De populaire Caribische Fusion restaurantketen Mondi breidt uit naar Rotterdam. Na drie vestigingen in Amsterdam en Badhoevedorp slaat Mondi zijn vleu...
In september en oktober brengen de leden van Relais & Châteaux lokale kazen, wijnen en andere gefermenteerde producten onder de aandacht bij...
Eigenlijk vinden chef-kok Ronald Bor en maître-sommelier Jan Ansink van Landgoed De Wilmersberg dat alle producten waar ze mee werken, uit de re...
Twee jaar corona heeft een duidelijke impact gehad op de manier waarop mensen in Nederland hun geld uitgeven. Hoewel de totale creditcardbestedingen b...
Restaurant LOCALS gevestigd in Hotel Haarhuis is een samenwerkingsverband aangegaan met Dutch Cuisine; een organisatie die de Nederlandse keuken en ee...
Vanaf heden zet Planetarium Meeting Center Amsterdam koers naar een nieuwe en vitale toekomst. Met het nieuwe vitaliteitsconcept genaamd VIT biedt Pla...
Bunk Amsterdam opent 1 maart haar deuren en biedt daarmee een nieuwe buurtfunctie in Amsterdam Noord. Bunk is te vinden in de historische Sint-Ri...
Het nieuwe restaurant LOCALS in Hotel Haarhuis opent vandaag haar deuren! Het concept van dit bekende hotel in Arnhem: oer-Hollandse kost, maa...
De VOL5 'Jus de Vegetable', een veganistische Jus de Veau van Food Things!, werd afgelopen zondag tijdens de We’re Smart Futur...
Hotels in de regio Den Haag verspilden in de afgelopen periode 44,5 procent minder voedsel. Dit is het resultaat van hun deelname aan de Food Waste Ci...
Een Europees onderzoek door ProVeg International in samenwerking met Innova Market Insights, de Universiteit van Kopenhagen en de Universiteit Gent al...
Er waait een frisse wind door de keuken van Restaurant The White Room. Vanaf heden mag Tristan de Boer zich Chef de Cuisine noemen van het met een Mic...
Na de artikelen over prestaties, gebruiksgemak en sociale invloeden richt dit vierde deel zich op de randvoorwaarden die essentieel zijn voor een succ...
City Hotel de Jonge in Assen wordt per 1 januari overgenomen door Garden Capital Group. De huidige eigenaar David Maas was al geruime tijd op zoek n...
Ik schrijf deze column in de nasleep van de historische kwalificatie van Curaçao voor het WK voetbal van 2026. Sinds mijn bezoek voor de F&...
In het weekend van 17 & 18 januari 2026 verandert Amsterdam opnieuw in één groot sprankelend en verrassend hotelparadijs tijdens de...
Als we eind 2025 één ding kunnen vaststellen, is het dit: hoteltechnologie heeft haar excuusfase achter zich gelaten. Jarenlang ging het...
Automatisering is binnen de hospitality-sector uitgegroeid tot een heet hangijzer. Het gesprek balanceert tussen het oplossen van echte operationele p...
Hotel The Savoy is al meer dan 135 jaar een instituut in de Londense hotellerie en verwelkomde in het verleden illustere gasten als Frank Sinatra, Osc...
Vlak voor de feestdagen, op woensdag 17 december, werd het hoogste punt bereikt van Hotel Riet in Koudekerke. Het wordt het twaalfde hotel van Kloeg C...
Duurzaamheid en ESG (Environmental, Social, and Governance) zijn allang geen vrijblijvende modewoorden meer in de horecasector; ze bepalen hoe hotels...
Goed nieuws voor Noordwijk: de bouw van Hotel & Residences van Oranje, met onder andere twee exclusieve woongebouwen direct aan de Koningin Wilhel...
Steeds meer vooruitstrevende hotels en toprestaurants in de Benelux ontdekken PUNE als een onderscheidend element binnen hun hospitality-ervaring. Dez...
