Bagel gerookte zalm

Auteur: Jorien Slager
1 januari 2016
Bagel gerookte zalm

Ingrediënten 

Rouille (bresc) 
Gerookte zalm 
Kappertjes 
Tomatenstukjes (bresc) 
Rode uiringen 
Rucola 

Bereiding 

Bak de bagel af en snijd deze door. Laat de tomatenstukjes uitlekken. Besmeer de bagel met rouille en beleg deze daarna met gerookte zalm, kappertjes, tomatenstukjes, uiringen en de rucola. 

Gerelateerd

Overig nieuws

Zeelucht, zichtlijnen en upselling: “Conversie ligt een stuk hoger”
HM+ Technologie Interview 31 oktober 2025

Zeelucht, zichtlijnen en upselling: “Conversie ligt een stuk hoger”

Het thuisgevoel in een hotelkamer ontstaat uit een samenspel van factoren. Techniek en inrichting zijn belangrijk, maar pas in combinatie met elemente...
U heeft nog slechts één week om te registreren voor HotelSummit 2025!
HotelSummit 31 oktober 2025

U heeft nog slechts één week om te registreren voor HotelSummit 2025!

Het is bijna zover: maandag 10 november komen hoteliers uit het hele land samen voor HotelSummit — hét moment om waardevolle relaties op...
Van verbouw tot nieuwbouw: wat er speelt in de hotellerie
Hotelbouwplannen 30 oktober 2025

Van verbouw tot nieuwbouw: wat er speelt in de hotellerie

De Nederlandse hotellerie blijft volop in beweging, met een groot aantal nieuwbouw- en renovatieprojecten die de komende tijd worden gerealiseerd. In...
Restaurant BlueBlood in Hilton Den Haag opnieuw verkozen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’
Awards F&B 30 oktober 2025

Restaurant BlueBlood in Hilton Den Haag opnieuw verkozen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’

Restaurant BlueBlood maakt met trots bekend dat het voor het tweede jaar op rij is uitgeroepen tot ‘Beste Hotel-Restaurant van Nederland’...
[Reportage] 120 jaar Hotel Central en 80 jaar vrijheid
jubileum 29 oktober 2025

[Reportage] 120 jaar Hotel Central en 80 jaar vrijheid

Op vrijdag 27 oktober 1944 werd Den Bosch bevrijd door de 53ste divisie van het 2e Leger van de Britse strijdkrachten. De tachtigste verjaardag van de...
Kim Linse: Wie gaat de broodjes betalen?
Columns Kim Linse HM+ 29 oktober 2025

Kim Linse: Wie gaat de broodjes betalen?

Het is één van die zeldzame zwoele avonden waarop je zo heerlijk kunt vertoeven op het Lunia terras. Met uitzicht over de Doevekaampe, h...
“Zó besparen hoteliers op personeel zonder in te leveren op kwaliteit!”
Branded Content 29 oktober 2025

“Zó besparen hoteliers op personeel zonder in te leveren op kwaliteit!”

Elke verloren schoonmaaklijst, elke door de technische dienst vergeten actie en elke negatieve review komt voort uit een probleem: operationele chaos!...
Voormalig rijksarchief wordt Stayokay-hostel: opening gepland voor 2027
Opening Hotelketens 28 oktober 2025

Voormalig rijksarchief wordt Stayokay-hostel: opening gepland voor 2027

In het monumentale pand van het voormalige Rijksarchief aan de Sint Jansstraat 1 opent begin 2027 een nieuw Stayokay hostel. Met moderne faciliteiten,...
Regeneratieve gastvrijheid en paradigma-blindheid
hotel & wetenschap 28 oktober 2025

Regeneratieve gastvrijheid en paradigma-blindheid

Regeneratieve gastvrijheid draait om het creëren van plekken die méér teruggeven dan ze nemen. In plaats van enkel schade te beperk...
Zussen transformeerden Westcord-hotel: “We gingen hier kijken om te kunnen zeggen: jullie zijn knettergek”
Interview HM+ 27 oktober 2025

Zussen transformeerden Westcord-hotel: “We gingen hier kijken om te kunnen zeggen: jullie zijn knettergek”

Hotel Inn Salland in Raalte is een ware blikvanger voor wie er toevallig langsrijdt. Wat is dat voor een aparte boerderij in vakwerkstijl met dat geze...
Overnames: durft u het aan? Bespreek het in de Private Summit op maandag 10 november
HotelSummit 27 oktober 2025

Overnames: durft u het aan? Bespreek het in de Private Summit op maandag 10 november

Een hotel overnemen is spannend: van financiën en onderhandelingen tot team en gasten meenemen in de verandering. In deze Private Summit gaat u,...
Van niche tot miljardenmarkt: de kansen van halaltoerisme voor Nederland
Toerisme HM+ Internationaal 24 oktober 2025

