Je hebt gezocht op: menu
Een gespreid bedje
Een overnachting – het woord zegt het al – draait voornamelijk om de nacht en dus het bed. Maar er wordt niet alleen geslapen in een hotel...
De Leygraaf: Breed aanbod, Brabantse sfeer
In het Noord-Brabantse Heeswijk-Dinter zwaait Saskia van Boxmeer als eigenaresse nu al tien jaar de scepter in Hotel Restaurant Bistro Zalen Kookstudi...
De Heerenkamer is Whiskybar of the World
Grand-café de Heerenkamer in Hotel Restaurant Veldenbos is bekroond met goud in de verkiezing ÂWhiskybars of the WorldÂ. Het Britse blad Whisky mag...
FLO Eindhoven gaat voor perfecte Franse avond
'Nu ook in Eindhoven! Culinair genieten in onze brasserie FLO Eindhoven', zo opende de nieuwsbrief die de opening van deze brasserie naast het Holiday...
Sofitel lanceert So SPA by Sofitel
Sofitel Luxury Hotels heeft 14 juli, de dag van Quatorze Juillet waarop de Franse revolutie wordt gevierd, gekozen om het nieuwe wellnessconcept So SP...
Eetbare menukaart bij Carlton Ambassador
Edward Kreuger, chef-kok van het Carlton Ambassador-hotel in Den Haag, heeft een menukaart ontwikkeld die niet alleen eetbaar is, maar ook nog eens go...
Column Sander Allegro: Hotelkamer zonder bed
Slechts 19 dollar voor een hotelkamer zonder bed in het luxueuze vijfsterrenresort Rancho Bernardo Inn in het Amerikaanse San Diego! Normale prijs: 21...
Kreeftenfestival bij Holiday Inn
In de eerste twee weken van juni zal voor de vijfde maal het Kreeftenfestival worden georganiseerd in het Garden restaurant van Holiday Inn Leiden. Ge...
Convenience naast hedendaagse eettrends
Volgens sommigen is het einde van convenience mogelijk aanstaande. Bij de termen biologisch, duurzaam, streekgebonden en zelfvoorzienend denkt menigee...
F&B en convenience houden de gemoederen bezig
Eten en drinken doet de mens om een viertal redenen. Het lichaam vraagt om voedings- en brandstoffen, eten en drinken past in een bepaald dieet, het i...
Chefs over convenience in het restaurant
Je hebt gevers en nemers. Hotel-restaurantchefs zijn duidelijk gevers. Op de eerste plaats geven ze de hotelgast een goede maaltijd, maar sommige chef...
Monaco doet bedreigde tonijnsoort in de ban
Alle restaurants, viswinkels en supermarkten in Monaco hebben Atlantische blauwvintonijn van de menukaart en uit de schappen gehaald. De Atlantische b...
Hotel Restaurant Jules: Lofzang op moeder aarde
Wie op de landkaart kijkt - zoekend naar de locatie van Jules - ziet de zee: plaatsnamen die herinneren aan zeehelden (Van Obdam, Heemskerck) en een b...
NH opent 35e hotel in Nederland
Woensdag 1 april opent NH Hoteles officieel de deuren van NH Amersfoort. Met de toevoeging van dit nieuwe hotel aan de huidige portfolio beschikt het...
Dorint's goede doelen-menu keert 6.000 euro uit
Het Dorint Hotel Amsterdam Airport op Schiphol-Oost heeft een donatie gedaan aan vier goede doelen. De Nierstichting Nederland, Wings of Support, KWF...
Starwood doet het licht uit
Zaterdag 28 maart zet Starwood Hotels Nederland al haar lichten uit in de hotels voor het Earth Hour initiatief. Vanaf 20.30 uur zetten de hotels in A...
Cijfer(s) van de week wk13
Onderzoek toont aan dat gasten gemiddeld *8,1 procent* meer uitgeven als er op de menukaart naast het geldbedrag geen valutateken staat vermeld.
Ramsay verkoopt hotelrestaurant aan hotel
De Britse sterrenchef Gordon Ramsay heeft zijn restaurant in het Londen West Hollywood hotel verkocht aan LXR Luxury Resorts, de eigenaar van het hote...
400 jaar Nederland-Japan in Okura
Op 24 augustus 1609 werd het eerste officiële verdrag tussen Nederland en Japan opgesteld: de zogenaamde handelspas van Shogun Tokugawa Ieyasu, die d...
Nieuwe keuken en interieur voor Het Witte Paard
Op dit moment wordt er in Etten-Leur hard gewerkt in Hotel Restaurant Het Witte Paard om de verbouwingsperikelen op tijd af te ronden. De keuken wordt...
