Je hebt gezocht op: michelin

Michelinsterren: Topchef Margo Reuten wrijft over haar glazen bol
8 december 2017Nieuws

Michelinsterren: Topchef Margo Reuten wrijft over haar glazen bol

Op maandag 11 december worden de Michelinsterren weer uitgedeeld in Nederland, maar ongetwijfeld zullen er ook enkele chefs met een beteuterd gez...

Hein van Beek: “We richten ons niet op een snelle uitbreiding"
8 december 2017Nieuws

Hein van Beek: “We richten ons niet op een snelle uitbreiding"

QL Hotels & Restaurants is een club voor kwaliteitshotels met uitstekende keukens. Inmiddels staat de teller op ruim 130 hotels in acht Europ...

Gabriella Esselbrugge genomineerd voor Hotello of the Year 2018
7 december 2017Nieuws

Gabriella Esselbrugge genomineerd voor Hotello of the Year 2018

Hospitality Management-columniste Gabrielle Esselbrugge is genomineerd voor de titel Hotello of the Year 2018. Dat heeft de organisatie bekend gemaakt...

Parc Broekhuizen in Leersum winnaar 'Best Hotel Design'
28 november 2017Nieuws

Parc Broekhuizen in Leersum winnaar 'Best Hotel Design'

In Theater Amsterdam werden gisteren, op 27 november, in geheel nieuwe stijl de winnaars van de Entree Awards 2017 bekendgemaakt. Een vakjury, bestaan...

Post-Plaza kiest voor kwaliteit met nieuwe Chef
24 november 2017Nieuws

Post-Plaza kiest voor kwaliteit met nieuwe Chef

Jarst Bekius is per direct de nieuwe Chef van Post-Plaza. Jarst komt van restaurant Ratatouille Food + Wine, het met 1 Michelin ster bekroonde restaur...

De L'Europe presenteert nieuw culinair team 2018
15 november 2017Nieuws

De L'Europe presenteert nieuw culinair team 2018

Een nieuw tijdperk breekt aan voor De L'Europe Amsterdam met de culinaire benoemingen van Tjaco van Eijken als Executive Chef van De L'Europe,...

Hotel de Wereld en restaurant O Mundo maken doorstart
15 november 2017Nieuws

Hotel de Wereld en restaurant O Mundo maken doorstart

Landgoed Warnsborn neemt Hotel de Wereld en Restaurant O Mundo over van de Jaap Venendaal groep. Dat heeft curator Marike Boersen dinsdagavond bekend...

Nederlandse chef behaalt Michelinster in Japan
9 november 2017Nieuws

Nederlandse chef behaalt Michelinster in Japan

De Nederlander Conrado Tromp heeft als chef-kok in Japan een Michelinster behaald heeft als topkok een Michelinster behaald. Hij werkt in restaur...

Interview Hotel de Sterrenberg: Een stadje in een dorp
26 oktober 2017Nieuws

Interview Hotel de Sterrenberg: Een stadje in een dorp

Vroeger had je een liedje - een 'hit' - waarin hét bezongen werd: 't Zijn de kleine dingen die het doen, die het doen... (Saskia & Serge) Neem nou de...

87% van Nederlanders heeft bucketlist
20 oktober 2017Nieuws

87% van Nederlanders heeft bucketlist

Bucketlists met alleen maar traditionele bestemmingen bestaan niet meer. Nieuw onderzoek van Hotels.com laat zien dat avontuurlijke activite...

Bilderberg sterrenchefs koken Escoffier
18 oktober 2017Nieuws

Bilderberg sterrenchefs koken Escoffier

Restaurant The Park – inspired by Erik van Loo – Staat in de periode van 13 tot en met 23 november in het teken van Auguste Escoffier. De...

Bas van Kranen wordt Executive Chef Bord'Eau Restaurant Gastronomique
27 september 2017Nieuws

Bas van Kranen wordt Executive Chef Bord'Eau Restaurant Gastronomique

Een lichte, frisse keuken met een menu vol sprankelende smaaksensaties, herkenbare gerechten en unieke texturen. Dit is de stijl en de kracht van dyna...

Top masterclasses Ducasse van start bij Middelbare Hotelschool Friesland
20 september 2017Nieuws

Top masterclasses Ducasse van start bij Middelbare Hotelschool Friesland

Gerenommeerde chef-koks uit haute cuisine-land bij uitstek Frankrijk die masterclasses verzorgen voor mbo-studenten... Dit studiejaar staat het op het...

