Je hebt gezocht op: CAO
Duurzaamheid in horeca loont
Horecaondernemers zien duurzaamheid niet als een hype die weer overwaait, maar als een trend. Dat blijkt uit een onderzoek dat HTC dit najaar uitvoerd...
Omzet horeca onder druk
Het onderzoeksbureau Synovate heeft in opdracht van het bedrijfschap Horeca en Catering bij 600 horecaondernemers onderzoek gedaan naar de omzet in de...
Gerrit van der Valk (80) overleden
Dinsdagmiddag is Gerrit van der Valk op 80-jarige leeftijd in zijn woning in Spanje overleden. De oud-roerganger van het gelijknamige horecaconcern Va...
Logiesverstrekkers vrezen personeelstekort
Veertig procent van de horecaondernemers verwacht een serieus personeelstekort in de nabije toekomst. Dat is een van de resultaten uit het onderzoek d...
Horecava: horecaondernemers positief gestemd
Uit onderzoek van de vakbeurs Horecava blijkt dat de financiële crisis ondernemers in de horeca niet somber stemt. Het onderzoek onder 2.300 horecaon...
Gratis MVO-congres voor beursbezoekers
Energiebesparing, duurzaam inkopen en lokale betrokkenheid: het zijn de speerpunten om duurzaam te ondernemen als horecaondernemer. Praktijkvoorbeelde...
Genomineerden 'leerbedrijf van het jaar' bekend
De commissie van de Verkiezing Leerbedrijf van het Jaar 2009 Horeca heeft Hotel Beaumont in Maastricht, Hotel de Wiemsel in Oostmarsum en Conferentieh...
Koninklijke Horeca Nederland haalt geld op
De horecaondernemers van Koninklijke Horeca Nederland hebben in het jubileumjaar 125.000 euro opgehaald voor het goede doel. Het Nationaal geschenk va...
Krasnapolsky wint prijs
Het NH Grand Hotel Krasnapolsky is verkozen tot meest markante horecaonderneming van de afgelopen 125 jaar. Dit werd bekendgemaakt tijdens de officiël...
Amsterdamse horeca zet zich in voor goed doel
De Amsterdamse horecaondernemers hebben afgelopen maandag ruim 700 lunches verzorgd voor dak- en thuislozen. In samenwerking met de Sector Hotels van...
Thema van Arbeidsmarkttop Horeca is bekend
Horeca gaat goed personeel vinden, boeien en binden. Dat is de inzet van de Arbeidsmarkttop Horeca op maandag 3 november 2008 van 11.00 tot 16.00 uur...
Markantwinnaar is bekend
De Meest Markante Horecaondernemer van Midden Nederland 2008 is Toon Naber geworden. De jury roemt het vakmanschap van Naber. Uit twaalf regionale Mar...
Herberg de Waard van Ternaard: designhotel timmert stevig aan de weg
Herberg de Waard van Ternaard is veel meer dan een intiem designhotel aan het dorpsplein van Ternaard, een rustig dorp in het noordoosten van Frieslan...
Horeca duurder door stijgende kosten
De prijsstijgingen in de horeca bedroegen in het tweede kwartaal van 2008 gemiddeld 4,1 procent ten opzichte van een jaar eerder. Hiermee zijn de prij...
Europese subsidie voor volgen horecaopleidingen
De Stichting Sociaal Fonds Horeca (SFH) heeft in het kader van de Subsidieregeling ESF 2007-2013 voor dit jaar ruim vijf miljoen euro ESF subsidie aan...
Nieuwe CAO Horeca formeel rond
Koninklijk Horeca Nederland en vakbonden hebben overeenstemming bereikt over de volledige tekst van de nieuwe CAO Horeca. Die nieuwe CAO Horeca is aan...
Horeca anticipeert op rookverbod
Van alle horecaondernemers in Nederland is 60% druk bezig met voorbereidingen om de invoering van het rookverbod per 1 juli aanstaande soepel te laten...
Is de hotellerie nog wel aantrekkelijk?
Werkgevers in de hotelbranche zien hun personeel wegvloeien. Het tekort aan goed kaderpersoneel wordt dreigend groot. Wat is er mis met werken in de g...
Minister verliest steun horeca voor rookverbod
Koninklijk Horeca Nederland wil geen steun meer verlenen aan minister Klink van Volksgezondheid bij het rookvrij maken van de horeca vanaf 1 juli 2008...
Restaurant - Hotel de Watergeus , Wie doceert, leert
Het uitzicht over de plassen is prachtig; het terras is uitnodigend. In een strenge winter zal het er ook wondermooi zijn: kriskrassende schaatsers op...
