Kromme Dissel beste bij Restaurant Week

14 oktober 2011 |
Kromme Dissel beste bij Restaurant Week<

Restaurant de Kromme Dissel in Heelsum, restaurant van Bilderberg Hotel Klein Zwitserland, is door de bezoekers van de DiningCity Restaurant Week voor de derde keer op rij verkozen
tot het beste Michelinsterrestaurant van Nederland. Daarnaast is het voor de vierde keer uitgeroepen tot beste restaurant van Gelderland.

Beoordeling
De Kromme Dissel kreeg een eindbeoordeling van 9,45. Dit cijfer is tot stand gekomen aan de hand van de waarderingen gegeven door gasten na afloop van een lunch of diner bij de restaurants tijdens de zomereditie van de Restaurant Week.

Service, kwaliteit en sfeer
De restaurants werden beoordeeld op service, kwaliteit van het eten en de sfeer. De Kromme Dissel kreeg hierbij de meest lovende beoordelingen van de deelnemende restaurants met een Michelinster. De Restaurant Week trok in de week van 26 september tot en met 2 oktober ruim 175.000 bezoekers bij 1.000 restaurants.

Topprestatie
Chef-Kok Tonny Berentsen en zijn team zijn verantwoordelijk voor deze topprestatie: ''Dit jaar is al een feestjaar omdat we 40 jaar in het bezit zijn van de Michelin-ster. Dat we nu voor de derde achtereenvolgende keer de beste zijn in de Restaurant Week, onderstreept de continuïteit en de kwaliteit van De Kromme Dissel, fantastisch!''

Ondersteboven
Het menu bestond deze keer uit een voorgerecht van tonijn en makreel, wilde eend als hoofdgerecht en een dessert van perzik in bittere chocolade met merengue. Een keuze die bijzonder in de smaak is gevallen. Ook maître Iddo Krips is er helemaal ondersteboven van. ''Dat we door het publiek wederom zijn uitgekozen als beste, is in één woord waanzinnig. Ik ben meer dan trots op het team van De Kromme Dissel.'' Ter gelegenheid van de bekroning van 40 jaar Michelin-ster vinden er het gehele jaar tal van activiteiten bij De Kromme Dissel plaats.

Thijs Jacobs

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Interview
“Een ode aan de natuur waarin concept, interieurontwerp en gastbeleving tot één uniek verhaal samensmelten”

Ontwerpen vanuit een hospitality perspectief met de natuur als leidraad Interview met Ruud Belmans van WeWantMore en Steven Verrept van Château de Vignée over de transformatie van een 400 jaar oud kasteel naar een unieke gastbeleving in het topsegment van de Belgische Ardennen. Het k...

Personalia Internationaal
Stefan Dubbeling nieuwe directeur België en Nederland van de BWH Hotel Group

Stefan Dubbeling (48) start per 1 maart aanstaande als Regional Director België & Nederland voor de BWH Hotel Group. Hij volgt daarmee Wytze van den Berg op die, na ruim 14 jaar, aan de slag gaat als Managing Director EMEA voor WorldHotels Collections. In de rol van Regional Director wo...

Interview Longread
Rick Claus: ''Er is te veel hotelaanbod''

In deze editie van Hospitality Management mogen we best weer eens verzuchten: Wat vliegt de tijd! Het is immers december. Zoals de oude Romeinen zeiden: Nullum est jam dictum, quod non sit dictum prius. (Niets kan gezegd worden dat al niet eerder gezegd is.) Waaronder: Tempus fugit. (De tijd snelt v...

Amsterdam Achtergronden
MEININGER Hotels lanceert hyperlokale service met Local Event Display

Krijtborden bieden nog dagelijkse inspiratie voor lokale evenementen – deze nieuwe service is nu ook aanwezig in het MEININGER Hotel Amsterdam City West en het MEININGER Hotel Amsterdam Amstel. De MEININGER Hotels staan binnen de hotelindustrie bekend voor hun unieke hybride accommodatiecon...

Internationaal Tech
Alweer een hotelketen slachtoffer van hackers

Het is weer raak: hackers hebben afgelopen zomer de klantgegevens buit weten te maken van 10,6 miljoen gasten van het Amerikaanse hotelbedrijf MGM Resorts. De gegevens zijn gedeeld op een forum voor hackers, meldt zdnet.com. Op het forum werden de adressen, namen, burgerservicenummers en telefoo...

Events Achtergronden
Hotel kijkt met trots terug op Joods onderwijscongres

Het internationaal Joods onderwijscongres European Chinuch Convention (ECC) kijkt terug op een zeer geslaagde editie die plaatsvond in Novotel Amsterdam Schiphol Airport (NASA). Het was de tweede keer dat dit evenement, waar 37 workshops in 4 talen werden gegeven, in het hotel plaatsvond. Bij EC...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: