Je hebt gezocht op: diner
Eerste verjaardag voor Hotel Doesburg
Eind augustus is het een jaar geleden dat Monique van den Berg en Joop Bergevoet Hotel Doesburg in het gelijknamige plaatsje zijn gestart. In een uitd...
Hotel laat gasten zelf fruit plukken
Gasten van het The Ritz-Carlton Dove Mountain resort kunnen behalve dineren in het "zwembad":http://www.hospitality-management.nl/nieuws/ritz-carlton-...
Enoteca bij Manor Hotel geopend
Simpel, puur en eerlijk. Dat zijn de steekwoorden van Enoteca, de Italiaanse trattoria in Amsterdam die onlangs haar deuren opende voor ontbijt, lunch...
Ritz-Carlton serveert diner in het zwembad
De temperatuur in de Amerikaanse staat Arizona wil nog wel eens tropische waarden bereiken. Om hotelgasten verkoeling te bieden serveert het "Ritz-Car...
Hoteliers New York mikken op homohuwelijk
Over een maand wordt het voor homostellen mogelijk om te trouwen in New York. Hoteliers uit de Amerikaanse metropool doen er nu al alles aan om deze n...
Wat je proeft is wat je ziet
De plaatsnaam Aduard; het klinkt meer als een voornaam, en eigenlijk past dat prima bij Geerhard Slenema, een 'grumpy old man' (BBC) met een g...
Metamorfose Novotel Den Haag City Centre
Novotel vierde onlangs de afgeronde renovatie van het Novotel Den Haag City Centre. Het hotel in de 19e eeuwse Haagse Passage, tegenover het Binnenhof...
Gratis hotelovernachting na donatie
Wie de komende twee weken in het centrum van Amersfoort komt, maakt kans op gratis hotelovernachtingen. Het Ronald McDonald Kinderfonds verspreidt op...
QL Golf nieuwste initiatief Quality Lodgings
Quality Lodgings, een collectie van kleinschalige authentieke hotels in Nederland, België en op de Antillen, lanceerde onlangs bij QL-deelnemer Kaste...
Opvallend concept: de Speck Stübe
De laatste dag van de AF&BM-trendtour stond in het teken van ontspanning en een lunch langs het Gardameer. Voordat de groep werd losgelaten voor een p...
Gastronomisch diner bij Locanda Margon
Eén Michelinster, honderd 'hongerige' deelnemers aan een trendreis, een introductie van een nieuwe wijnsoort, en een gastronomisch verzorgd Italiaans...
Diner bij Scrigno del Duomo met AF&BM
De avond valt over Trento, een levendig stadje in het noorden van Italië. Het is nog goed warm. De terrassen lopen vol, er vormen zich rijen bij de g...
Het mooie en het goede volgens Lunelli
De tweede dag van de AF&BM trendreis in Trentino staat geheel in het teken van wijnproducent Ferrari en de familie Lunelli, eigenaar van een van de be...
De AF&BM Trendtour Gastvrijheid en passie als drijfveren voor succes
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) viert dit jaar haar 20-jarig bestaan. Een van de jubileumactiviteiten bestond uit een dri...
AF&BM op weg naar Trento
Op vrijdagochtend 17 juni verzamelden de haast honderd deelnemers aan het AF&BM Social event van 2011 zich op Schiphol. Na het inchecken van de bagage...
Nieuwe chef-kok voor Bel Air Hotel
Mike Meijer is aangesteld als nieuwe chef-kok bij het Bel Air Hotel in Den Haag. Meijer begon zijn carrière meer dan twintig jaar geleden als chef de...
Post-Plaza versterkt band met restaurant
Grand Hotel Post-Plaza in Leeuwarden en restaurant Frouckje State in Rijperkerk versterken hun bestaande samenwerking met de lancering van een nieuw a...
