Nieuwe chef-kok voor Villa Ruimzicht

25 mei 2011 |
Nieuwe chef-kok voor Villa Ruimzicht

Arthur Ross is de nieuwe Chef-kok van Hotel Villa Ruimzicht in Doetinchem. Hij is erg enthousiast over zijn nieuwe baan: “Na ‘t Ambacht in Driel en Riche in Doetinchem ben ik klaar voor een nieuw avontuur.

'Eigen' restaurant
"Herinneringen creëren door een goede sfeer neer te zetten en memorabele gerechten te serveren, dat is mijn missie”, aldus Ross. Tot zijn verbazing vertelden eigenaren Dennis Kaal en Kees Hensen hem vandaag dat voormalig restaurant TYT (Take Your Time) naast een culinaire metamorfose ook een naamswijziging krijgt. TYT wordt ‘@rthurs!’ waarbij de apenstaart uiteraard knipoogt naar de sterk opkomende social media.

Overtuigd
De directie van Villa Ruimzicht is blij met de komst van de nieuwe chef. Kees Hensen: “Van zijn talent zijn we al langer overtuigd en dus bijzonder verheugd dat hij met zijn expertise en frisse blik de kwaliteit hier gaat continueren. Daarnaast is Arthur ook zeker iemand die de laatste ontwikkelingen volgt in de gastronomie; een culinaire ‘trendwatcher’ met een liefde voor streekproducten en ‘front cooking’.”

Telefoonnummer blijft
Naast een nieuwe culinaire koers en naamswijziging van het restaurant volgt ook een adreswijziging. Per 1 juni ligt Villa Ruimzicht niet langer aan de Dominee van Dijkweg, maar aan de statige Ruimzichtlaan. Volgens Dennis Kaal zijn alle nieuwe ontwikkelingen positief: “Verandering van spijs doet eten en één ding verandert niet; ons telefoonnummer!”

Op de foto (vlnr): Dennis Kaal, ARthur Ross en Kees Hensen

Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Interview Longread
Martin Lindelauf met pensioen: een interview in 41 vragen, deel 3

Na 41 dienstjaren houdt Martin Lindelauf (61) het voor gezien. Hij laat de hotellerie achter zich. In 41 vragen portretteert Hospitality Management de gedreven hotelier. Dit is deel 3 uit de reeks, die uit vier delen bestaat. Het laatste deel volgt over enkele dagen. Je team, was dat groot? ...

Columns
Column: Inzicht in gastvrijheidspsychologie gewenst

Triest nieuws, maar we zullen nog een lange periode moeten dealen met het coronavirus. Alhoewel veel hotels in Nederland deze zomer hebben geprofiteerd van de binnenlandse vakanties gaan we een twijfelachtige herfst en winter tegemoet. Ik ben bang dat een deel van uw gasten een psychologisch ‘ ...

Hotelketens
Hotel Merici Sittard wordt toegevoegd aan Accor hotelmerk MGallery

Hotel Merici Sittard van Black Label Hotels wordt per 1 april 2021 onderdeel van Accor’s MGallery Hotel Collection. Het viersterrenhotel is gevestigd in het voormalige klooster van de zusters Ursulinen aan de Oude Markt in het centrum van Sittard. De franchise partner is de huidige operator, B ...

Toerisme Airbnb
Dit zijn de meest gastvrije plekken in Nederland

Staycations zorgen voor een nieuwe trend. Nederlanders zoeken vaker landelijke gebieden op, waarbij met name Airbnb-gasten in minder bezochte provincies gastvrij ontvangen zijn door hosts. In verband met COVID-19 zijn Nederlanders gevraagd deze herfstvakantie dichtbij huis te blijven. Airbnb spoort ...

Hotelbouwplannen Opening
Boutique hotel WSHS opent in 2021

Iets stilletjes tot leven laten komen. Iets dat er al lang was, maar ineens van zich laat horen. Het is de metamorfose van het oude Weeshuis (1599) in Gouda naar Boutique hotel WSHS; nu nog volop in de steigers, straks een stijlvol toevluchtsoord met internationale allure. Met veel liefde is het mon ...

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Rechter oordeelt: horeca blijft dicht

De horeca blijft voorlopig dicht. Zo oordeelde de rechter vanmiddag in de rechtbank in Den Haag. Een aantal horecaondernemers had een kort geding tegen de Staat aangespannen met als inzet dat de horeca weer de deuren mocht openen. De rechter ging daar niet in mee. Over twee weken volgt de motivering ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: