveren massaal foute vis
7 juni 2019Nieuws

Sterrenrestaurants serveren massaal foute vis

Toprestaurants die zich onderscheiden met een Michelinster onderscheiden zich allesbehalve met duurzame vis. Sterker nog, maar liefst 89 procent ...

Jan-Paul Kroese, Amstel Hotel: "De concurrentie is heviger dan toen"
5 juni 2019Nieuws

Jan-Paul Kroese, Amstel Hotel: "De concurrentie is heviger dan toen"

Jan-Paul Kroese is de kersverse general manager van het InterContinental Amstel Amsterdam, in de volksmond natuurlijk gewoon het Amstel hotel genoemd....

Erik van Loo verlaat Restaurant The Park
29 mei 2019Nieuws

Erik van Loo verlaat Restaurant The Park

Na vijf succesvolle jaren komt er op 1 juni 2019 een eind aan de prettige samenwerking tussen restaurant The Park, onderdeel van het Bilderberg Parkho...

Nieuwe hotelkamers voor sterrenrestaurant Valuas Venlo
20 mei 2019Nieuws

Nieuwe hotelkamers voor sterrenrestaurant Valuas Venlo

Sterrenrestaurant Valuas in Venlo heeft 13 totaal vernieuwde hotelkamers in gebruik genomen. Bij de inrichting is de natuur gebruikt als inspiratiebro...

Carelshaven Delden toegetreden tot JRE-Nederland en QL Hotels & Restaurants
15 mei 2019Nieuws

Carelshaven Delden toegetreden tot JRE-Nederland en QL Hotels & Restaurants

Landgoed Hotel & Restaurant Carelshaven in Delden is toegetreden tot zowel JRE-Nederland als QL Hotels & restaurants. Na de verbouwing van de...

WestCord restaurant élevé slaat een nieuwe weg in
14 mei 2019Nieuws

WestCord restaurant élevé slaat een nieuwe weg in

Restaurant élevé, gelegen op de elfde verdieping van WestCord WTC Hotel Leeuwarden slaat een nieuwe weg in. Restaurant élev&eacut...

Bouke Weber, Hotel Groep Texel: “We doen ruim 100.000 overnachtingen per jaar”
3 mei 2019Nieuws

Bouke Weber, Hotel Groep Texel: “We doen ruim 100.000 overnachtingen per jaar”

Hotel Groep Texel is het voorbeeld van succesvol samenwerken op lokaal niveau. Een kans voor andere hoteliers, vindt oprichter Bouke Weber. “Het...

Hotelketen uitgelicht: NH Hotel Group
26 april 2019Nieuws

Hotelketen uitgelicht: NH Hotel Group

In deze rubriek presenteert Hospitality Management de bekendere hotelketens. Een historisch overzicht met actuele cijfers. NH Hotel Group (Navar...

Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede
19 april 2019Nieuws

Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede

Met ingang van 1 juli 2019 maakt hoofdsommelier Koen van der Plas de overstap van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede. Hij gaat daar het team va...

NHGP zoekt kandidaten beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland
11 april 2019Nieuws

NHGP zoekt kandidaten beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland

Voor de 18e editie van de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs zoekt de organisatie naar de beste jonge gastheer of gastvrouw van Nederland. Kandidat...

Nederlandse topchefs naar Aruba voor het grootste Michelin pop-up restaurant
3 april 2019Nieuws

Nederlandse topchefs naar Aruba voor het grootste Michelin pop-up restaurant

In juni staat Aruba in het teken van culinair genieten op Michelin-sterrenniveau. Alex Nieuwmeyer, managing director van de Divi Resorts op Aruba, haa...

Roel Oostrum nieuwe executive chef van Blooming in Bergen
20 maart 2019Nieuws

Roel Oostrum nieuwe executive chef van Blooming in Bergen

Het zaadje werd geplant toen hij als souschef de keuken van Blooming betrad. Nu, jaren later, bloeit er iets heel moois. Vanaf heden is Roel Oostrum d...

Michiel Roelfsema nieuwe general manager Hotel Okura Amsterdam
15 maart 2019Nieuws

Michiel Roelfsema nieuwe general manager Hotel Okura Amsterdam

Michiel Roelfsema (35) volgt per 17 mei 2019 Emmy Stoel op als general manager van Hotel Okura Amsterdam. Dit is door Marcel P. van Aelst, president e...

Interview: Posthoorn in Monnickendam, al tien jaar een Michelinster
15 maart 2019Nieuws

Interview: Posthoorn in Monnickendam, al tien jaar een Michelinster

De Posthoorn, ML in Haarlem, Bij Jef en Kaatje bij de Sluis, allen restaurants met een Michelinster en een hotel, maar wel in die volgorde. Waar insti...

Japanse restaurants in Hotel Okura ontvangen primeur uit Japan
12 maart 2019Nieuws

Japanse restaurants in Hotel Okura ontvangen primeur uit Japan

Yamazato Restaurant en Teppanyaki Restaurant Sazanka – de twee gerenommeerde Japanse restaurants van Hotel Okura Amsterdam – hebben als ee...

Duits pretpark behoudt twee Michelinsterren
12 maart 2019Nieuws

Duits pretpark behoudt twee Michelinsterren

Voor de vijfde keer op rij ontving het fine-dining restaurant van Europa-Park op 26 februari  twee Michelinsterren. Europa-Park blijft hiermee he...

Fletcher Hotels opent vier nieuwe luxe hotels
12 maart 2019Nieuws

Fletcher Hotels opent vier nieuwe luxe hotels

Fletcher Hotels, de grootste hotelketen van Nederland, opent voor iedereen de deuren naar ultieme wellness- en sportervaringen dankzij de overname van...

Stephan Stokkermans 'Hotelier of the Year 2019'
7 maart 2019Nieuws

Stephan Stokkermans 'Hotelier of the Year 2019'

Afgelopen donderdagavond is Stephan Stokkermans, Managing Director van Grand Hotel Huis ter Duin, uitgeroepen tot Hotelier of the Year. Onder het toez...

Jacob Jan Boerma: "Een restaurant in een Amsterdams hotel, dat was mijn droom"
27 februari 2019Nieuws

Jacob Jan Boerma: "Een restaurant in een Amsterdams hotel, dat was mijn droom"

Jacob Jan Boerma is niet alleen de driesterrenchef van zijn restaurant De Leest. Zijn handtekening staat ook op het menu van sterrenzaken The White Ro...