Logis Hotels komt met viersterren voor viervoeters
13 september 2017Nieuws

Logis Hotels komt met viersterren voor viervoeters

Met de hond op vakantie is leuk, maar de mogelijkheden zijn niet eindeloos. Vaak kiezen hondeneigenaren daarom voor de camping, terwijl Fikkie, Bello...

Hilton Rotterdam is onderscheiden als Stylish Luxury Hotel van 2017
12 september 2017Nieuws

Hilton Rotterdam is onderscheiden als Stylish Luxury Hotel van 2017

Hilton Rotterdam heeft de prestigieuze “Stylish Luxury Hotel of The Year 2017-award” gewonnen. Het Rotterdamse hotel is onderscheiden met...

Sterrenchef Jacob Jan Boerma naar Landgoed Parc Broekhuizen
6 september 2017Nieuws

Sterrenchef Jacob Jan Boerma naar Landgoed Parc Broekhuizen

De door Michelin met drie sterren bekroonde Nederlandse chef Jacob Jan Boerma is vanaf 1 september verantwoordelijk voor culinaire invulling van Parc...

NH Collection Eindhoven Centre opent de deuren
5 september 2017Nieuws

NH Collection Eindhoven Centre opent de deuren

Eindhoven beleefde vrijdag een primeur: NH Hotel Group opende in de Lichtstad het eerste NH Collection hotel buiten Amsterdam. NH Collection Eindhoven...

Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot verlaten De L'Europe
28 augustus 2017Nieuws

Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot verlaten De L'Europe

Een nieuw tijdperk staat Bord’Eau Restaurant Gastronomique te wachten! Executive Chef Richard van Oostenbrugge en Executive Sous-Chef Thomas Gro...

Deel wijnvoorraad Château Neercanne vernietigd door brand in mergelgrotten
22 augustus 2017Nieuws

Deel wijnvoorraad Château Neercanne vernietigd door brand in mergelgrotten

Op zondag 1 oktober a.s. zullen de mergelgrotten van Château Neercanne worden heropend en weer in gebruik worden genomen. Restaurant Châte...

Uniek 8-gangen 'Quatre Mains diner'
11 augustus 2017Nieuws

Uniek 8-gangen 'Quatre Mains diner'

Bord’Eau Restaurant Gastronomique is terug van weggeweest in het Amsterdamse Hotel De L’Europe en maakt zich op voor een nieuw seizoen met...

Culinair auteur Millau van Gault&Millau overleden
8 augustus 2017Nieuws

Culinair auteur Millau van Gault&Millau overleden

De beroemde Franse restaurantcriticus Christian Millau is op 5 augustus op 88-jarige leeftijd overleden. Dat heeft het culinaire tijdschrift ...

Nieuwe Director of Sales & Marketing The Dylan Amsterdam.
8 augustus 2017Nieuws

Nieuwe Director of Sales & Marketing The Dylan Amsterdam.

Robbert Van Rijsbergen is gestart als nieuwe Director of Sales & Marketing bij The Dylan Amsterdam. Van Rijsbergen volgt Audry van de Merwe op die...

Accommodaties waar je je als filmster kunt laten verwennen
4 augustus 2017Nieuws

Accommodaties waar je je als filmster kunt laten verwennen

Zaterdag 5 augustus 2017 markeert de 55ste sterfdag van een van de meest gevierde en meest iconische actrices aller tijden: Marilyn Monroe. Marilyn (g...

Amsterdamse hotels en restaurants koken tegen diabetes
4 juli 2017Nieuws

Amsterdamse hotels en restaurants koken tegen diabetes

De Amsterdamse topchefs van AccorHotels hebben gisteravond in Novotel Amsterdam City tijdens een uitverkocht benefietdiner, in samenwerking met meerde...

Duitse sterrenchef Thomas Bühner te gast in De L'Europe
3 juli 2017Nieuws

Duitse sterrenchef Thomas Bühner te gast in De L'Europe

Twee Michelinsterren chef Richard van Oostenbrugge en drie Michelinsterren chef Thomas Bühner uit Osnabrück, Duitsland, slaan de handen inee...

Dit zijn de beste culinaire bestemmingen
19 juni 2017Nieuws

Dit zijn de beste culinaire bestemmingen

Maar liefst driekwart van de reizigers wereldwijd zegt als volgende reisbestemming hoogstwaarschijnlijk een plek te kiezen die bekend staat om zijn ge...