Nu dacht ik, als we in Nederland nu eens de euro vergeten, maar met stenen gaan betalen. Onze kinderen hebben als startkapitaal hun eigen slaapkamer....
Na de eerdere artikelen over prestaties en gebruiksgemak van AI binnen revenue management richt dit derde deel zich op de sociale factoren die bepalen...
Een Berlijnse rechtbank heeft geoordeeld dat Booking.com schadevergoeding moet betalen aan 1099 hotels wegens het gebruik van zogeheten pariteitsclaus...
In de komende week valt bij alle hotels van Nederland de decembereditie van Hospitality Management op de mat! In ons laatste nummer van het jaar vind...
De afgelopen weken kon het publiek stemmen op de 15 genomineerden voor de Association of Food & Beverage Management (AFBM) F&B Professional of...
Fletcher Hotels is gestart met de bouw van een nieuw hotel in Spakenburg. Met de officiële eerste bouwdag is de ontwikkeling van Fletcher Hotel-R...
Stayokay is met 21 hostels de grootste hostelketen van Nederland en is al bijna 100 jaar in de picture. Hoe doen we dat al zo lang? Door onszelf steed...
De Nederlandse gastvrijheidssector staat voor grote uitdagingen door het veranderende klimaat. Uit het verschenen rapport 'Klimaatadaptatie in de Nede...
The Dylan Amsterdam kondigt de benoeming aan van Sam Hilkens tot hotelmanager. Hilkens vervult deze rol per 1 november en volgt daarmee Robbert van Ri...
Yotam Ottolenghi opent begin 2026 een restaurant in het Conservatorium Hotel in Amsterdam. Daarmee krijgt Nederland voor het eerst een restaurant van...
Wanneer jongeren op het punt staan een studiekeuze te maken, breekt er een spannende periode aan. Voor veel ouders speelt de vraag: welke opleiding ge...
Center Parcs De Eemhof heeft alle restaurants en bars volledig vernieuwd. Daarmee is Center Parcs De Eemhof het eerste Nederlandse park dat het comple...
Hotel Des Indes presenteert met trots feestelijk eindejaarsnieuws: op 8 december 2025 heeft het hotel officieel de Anna Pavlova Champagne Lounge geope...
Voor hoteliers blijft het een van de lastigste vragen: wat zoekt de gast eigenlijk écht? En hoe verandert dat in 2026? Michael Siebers, marketi...
De hotellerie verandert in hoog tempo. Gasten verwachten meer gemak, veiligheid en digitale service, terwijl hotels tegelijk worden geconfronteerd met...
Leonardo Hotels breidt zijn portfolio in de Benelux uit met de introductie van het dynamische lifestylemerk NYX Hotels. Vandaag wordt het voormalige E...
Hotel Okura Amsterdam kondigt met trots de lancering aan van KIRI, een hoogwaardig en toch toegankelijk lunchconcept. KIRI presenteert een signature b...
Een vastgoedondernemer uit Lelystad wordt mogelijk geconfronteerd met een boete van bijna 3,5 miljoen euro, nadat hij tijdens een online veiling per o...
Per begin december 2025 versterkt Silvie Slachter het managementteam van Oostwegel Collection als director of sales. In deze functie geeft zij leiding...
a&o Hostels, Europa’s grootste en snelst groeiende hostelketen met 30.000 bedden in beheer, heeft het Berlijnse Schulz Hotels overgenomen....
Tegenover het Paleis Noordeinde opent medio januari EVE Paleisstraat by Erik van Loo. Een unieke samenwerking tussen de chef-eigenaar van het wereldwi...
Met de kerstvakantie in zicht zoeken veel Nederlanders opnieuw naar een welverdiende winterbreak – van feestelijk versierde wereldsteden tot gez...
Michelin lanceert in 2026 een nieuwe onderscheiding: de Michelingrape. Net zoals sterren en sleutels restaurants en hotels bekronen, zullen de Grapes...
“Onze kennis ligt bij de Nederlandse markt; deze is nog lang niet uitgespeeld voor ons”, aldus oprichter Berry Buskens. SB Facility Servic...