Een mooie themadag, maar wat doen we met de conclusies?
Op 7 mei jongstleden hebben wij het vijfde Food and Beverage Debat mogen organiseren in het prachtige Hilton Royal Parc Soestduinen. De samenwerking m...
De gapende kloof tussen bedrijven en opleidingen
Hoe goed of slecht is ons horecaonderwijs? Een interessante vraag waarover op 7 mei - tijdens het vijfde Nationaal Food & Beverage Debat - ruim ho...
Hotelopleidingen bij Europrof
Kort geleden (4 april) was de open dag. Hoeveel mensen zullen geaarzeld hebben, aan het begin van die onverharde, hobbelige weg? Nee, dat is geen meta...
Uniforme of toch liever uw eigen voorwaarden?
Het komt geregeld voor dat een groep gasten (zakelijk of particulier) niet onmiddellijk na een maaltijd of verblijf betaalt, maar de restauranthouder...
Hans van Spronsen; Anders denken, anders doen
In september 1996 verscheen zijn eerste column in Hospitality Management; direct al prikkelend, confronterend en motiverend - gepaard aan een kwinksla...
Hoe zat het ook alweer met legionellapreventie?
Gisteren hebben we in Valkenburg een themamiddag gehouden over de legionellawetgeving en de daaraan verbonden verplichtingen voor de hotelier. Tijdens...
Van Business naar Beleving!
Verkoopland is een democratie. Klanten en gasten stemmen bij de kassa. Ook bij de drempel, want waar niets te beleven valt, lopen ze door. Beleving is...
Een levendig visitekaartje
Onder hotelgasten geldt de kastelein of 'bartender' als een van de meest gewaardeerde medewerkers. Naar verluidt kiest menig hotelgast voor ee...
Het spanningsveld tussen veiligheid en gastvrijheid
Een hotel is geen vesting; met die stelling trappen we een open deur in. De gasten moeten onbezwaard het hotel in en uit kunnen lopen. Toch moet de ho...
Koffiecult drijft op variatie en luxe
De tijden waarin een horecaondernemer kon volstaan met een kan versgezette filterkoffie zijn al lang voorbij.'Koffie verkeerd', espresso, capp...
Introductie Advies- en Rendement Cheque
De Advies- en Rendement Cheque is geïntroduceerd tijdens de Horeca Kennisbeurs op 20 maart jl. in Goes. De Cheque is ontstaan door een nauwe samenwer...
Zet vijftigplussers op een voetstuk
Nederland telt bijna 5 miljoen 'babyboomers'; dat zijn Nederlanders die tussen 1946 en 1965 geboren zijn. Van de 2,6 miljard euro aan totale v...
Koninklijk Horeca Nederland breekt los in Rembrandtjaar
Vernieuwing van producten en diensten, mogelijkheden die ontstaan door vergrijzing en in de zorgmarkt, rookbeleid en goed inspelen op 'beleving'. Maar...
Achmea ondersteunt de Horeca Ondernemers Academie
De Horeca Ondernemers Academie biedt (startende) horecaondernemers de mogelijkheid om te werken aan het rendement van hun bedrijf door middel van bege...
Interview: Hostellerie De Hamert, Wellerlooi
In de journalistiek is het geregeld komkommertijd; in sommige restaurants is het - van half april tot eind juni - aspergetijd. En als we het over aspe...
De 24-uurs gastvrijheideconomie: haal meer omzet uit uw gast
Iedere gast kent het: je komt na een dag harde arbeid moe maar voldaan aan in je hotel, en dan blijkt het niet meer mogelijk om nog iets te eten! Zelf...
Geen CAO Horeca voor 320.000 werknemers
De werknemers in de horeca krijgen geen CAO. Volgens Koninklijk Horeca Nederland blokkeert conservatief denken van de vakbonden iedere vernieuwing in...
Lucas Petit Meest Markante Horecaondernemer 2004
Lucas Petit is uit twaalf regionale winnaars door een vakjury benoemd tot de 'Meest Markante Horecaondernemer van Nederland 2004'. Volgens juryvoorzit...
Horeca reduceert Sociaal Fonds stapsgewijs tot nul
Economische omstandigheden en politieke besluiten veroorzaken grote veranderingen in het sociale bestel. Koninklijk Horeca Nederland heeft besloten to...
The College Hotel, Amsterdam; Favoriete hotel in wording
De afspraak was per e-mail gemaakt: 15.00 uur bij de boom voor het hotel. Bij de boom? De afsluiting van het mailtje (‘With kind regards’...