NH Hotel Group voegt tweede hotel toe aan NH Collection merk in België
15 juni 2017Nieuws

NH Hotel Group voegt tweede hotel toe aan NH Collection merk in België

NH Hotel Group heeft opnieuw een hotel onder de vlag van haar NH Collection merk feestelijk geopend. NH Collection Grand Sablon in Brussel is het twee...

Weekendselectie: Hotelvastgoed, culinaire top en groentetips
10 juni 2017Nieuws

Weekendselectie: Hotelvastgoed, culinaire top en groentetips

Speciaal voor het weekend selecteren wij drie artikelen die u de afgelopen week niet heeft mogen missen. Langere artikelen voor bij de koffie op zater...

Dit zijn de steden met de meeste Michelinsterren
9 juni 2017Nieuws

Dit zijn de steden met de meeste Michelinsterren

Amsterdam mag zich gelukkig prijzen met 16 restaurants met één of meer Michelinsterren. Dat is nog niets wanneer je dat vergelijkt met d...

Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
9 juni 2017Nieuws

Interview: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top

In de kop van Noord-Holland, aan de rand van Schoorlse Duinen, ligt Merlet. Een hotel met restaurant dat al bijna twintig jaar een Michelinster mag dr...

Martin van Bourgonje, Merlet, over bitterballen en sultans
8 juni 2017Nieuws

Martin van Bourgonje, Merlet, over bitterballen en sultans

Onlangs bezochten we sterrenrestaurant Merlet in Schoorl en spraken er met de drijvende kracht achter het succesvolle hotel- en restaurantbedrijf...

Gastronomisch ‘preuvenement’ in Restaurant The Park, Rotterdam
6 juni 2017Nieuws

Gastronomisch ‘preuvenement’ in Restaurant The Park, Rotterdam

Restaurant The Park – inspired by Erik van Loo – luidt op woensdag 21 juni de zomer in met een bijzonder gastronomisch ‘preuvenement...

Populariteit van culinaire arrangementen neemt toe
6 juni 2017Nieuws

Populariteit van culinaire arrangementen neemt toe

Peter Postma van Restaurant en Hotel Kaatje bij de Sluis vertelde in de uitgave Hotel & Food & Beverage dat een zeer groot deel van de be...

Peter Postma, Kaatje bij de Sluis: "Een hotel is gemakkelijker dan een restaurant"
30 mei 2017Nieuws

Peter Postma, Kaatje bij de Sluis: "Een hotel is gemakkelijker dan een restaurant"

Peter Postma is niet alleen chef-kok van Kaatje bij de Sluis, hij is ook de eigenaar. Sinds vier jaar is hij zelfs hotelier. Een ondernemer achter het...

Interview: Onno Kokmeijer wil af van à la carte
30 mei 2017Nieuws

Interview: Onno Kokmeijer wil af van à la carte

Onno Kokmeijer is de man van de koningskrab en de culinaire tovenaar die koken in een hotel binnen Nederland naar een hoger niveau heeft getild....

Promoties bij Oostwegel Collection: nieuwe Chef de Cuisine
29 mei 2017Nieuws

Promoties bij Oostwegel Collection: nieuwe Chef de Cuisine

Vandaag zijn er twee promoties in het gastronomische team van Château St. Gerlach aangekondigd. Chefkok Otto Nijenhuis wordt Executive Chef...

Eerste internationale congres over smaak en proeven: Taste Summit
29 mei 2017Nieuws

Eerste internationale congres over smaak en proeven: Taste Summit

Een nieuw, internationaal congres over smaak en proeven maakt zijn entree in Nederland! 12 juli 2017 wordt de allereerste editie van TASTE Summit...

Groupon Culi Weken van start gegaan
22 mei 2017Nieuws

Groupon Culi Weken van start gegaan

Nederland heeft op culinair gebied veel te bieden. Wie uit eten...

De Weekendselectie: Theaterhotel, Michelinsterren en hostels
20 mei 2017Nieuws

De Weekendselectie: Theaterhotel, Michelinsterren en hostels

De week is weer voorbij, dus tijd voor de weekendselectie. Wij selecteerden weer een paar artikelen om het weekend mee door te komen, of om te ontspan...

Video: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top
15 mei 2017Nieuws

Video: Merlet staat al twintig jaar aan de culinaire top

Martin van Bourgonje, de ontdekker van enkele culinaire toptalenten in Nederland, ging in gesprek met Hospitality Management. Eind mei versc...