Je hebt gezocht op: RA
Plankje met najaarstrio
De nazomer is nog in volle gang, maar u denkt uiteraard alvast na over de herfstrecepturen. Vandaar deze CuliTip met najaarsingrediënten die perf...
Salade van gegrilde, groene asperges met ei en sla
Ingrediënten (2 porties) 10 groene asperges olijfolie voor het bestrijken 50 gram gemengde sla 2 eetlepels olijfolie 1 theelepel sesamolie...
Sandwich gerookte zalm met geitenkaas en appel
Sandwich gerookte zalm met geitenkaas en appel van Beleg van Breda Ingrediënten: 3 sandwichboterhammen (wit, bruin of maïs) plakken zal...
Tarte tatin met sjalotten
Even wat anders op het menu dan de standaard broodjes, soepen en quiches. Zeker als het weer wat minder wordt en gasten behoefte hebben aan iets warms...
Pastasalade met kip en venkel
Ingrediënten 1 grote venkelknol 4 eetlepels olijfolie 150 gram gerookte kipfilet 150 gram pasta naar keuze 2 sinaasappels 1/2 theelepel D...
Wraps met champignon en tonijn
De wrap leent zich prima als basis voor zowel warme als koude lunchgerechten. De wrap is daarnaast lekker licht en niet overheersend van smaak, dus ze...
Frisse salade met oesterzwammen
Ingrediënten 250 gram oesterzwammen 2 eieren 2 eetlepels medium dry sherry 1/2 theelepel sambal oelek 4 eetlepels sesamzaad 1 eetlepel Ja...
Lunchbol met salade rode biet
Ingrediënten 1 hardgekookt ei 100 gram gare bietjes 1 gekookte aardappel 1/2 ui 1/2 appel 2 augurken 3 eetlepels zure room 2 theelepels...
Focaccia Mozzarella
Focaccia Mozzarella van Lunch & Zo, Maastricht Ingrediënten: Focacciabrood Mozzarella Huisgemaakte tapenade Huisgemaakt...
Flaguette Halve Maan met kabeljauw en garnalen
Lekker vers, heerlijk gezond en nét even anders. Dat moet iedere lunchroomondernemer aanspreken! Met deze Flaquette heb je een origineel lunchg...
Romige amsoi kokossoep
Ingrediënten ½ (rode) ui 1 stengel sereh ½ eetlepel bruine basterdsuiker 3 dl kippenbouillon 2 dl kokosmelk 250...
Henkies Choice
Henkies Choice van Lunchroom Croissy, Middelharnis Ingrediënten: Stokbroodje Pestomayonaise Rauwe ham Mozzarella Zongedroogde tomaat O...
Soep van komkommer, meloen en asperges
Ingrediënten 200 g groene asperges ½ geschilde komkommer ¼ meloen 3,5 dl groentebouillon 2 eetlepels fijngeknipte dille paa...
Desembrood met humus en gegrilde groenten
Desembrood met humus en gegrilde groenten van Lunchroom Zusjes, Dordrecht Ingrediënten: 1 blik kikkererwten a 400gr sap van halve citr...
Mexican Sandwich
Mexican Sandwich van Tetatet, Deventer Ingrediënten: bengelbrood gerookte kipfilet gebakken spek quacamole tomaat salade Bereidingswi...
Spinaziesoep met avocado
Ingrediënten 300 gram spinazie 1 rijpe avocado 1 hardgekookt ei 7 ½ dl groente- of kruidenbouillon 4 takjes verse munt...
B&B clubsandwich
B&B clubsandwich van Bubbles & Blessings, Bilthoven Ingrediënten 3 sneetjes brood (wit of bruin) 1 tomaat (in plakjes gesneden) sla...
Frisse soep van lente-ui en kokos
Ingrediënten 10 lente-uitjes 2 dl kokosmelk ½ limoen ¼ rode peper 10 takjes koriander 2 eetlepels suiker 1 kruidenbouillon...
Boerenvolkoren met geitenkaas en vijgenjam
Boerenvolkoren met geitenkaas en vijgenjam van Vooraf en Toe, Leiden Ingrediënten boerenvolkoren broodje geitenkaas vijgenjam sla paprika...
Cassavesoep met Madame Jeanette
Ingrediënten 5 dl runderbouillon 1 sjalot 2 takjes bladselderij 1 stengel sereh (citroengras) 200 g cassave 1 Madame Jeanette peper...
