Je hebt gezocht op: TUI
Fentener van Vlissingen vergroot belang Intercontinental
John Fentener van Vlissingen vergroot zijn belang in Intercontinental Hotels Group. De grondlegger van reisconcern BCD heeft een pakket van 11,85 mi...
De 10 best gelezen artikelen van 2015
Dit waren de 10 best gelezen artikelen van 2015 op hospitality-management.nl. Er werd opvallend veel gekeken naar de vacatures en ook de downloads b...
Broodje mossel
Het is weer mosselseizoen. Het schelpdier is in zijn seizoen natuurlijk ook geschikt voor de lunch. Wat dacht u van een broodje met mosselen? De verra...
Sandwich Blue
Sandwich Blue van Blue, Amsterdam Ingrediënten (1 sandwich) Landbrood van Vlaamsch Broodhuys krokante parmaham kipfilet rucola tomaat pi...
Sandwich kalkoen met pestomayonaise en bacon
Ingrediënten (4 personen) 3 plakken tramezzini tomaat 16 plakken bacon 1 avocado ½ bakje tuinkers 300 g gerookte kalkoen (gesneden)...
Pastasalade met kip en venkel
Ingrediënten 1 grote venkelknol 4 eetlepels olijfolie 150 gram gerookte kipfilet 150 gram pasta naar keuze 2 sinaasappels 1/2 theelepel D...
Soep van komkommer, meloen en asperges
Ingrediënten 200 g groene asperges ½ geschilde komkommer ¼ meloen 3,5 dl groentebouillon 2 eetlepels fijngeknipte dille paa...
Pitabroodje sellerysalade en tuinkers
De zomer en nazomer vragen om iets lichts en gemakkelijks. Dan hapt niets zo lekker weg als een licht, vrolijk aangekleed broodje. Verrassend fris van...
Sandwich gerookte kipfilet
Ingrediënten (4 personen) 1 Franse boule, ongesneden 4-6 eetlepels mayonaise 2 theelepels Dijon mosterd 200 gram gesneden gerookte kipfilet...
Soep met asperges, komkommer en meloen
Tijdens de mooie zomerse dagen kan het best warm worden in Nederland. En dan heeft uw gast niet zo snel behoefte aan een kop warme soep. Een koude soe...
Broodje haring op Aziatische wijze
Het is zover! Het haringseizoen is, weliswaar verlaat, van start gegaan. Verras je gasten daarom met een broodje haring met een Aziatische touch. Wedd...
Fritatta met rode paprika’s, prei en feta
Wil je je gasten eens iets anders serveren dan de omelet of de uitsmijter? Zet dan eens de Italiaanse fritatta op de kaart. Verandering van spijs doet...
Croissant kernhem
Ingrediënten (1 persoon) 1 croissantje 50 gram Kernhem of Port Salut-kaas 1/2 nectarine 1 theelepel Dijonmosterd 1/2 eetlepel fijngehakte...
Crostini met artisjok
Ingrediënten (20 stuks) 1 bruin stokbrood 1 blikje artisjokharten (400 gram), goed uitgelekt 4 eetlepels olijfolie 2 tenen knoflook, gepers...
Broodje kaas deluxe
In een handomdraai een ‘broodje kaas’, maar dan net even iets luxer en lekkerder? Da’s een makkie! De pesto en de tomaat zorgen same...
Petitfours, de hartige variant
Ingrediënten 9 sneetjes bruin of wit casinobrood, zonder korst 300 gram verse geitenkaas 3 eetlepels peterselie, fijngehakt 3 eetlepels ver...
EasyHotel opent vier nieuwe hotels
easyHotel opent in het nieuwe jaar vier nieuwe hotels in de Benelux. Brussel en Amsterdam kunnen in 2016 in elk geval een nieuw hotel verwelkomen, de...
Hotel Figi en Oud Londen werken samen
Hotel Figi gaat bij de exploitatie van Slot Zeist samenwerken met een ander bekend Zeister horecabedrijf, namelijk Hotel Restaurant Oud Londen. ~Fo...
Britse hotelketen onthult 15 vreemdste verzoeken
De Britse budgetvriendelijke hotelketen Travelodge heeft het afgelopen jaar heel wat vreemde verzoekjes gekregen in verschillende hotels in Groot-Bri...
Exclusief Interview Caro van Eekelen, AccorHotels
Caro van Eekelen maakte onlangs bekend dat zij benoemd is tot SVP Transformation HR bij AccorHotels. Dit houdt in dat zij binnen de organisatie een...