Van niche tot miljardenmarkt: de kansen van halaltoerisme voor Nederland

Wat ooit een nichemarkt leek, is inmiddels uitgegroeid tot een volwaardige tak van de toeristische sector: halaltoerisme. Volgens cijfers van de Globa...
Artistieke dinnershow 'SevenPaintings' gestart in Hilton Rotterdam
Gastronomie Events 24 oktober 2025

Artistieke dinnershow 'SevenPaintings' gestart in Hilton Rotterdam

The Art of Dining is een zinnenprikkelende dinnershow waarin kunst, technologie en gastronomie verweven worden. De avond bestaat uit zeven gangen, waa...
Wilfred Genee gaat tijdens Hotelsummit in gesprek met Won Yip, Martin Hendricks en Loes Dingemans
HotelSummit 24 oktober 2025

Wilfred Genee gaat tijdens Hotelsummit in gesprek met Won Yip, Martin Hendricks en Loes Dingemans

Het thema voor HotelSummit 2025 is: De ondernemende hotelier – Grip op uw financiën, grip op uw succes. Binnen het thema gaat Wil...
De AFBM gaat ook dit jaar op zoek naar de F&B Professional of the Year
Awards 23 oktober 2025

De AFBM gaat ook dit jaar op zoek naar de F&B Professional of the Year

De zoektocht is weer begonnen! De AFBM  (Association of Food & Beverage Management) – hét netwerk voor F&B-professionals in...
Fletcher Hotels zet vernieuwende stap binnen keten
Hotelketens 22 oktober 2025

Fletcher Hotels zet vernieuwende stap binnen keten

Fletcher Hotels zet voet op de padelbaan. In de voormalige vliegtuig­hangar naast Rotterdam The Hague Airport heeft de hotelketen haar eerste pade...
Familieopvolging - kansen of valkuilen? Léon Dijkstra in gesprek tijdens HotelSummit
HotelSummit 22 oktober 2025

Familieopvolging - kansen of valkuilen? Léon Dijkstra in gesprek tijdens HotelSummit

Opvolging binnen de familie klinkt vanzelfsprekend, maar is dat het ook? Hoe voorkom je dat een familiebedrijf aan spanning ten onder gaat? Is de volg...
Sander Allegro: Ontbundeld geluk
Columns Sander Allegro HM+ 22 oktober 2025

Sander Allegro: Ontbundeld geluk

Vliegen was ooit simpel. Je kocht een ticket en kreeg dan een packagedeal: een stoel, bagage, een maaltijd. Een glimlach van de cabin crew was inbegre...
Union Investment overweegt verkoop van Amsterdams Maritim Hotel na vertrek huurder
Hotelketens 22 oktober 2025

Union Investment overweegt verkoop van Amsterdams Maritim Hotel na vertrek huurder

Het Duitse vastgoedfonds Union Investment bereidt de verkoop voor van het vrijwel voltooide Maritim Hotel aan de IJ-oever in Amsterdam-Noord, nadat de...
Gasten willen hun eigen Netflix: hotel-tv’s maken de sprong naar persoonlijke beleving
HM+ Technologie 20 oktober 2025

Gasten willen hun eigen Netflix: hotel-tv’s maken de sprong naar persoonlijke beleving

In de moderne hotelkamer staat de televisie centraal. Het is niet alleen een bron van entertainment, maar ook een sleutel tot comfort, gemak en person...
Panelgesprek tijdens HotelSummit: Wat zien financiële experts wat u niet ziet?
HotelSummit 20 oktober 2025

Panelgesprek tijdens HotelSummit: Wat zien financiële experts wat u niet ziet?

Tijdens HotelSummit 2025 gaan Gerarda Westerhuis (ABN AMRO), Jos Klerx (Rabobank) en Fleurine Mijinke (Deloitte) in gesprek met Wi...
PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca
Branded Content productnieuws 20 oktober 2025

PUNE: Luxe geurlijn uit Maastricht voor de horeca

Steeds meer vooruitstrevende hotels en toprestaurants in de Benelux ontdekken PUNE als een onderscheidend element binnen hun hospitality-ervaring. Dez...
Odyssey Hotel Group kijkt weer vooruit: “We willen jaarlijks zeven of acht nieuwe hotels toevoegen”
Interview Hotelketens HM+ 17 oktober 2025

Odyssey Hotel Group kijkt weer vooruit: “We willen jaarlijks zeven of acht nieuwe hotels toevoegen”

De ambitie van Odyssey Hotel Group mag er zijn: tegen 2028 wil de hoteloperator en management company 55 tot 60 hotels in de portefeuille hebben. Met...
In 2026 sta jij centraal: Booking.com onthult de reisvoorspellingen van het nieuwe jaar
Toerisme 17 oktober 2025

In 2026 sta jij centraal: Booking.com onthult de reisvoorspellingen van het nieuwe jaar

