Je hebt gezocht op: Eden
Gerrit van der Valk (80) overleden
Dinsdagmiddag is Gerrit van der Valk op 80-jarige leeftijd in zijn woning in Spanje overleden. De oud-roerganger van het gelijknamige horecaconcern Va...
Column Sander Allegro: Slecht huwelijk
Een haat-liefdeverhouding. Eigenlijk willen ze elkaar niet, maar ze zijn tot elkaar veroordeeld. Het heeft de kenmerken een slecht huwelijk: de relati...
Horecava: horecaondernemers positief gestemd
Uit onderzoek van de vakbeurs Horecava blijkt dat de financiële crisis ondernemers in de horeca niet somber stemt. Het onderzoek onder 2.300 horecaon...
Geloofwaardigheid aangetast door prijsdumping
Onder andere in het AD was woensdag te lezen dat veel luxe hotels in de grote steden, Amsterdam voorop, hun kamers tegen dumpprijzen aanbieden als gev...
Logiesverstrekkers vrezen personeelstekort
Veertig procent van de horecaondernemers verwacht een serieus personeelstekort in de nabije toekomst. Dat is een van de resultaten uit het onderzoek d...
Aantal telewerkers horeca laagste van Nederland
Eind 2007 had bijna de helft van alle bedrijven in Nederland waar tien of meer personen werken telewerkers in dienst, zo blijkt het cijfers van CBS. T...
Restaurants tevreden over kerst 2008
Restaurants kijken tevreden terug op kerstmis, zo blijkt uit onderzoek van restaurantgids dinnersite.nl. Ruim 2.200 restaurants waren dit jaar geopend...
Aantal hotelbouwplannen op nieuw record
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw nog niets te willen weten van de neergang van de economie. Dat blijkt uit d...
Extra parkeerplaatsen hotel ontlasten verkeer
Door de ingebruikname van tachtig extra parkeerplaatsen in januari moet er een einde komen aan de verkeersdrukte rond hotel Van der Valk in Houten, zo...
Column Ewoud Hoogendoorn: Vulture Culture
De Revpar in Amsterdam knalde in de maand oktober met zo’n 13% omlaag in vergelijking met oktober 2007, maar over de eerste 10 maanden was het &...
Column Hans van Spronsen: 2009, het jaar van het buffelen
Toeval bestaat niet. Het nieuwe jaar bevestigt deze stelling opnieuw; 2009 staat, volgens de Chinese horoscoop, in het teken van de Buffel. Recessie e...
Wijn: de gasten zijn niet meer 'onmondig'
De afgelopen jaren heeft wijn onmiskenbaar aan populariteit gewonnen binnen de hotels. De ietwat 'volkse' concurrent bier kampt nog altijd met...
Het neerzetten van de hotelkeuken
Messen, ovens, koffiezetapparaten, koelkasten, soeplepels, pannen, fornuizen, vriezers ... De benodigdheden of 'ingrediënten' zijn geen g...
‘Make’, ‘Buy’ of ‘Ally’? Een strategie voor de toekomst
Hoe kom je als hotelier tot 'strategisch sourcen'? Op deze vraag wordt een antwoord gegeven door Kirkman Company. In een aantal praktijkvoorbe...
Niet dumpen, maar acties organiseren
Het driesterrenhotel Zandbergen in Amsterdam Oud-Zuid heeft elf mooie maanden achter de rug. Reden genoeg om tevreden te zijn, maar allerminst reden o...
Stylish interieur De Broeierd
Nog deze maand introduceert Eden Hotel De Broeierd in de 15 tuinkamers een volledig nieuw interieur. De restyling van deze tuinkamers past volledig in...
Schooltrip loopt uit de hand
Een hotel in Parijs is 'het slachtoffer' geworden van scholieren die tijdens hun schoolreis heibel schopten. Vier leerlingen van het ROC A12 uit Ede m...
Staking personeel Brussels hotel voorbij
De staking in het Brusselse Conrad-hotel is eind vorige week beëindigt. De verzoening tussen de vertegenwoordigers van de vakbond en de directie van...
Column Sander Allegro: Kansen
'Elk nadeel heb zijn voordeel.' Deze onsterfelijke quote van onze grootste voetballer aller tijden is bij iedereen bekend. De bekendheid met d...
Komend jaar op de kleintjes letten
*Hotelvastgoed trendupdate 05* - Over de kredietcrisis en de bijkomende uitdagingen voor de hotelsector gaat "Invast Hotels":http://www.invasthotels.c...