F&B in Rotterdam: het beste wat de zee te bieden heeft
Op de eerste etage van het vijfsterrenhotel The Westin in Rotterdam bevindt zich Restaurant VIS. Executive chef Jos de Groot zwaait inmiddels een klei...
Hotel Astra; Gasten zijn geen nummers
Wie vanaf de Soerenseweg op Apeldoorn aanrijdt, komt na de bossen langs prachtige, statige panden. In de zogeheten Parkwijk wijst het navigatiesysteem...
Column Hans van Spronsen: Hotelkamer op afbetaling
Hadden wij ook maar pakketjes producten gemaakt die niemand meer begreep en die iedereen wel wilde kopen. Hadden wij ook maar kamers verkocht aan mens...
Figi team bezoekt Wereld Natuur Fonds
Afgelopen maandag brachten 30 medewerkers van Hotel Theater Figi het hoofdkantoor van het Wereld Natuur Fonds in Zeist, in het kader van het door Figi...
Vogels Professional Company CV
Bedrijfsnaam: VogelÂs Professional Nederland b.v. Adres hoofdkantoor: Hondsruglaan 93, 5628 DB Eindhoven Telefoon: 040-264 74 11 Fax: 040 264 74 9...
Calorieën tellen bij Brasserie Haarhuis
Steeds meer mensen willen weten hoeveel kilojoules (kcal) zij per diner verorberen. Brasserie Haarhuis krijgt van gasten steeds vaker de vraag naar \'...
'Binnen het uur lunchen in Hotel de l'Europe'
Voor zakenmensen is het ideaal: de 'sixty-minutes-lunch' van Restaurant Excelsior in het Amsterdamse Hotel de l'Europe. Binnen zestig minuten serveert...
Golden Tulip in lifestyle-programma
Hotelgroep Golden Tulip levert medewerking aan 4ME, een nieuw lifestyle-programma over gezondheid dat vanaf februari iedere maandag en vrijdagochtend...
Toekomstige gasten geven invulling aan menukaart
Afgelopen maandagavond heeft Hotel Doesburg een bijeenkomst georganiseerd waarbij een aantal toekomstige gasten werd uitgenodigd. Aan hen werd de conc...
Het neerzetten van de hotelkeuken
Messen, ovens, koffiezetapparaten, koelkasten, soeplepels, pannen, fornuizen, vriezers ... De benodigdheden of 'ingrediënten' zijn geen g...
Interview: De Vrienden van Jacob, Santpoort-Noord
Ruim elf jaar geleden maakte SVH Meesterkok Alain Alders zijn opwachting bij de inmiddels voormalig directeur van Landgoed Duin & Kruidberg in San...
Gastvrij voor vegetariërs
Landal GreenParks heeft zich aangesloten als deelnemer aan het keurmerk 'Gastvrij voor Vegetariërs'. Landal is daarmee de eerste grote aanbieder van...
Hollandse pot is hot
Stamppotten zijn oer-Hollands en horen bij de wintermaanden in Nederland. Boerenkool met worst, zuurkool met spek, hutspot met klapstuk en andijvie st...
MSC-keurmerk voor Figi
Hotel/Theater Figi in Zeist ontving deze week het MSC-keurmerk. Het MSC-keurmerk is het enige wereldwijde onafhankelijke keurmerk voor duurzame vis en...
Hoteldesign is allesbepalend
Hoteldesign is de discipline waarbij voor gasten een verblijfsomgeving wordt gecreëerd. In deze omgeving treft men faciliteiten voor rust en onts...
Bijzondere viskaart voor Hotel Theater Figi
Hotel Theater Figi gaf vorige week een voorproefje van zijn duurzame viskaart tijdens een diner waarbij onder andere minister G. Verburg van LNV en de...
Herberg de Waard van Ternaard: designhotel timmert stevig aan de weg
Herberg de Waard van Ternaard is veel meer dan een intiem designhotel aan het dorpsplein van Ternaard, een rustig dorp in het noordoosten van Frieslan...
Okura Hotels & Resorts: 'Wij blijven investeren'
Staat alles op losse schroeven? De financiële markten ingestort; de beurzen gekelderd; allerlei industriële sectoren verwerken knauw na knau...
Grand Hotel Karel V, Utrecht: gemotiveerd op smaak en gastvrijheid
In het historische centrum van Utrecht bevindt zich sinds september 1999 het vijfsterren Grand Hotel Karel V, na de restauratie van de voormalige Land...
Hotellunch in teken van één wijnhuis
Maandag heeft in Hotel de l'Europe een lunch plaatsgevonden welke geheel in het teken stond van de wijnen van Domaines Ott. Domaines Ott staat bekend...