8 topbestemmingen voor de jaarwisseling
Het nieuwe jaar inluiden met champagne, vuurwerk en feestjes kan overal ter wereld. Grote steden en regioÂs pakken flink uit om reizigers te verrasse...
Boetiekhotel BonAparte gaat weer open
Boetiekhotel BonAparte in Barchem heeft zich aangesloten bij hotelketen Logis. Na het faillissement op 1 september 2014 werd er tien maanden lang ge...
Sergio Herman start derde zaak
Slechts enkele dagen nadat hij zijn tweede ster binnenhaalde met restaurant The Jane in Antwerpen, maakt hij zijn plannen voor de volgende jaren beke...
Hilton Amsterdam Airport Schiphol opent deuren
Hilton Hotels & Resorts, dat als pionier in 1959 het eerste luchthavenhotel opende ter wereld, opent vandaag het nieuwe Hilton Amsterdam Airport Sch...
Interview: Meininger Hotel Berlin Mitte (video)
Meininger Hotel Berlin Mitte is gevestigd in het voormalige huis van Alexander Von Humboldt. Hij was de broer van de bekende filosoof Wilhelm von Hum...
3 tips van Expedia voor hoteliers
Tijdens de jaarlijkse partnerconventie in Las Vegas presenteerde Expedia haar visie op de reismarkt. Daarbij kwamen drie tips naar voren voor hotelie...
Zelf kerstboom optuigen in hotelkamer
Dit jaar even wat anders; met de feestperiode in gedachten, geeft Swisso?tel Amsterdam vanaf december gasten de mogelijkheid om het ultieme kerstgev...
Caro van Eekelen heeft nieuwe functie bij Accor
Caro van Eekelen (1963) is benoemd tot SVP Transformation HR wereldwijd bij AccorHotels. Binnen deze nieuwe functie gaat zij op het hoofdkantoor in...
Interview: East Seven Berlin Hostel (video)
Jörg en Pierre hebben in het interieur van hun hostel East Seven Berlin in voormalig Oost-Berlijn naar eigen zeggen het beste uit de jaren 70 en...
Interview: Adlon Kempinski Hotel Berlijn (video)
De Nederlander Emile Bootsma is general manager van het Adlon Kempinski hotel in Berlijn. Het luxueuze vijfsterrenhotel is gevestigd bij de Brandenbur...
Foodbranche loopt digitaal achter
In 2015 deden steeds meer Nederlanders hun dagelijkse boodschappen online. Online verkoop en marketing van voeding (food-commerce) blijft groeien en...
NBTC: Kerstvakantie blijft populair
Dit jaar gaan er, net zoals de afgelopen twee jaar, in totaal zoÂn 1,8 miljoen Nederlanders op vakantie tijdens de kerstvakantie zo verwacht NBTC Ho...
Marcel van Aelst ontvangt hoge onderscheiding
Marcel van Aelst, president en vice-voorzitter van de Raad van Bestuur van Hotel Okura, heeft vandaag de hoogste civiele onderscheiding in Japan ont...
Hotel Egmond in Brugge failliet
Hotel Egmond, gelegen in het Minnewaterpark in de Vlaamse stad Brugge, is failliet. Een huurgeschil tussen eigenaar en uitbater is de oorzaak van het...
Hard Rock Hotel naar Berlijn
Hard Rock International wil een Hard Rock Hotel openen in Berlijn. Het nieuwe Hard Rock Hotel Berlin Checkpoint Charlie zal 372 kamers gaan tellen en...
Restaurant Rodenbach is failliet
Het Enschedese restaurant Rodenbach is failliet. Het faillissement is volgens de curator veroorzaakt door tegenvallende omzetten in combinatie met ho...
Interview: Michelberger Hotel Berlijn (video)
Het Michelberger Hotel in Berlijn bevindt zich in de WarschauerStraße gelegen in de populaire wijk Friedrichshain in voormalig Oost-Berlijn, waa...
Falco Bloemendal nieuwe voorzitter KHN Noord-Holland
Horecaondernemer Falco Bloemendal is eind november benoemd tot voorzitter van KHN Noord-Holland. Hij volgt Michel Becker op die zeven jaar lang het...
Accor koopt FRHI Holdings
AccorHotels maakt vandaag bekend dat het FRHI Holdings koopt, het moederbedrijf van Fairmont, Raffles en Swissôtel. De keten betaalt in de vorm van...
Inschrijvingen IHIF Young Leader Award open
De inschrijvingen voor de jaarlijkse IHIF Young Leader Award, mede mogelijk gemaakt door de International Society of Hospitality Consultants (ISHC) e...