Broodje Kieveen
Broodje Kieveen van Central Park, Apeldoorn Ingrediënten bagel roomkaas gegrilde kipfilet avocado, fijn gesneden pijnboompitten pestodre...
Broccolisoep met room
Ingrediënten 250 g broccoli ½ l bouillon 15 g margarine 15 g bloem zout peper nootmuskaat eventueel een scheutje room B...
Visserssoepje met rouille en tomatenciabatta
Ingrediënten (één persoon) 125 gram vissoep FIJNKO (geconcentreerd) 125 gram water 50 gram fruit de Mer &...
Lasagne met spinazie en ham
Gerechten die je zowel als lunchgerecht of als bistrogerecht kunt serveren. Dat moet iedere lunchroomondernemer aanspreken! Met deze lasagne met spina...
Ciabatta olijventapenade en beleg
Ciabatta olijventapenade en beleg van Brasserie Panini’s, Zeist Ingrediënten ciabattabrood olijventapenade (huisgemaakt) rucola sla&n...
Shake it: sapjes
In een handomdraai verras je de gasten deze zomer met een bijzonder drankje. Boordevol vitamines en heerlijk fris. En in 10 minuten klaar! Aar...
Lamsvlees met courgette
Ingrediënten 200 g lamsvlees 2 theelepels garam masala (Indiaas kruidenmengsel) zout peper 1 eetlepel olie 2 ontvelde vleestomaten of tom...
Broodje carpaccio
Broodje carpaccio van StraQ Lunch & Delicatessen, Aalsmeer Ingrediënten ciabattabroodje mesclunsalade geroosterde pijnboompitjes Par...
Aïoli (knoflookmayonaise)
Ingrediënten (ca. 6 dl) 12 knoflookteentjes 1,5 theelepel fijn zeezout 6 eidooiers* 3-6 eetlepels citroensap of witte wijnazijn 4,5 dl oli...
Gevulde kipfilet met paddenstoelen
De zomer is voorbij en de herfst heeft haar intrede gedaan. Tijd om een recept uit te proberen dat past in het seizoen. Deze kipfilets zijn verrassend...
Uiensoep met kaas
Ingrediënten 4 grote uien 50 g boter een mespuntje suiker of bruine suiker 1 l bouillon 1 laurierblad 2 kruidnagels 4 sneetjes witbrood...
Scandinavische sandwich met lente-ui
Onmisbaar op de menukaart en zó klaargemaakt: een lekker broodje. Wat van ver komt, is vaak erg lekker. En dit geldt zeker voor deze uit het no...
Broodje verse roomkaas met gerookte zalm
Een goed broodje smaakt niet alleen lekker, het ziet er bovendien erg appetijtelijk uit. Wanneer daarnaast de combinatie van dit alles bij uw gasten v...
Geroosterde paprikasoep
Ingrediënten (4 personen) 1 klein stokbrood 2 grote rode paprika’s 3 eetlepels olijfolie 50 gram hazelnoten, fijngehakt 100 gram ger...
Maaltijdsalade met fruit, kip en kaas
Kaas is niet het eerste waar je aan denkt wanneer je kip op het menu zet. Misschien wel juist daarom is het zo’n verrassend lekkere combinatie:...
Ribollita
Ingrediënten (4 personen) 2 eetlepels olijfolie 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, geperst 1 blik tomatenblokjes van 400 gram 1 eetle...
Oosterse saté van varkenshaas
Ingrediënten (voor vier personen) 500 g varkenshaas (in blokjes van 1½ cm) 3 teentjes knoflook (geperst) 2 eetlepels uien (gefruite g...
Pitabroodje sellerysalade en tuinkers
De zomer en nazomer vragen om iets lichts en gemakkelijks. Dan hapt niets zo lekker weg als een licht, vrolijk aangekleed broodje. Verrassend fris van...
Paprikasoep met tonijn
Ingrediënten (5 personen) 250 gram tonijnsteak 3 eetlepels olijfolie 1 kleine ui, gesnipperd 2 rode of gele paprika’s, in stukjes 20...
Zuurkool met cranberry’s
Herfst. De wind door de haren, vallende bladeren en een stamppot op het bord. De gast wil vernieuwing, maar tegelijkertijd is er de hunkering naar het...