Niet echt fan van in het middelpunt staan? Als je in 2026 op reis wil, is het tijd om daaraan te wennen. Reizen is altijd persoonlijk geweest, maar ko...
Maritim trekt zich terug uit Amsterdams congreshotel
Hotelketens Overname 17 oktober 2025

Maritim trekt zich terug uit Amsterdams congreshotel

De Duitse hotelketen Maritim beëindigt het leasecontract met vastgoedinvesteerder Union Investment Real Estate voor het prestigieuze congreshot...
Nieuwe hotelgroep Elevare Hospitality Group zet eerste stap met De Bronsbergen
Hotelketens Ondernemen 16 oktober 2025

Nieuwe hotelgroep Elevare Hospitality Group zet eerste stap met De Bronsbergen

Hospitalityondernemer Floris Kemper (Elevating Hospitality) en investeerder Noël Teunissen (NL Capital) hebben Elevare Hospitality Group opgerich...
Michelin breidt gids tien dagen na uitreiking alweer uit met nieuwe restaurants
Michelin Gastronomie 16 oktober 2025

Michelin breidt gids tien dagen na uitreiking alweer uit met nieuwe restaurants

De inspecteurs van Michelin Nederland hebben niet stilgezeten sinds de uitreiking op 6 oktober 2025. Vandaag zijn er opnieuw zes restaurants opgenomen...
Wie is de werkelijke schuldige in de overtoerisme-twist?
Branded Content 16 oktober 2025

Wie is de werkelijke schuldige in de overtoerisme-twist?

Overtoerisme is een doorn in het oog bij veel inwoners van grote steden. Zij ondervinden steeds meer hinder van het groeiende aantal bezoekers. De ste...
Lucas Petit gaat in gesprek over renovaties tijdens HotelSummit 2025
HotelSummit 16 oktober 2025

Lucas Petit gaat in gesprek over renovaties tijdens HotelSummit 2025

Renoveren vraagt om visie, keuzes én soms om improvisatie. In een open gesprek, onder leiding van Lucas Petit, wisselt u met collega&rsquo...
The Dylan Amsterdam treedt toe tot prestigieus reisnetwerk Virtuoso
Ondernemen 15 oktober 2025

The Dylan Amsterdam treedt toe tot prestigieus reisnetwerk Virtuoso

The Dylan Amsterdam is opgenomen in het exclusieve portfolio van luxe reispartners, Virtuoso, dat meer dan 2.500 voorkeursleveranciers in 100 landen o...
Las Hotellas: vijftien jaar vrouwelijk leiderschap in de Nederlandse hotellerie
Interview HM+ 15 oktober 2025

Las Hotellas: vijftien jaar vrouwelijk leiderschap in de Nederlandse hotellerie

Vijftien jaar geleden ontstond in de Nederlandse hotellerie een bijzonder initiatief. Brita Röhl, Isabelle van Ouwerkerk en Marianne Stokkermans...
Stofzuigerdeal voor hotelprofessionals - Grijp nu deze kans!
productnieuws 15 oktober 2025

Stofzuigerdeal voor hotelprofessionals - Grijp nu deze kans!

Profiteer voor een zeer scherpe prijs van professionele reiniging in uw hotel: Met de Nexaro NR 1500 verdwijnt stof als sneeuw voor de zon, en dat voo...
Serre Restaurant in Hotel Okura Amsterdam verrijkt ochtendroutine met nieuw ontbijtconcept
F&B 15 oktober 2025

Serre Restaurant in Hotel Okura Amsterdam verrijkt ochtendroutine met nieuw ontbijtconcept

Serre Restaurant, het met een Michelin Bib Gourmand bekroonde restaurant van Hotel Okura Amsterdam, opent haar deuren voor een geheel nieuw ontbijtcon...
Robin Bruggeman: Altijd en overal een Spoons
Columns Robin Bruggeman HM+ 15 oktober 2025

Robin Bruggeman: Altijd en overal een Spoons

Inmiddels is het bijna een sport geworden als ik naar Engeland ga: spot de Wetherspoon. Deze zomer reisde ik twee weken met de trein door het land en...
HotelSummit: Nicoline Montanus geeft Private Summit over het belang van boutiquehotels
HotelSummit 14 oktober 2025

HotelSummit: Nicoline Montanus geeft Private Summit over het belang van boutiquehotels

Boutiquehotels zijn ondervertegenwoordigd in stedelijke overleggen en besluitvorming. Terwijl zij, vanwege hun unieke karakter, een stem moeten hebben...
De stichting administratiekantoor: wat houdt het in en waarom zou je er (niet) voor kiezen?
Hotel & Recht 14 oktober 2025

De stichting administratiekantoor: wat houdt het in en waarom zou je er (niet) voor kiezen?

De stichting administratiekantoor: een rechtspersoon die ook de hotelwereld niet vreemd is. Een sprekend voorbeeld uit de praktijk is Van der Valk Hot...