Interview: Bliss Hotel, Breda
Breda is een stad waar - zo op het oog - weinig verandert. Van 'De Bommel' tot 'De Spinola', van 'De Franciskaner' tot 'De...
Interview: De Vrienden van Jacob, Santpoort-Noord
Ruim elf jaar geleden maakte SVH Meesterkok Alain Alders zijn opwachting bij de inmiddels voormalig directeur van Landgoed Duin & Kruidberg in San...
Roerige tijden toch stijging boekingen
De financiële crisis brengt ook voordelen voor de consument. Weekendjeweg.nl ziet een toename van hotels die met zeer scherpe aanbiedingen op de webs...
KHN neemt afstand van uitvoering rookbeleid
De ledenraad van Koninklijke Horeca Nederland heeft zich dinsdagmiddag uitgesproken over de aanpak van het rookbeleid van het kabinet. De conclusie is...
Gastvrij voor vegetariërs
Landal GreenParks heeft zich aangesloten als deelnemer aan het keurmerk 'Gastvrij voor Vegetariërs'. Landal is daarmee de eerste grote aanbieder van...
Tweede Park Inn voor Rezidor in Berlijn
De Rezidor Hotel Group opent nog in december een tweede Park Inn hotel in de hoofdstad van Duitsland. Het gaat om een bestaand hotel met 94 kamers dat...
Horecagame test deelnemers op vaardigheden
SVH heeft een digitaal spel ontwikkeld in het kader van de MyChoice-campagne, de instroomcampagne voor het horecaberoepsonderwijs. Vmbo- en mbo-leerli...
Hotel zet talentvolle kinderen in schijnwerpers
Op 14 december is er een uitzonderlijk Randmeerconcert plaatsvinden in het NH Hotel Sparrenhorst in Nunspeet, speciaal gericht op de jeugd. De Fancy F...
Queen Elizabeth 2 wordt hotel
De Queen Elizabeth 2 is donderdag voor de kust van Dubai definitief voor anker gegaan. Na 39 jaar dienst wordt het schip nu omgebouwd tot een drijvend...
Nederlandse hulp bij verbouw voormalig nazi-hotel
Een Rotterdams architectenbureau gaat meehelpen met het ombouwen van een enorm nazi-hotel op het Duitse eiland Rügen in het noordoosten van Duitsland,...
Hollandse pot is hot
Stamppotten zijn oer-Hollands en horen bij de wintermaanden in Nederland. Boerenkool met worst, zuurkool met spek, hutspot met klapstuk en andijvie st...
Eden City Hotels steunt het goede doel
Vier maanden lang was 10 procent van de opbrengst van een speciaal aangewezen hotelkamer in de Eden City Hotels bestemd voor een goed doel. Met de dee...
Consument wacht met boeken wintervakantie
De consument heeft een afwachtende houding als het gaat om het boeken van zijn georganiseerde zon- of sneeuwvakantie de komende winter (november - apr...
Eerste Teppanyaki receptenboek
Teppanyaki Restaurant Sazanka van Hotel Okura Amsterdam presenteert een eigen naslagwerk: Sazanka - Verfijnde Teppanyakigerechten van Chef Masashi Non...
Record aantal toeristen in Palestijnse steden
Een record aantal toeristen heeft de afgelopen maanden de Palestijnse steden bezocht. De maanden januari tot en met september 2008 laten, in vergelijk...
Een zwetend personeelsuitje
Het Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre confronteert zijn nieuwe Sales en Marketing team op ludieke wijze met alle mogelijkheden die het hotel zijn...
Fletcher Hotel in Het Nautisch Kwartier
Fletcher Hotel Group start met de bouw van een nieuw luxe viersterrenhotel in 't Gooi. Het Nautisch Kwartier aan de haven van Huizen ontwikkelt zich v...
Geleid door geur
Wat doet het thema geurbeleving in deze hoteldesign special, zult u zich misschien afvragen. Spreken we over design, dan gaat het meestal om een ontwe...
Hampshire opent nieuw hotel
Hampshire Hospitality & Leisure heeft zijn vijfde hotel geopend in België. Eburon Hotel - Hampshire Classic ligt in de oude stad Tongeren en heeft 52...
Gorbatschov bezoekt Kasteel Erenstein
Oud-president van de Sovjet-Unie, Michaël Gorbatschov heeft op 14 november een persconferentie gehouden op Kasteel Erenstein. Gorbatschov was in Kerk...