F&B-professionals op jubileumreis naar Italië
De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) viert in 2011 haar 20-jarig bestaan. Een van de jubileum-activiteiten bestaat uit een driedaagse...
Column Sander Allegro: Ontmoeten en beleven
Systeemplafond, gebloemde gordijnen, bordeauxrode stoelen met stoffen bekleding en een messing buffet met rookglas. Jarenlang was dat de typische vorm...
Reserveren: niet bellen, maar klikken
Web 2.0, 3.0, 4.0 en verder. Waar de teller ook moge stoppen, één ding is duidelijk: we kunnen niet meer zonder internet. Dat geldt ook...
Kruisbestuiving tussen gastronomie en kleine brouwerij
De hotelgast is op zoek naar uniciteit en authenticiteit. Streekproducten en eigengebrouwen bieren laten die wensen in vervulling gaan. De boer op dus...
Verschillende eetculturen, verschillende wensen
Tegen 2015 telt de wereld 10 miljard bewoners. De mondiale bevolkingsgroei vindt hoofdzakelijk plaats op andere continenten dan het onze. Met de daar...
Heeft het hotelrestaurant de toekomst?
Waar moet en gaat dat heen met de hotelkeuken en het -restaurant? We vroegen diverse (food)trendwatchers naar hun kijk op de gastronomie binnen de hot...
Dertien sterrenzaken bij IENS DinerDagen
Restaurant-website IENS organiseert van 20 tot en met 26 juni aanstaande de eerste nationale editie van de IENS DinerDagen. De 400 beste restaurants v...
Duurzame wijnsalon bij Pulitzer
Hotel Pulitzer in Amsterdam heeft onlangs een duurzame wijnsalon in haar monumentale apotheek geopend met een vernieuwend 'Wine & Food'-concept. Gaste...
Stuw uw omzet in de zomer!
De zomer. Een heerlijke periode voor horeca-ondernemers. De terrassen zitten vol, de hotels draaien overuren en de vele toeristen stillen de honger me...
Geslaagd diner topkoks voor Alpe d'HuZes
Zondag 17 april hebben een aantal topchefs van Nederland de handen ineen geslagen om voor de actie Alpe dÂHuZes een diner van zeven gangen te servere...
F&B: Hotelrestaurant: Brasseriedenken loont
Eten en drinken volgens het aloude brasserieconcept is helemaal terug, ook in de hotellerie. Wat maakt deze F&B-vorm zo aantrekkelijk voor gasten?...
Een hotelontbijt dat niet slijt
Behalve een gastvrije ontvangst en een goede nachtrust verlangt de hotelgast een goed ontbijt. Hoe zit het eigenlijk met de ontbijtcultuur in Nederlan...
AF&BM-themadag over events op 16 mei
De Nederlandse horeca verwelkomt dagelijks veel en zeer uiteenlopende evenementen. Van product-presentatie tot gala en van (internationaal) congres to...
Topkoks organiseren diner voor goed doel
Zeven topkoks maken op 17 april aanstaande samen een benefietdiner waarvan de opbrengst naar de actie Alpe dHuZes van KWF gaat. Paul Fagel, Rogér Ras...
Benefietavond Okura levert twee ton op
De culinaire benefietavond die Hotel Okura vrijdag heeft georganiseerd heeft 202.062 euro opgebracht. Het oorspronkelijk verwachtte bedrag van 100.000...
NBTC en VVV slaan handen ineen op tv
Vrijdag 1 april hebben Jos Vranken, algemeen directeur van het Nederlands Bureau voor Toerisme & Congressen (NBTC) en Kees van Wijk, algemeen directeu...
IHG komt met Chinees hotelmerk
De InterContinental Hotels Group (IHG) lanceert binnen nu en twee jaar een nieuw luxe hotelmerk dat zich speciaal richt op de Chinese hotelgast. De na...
Chefs Okura organiseren benefietavond
De chefs van Hotel Okura Amsterdam organiseren samen met de ÂStichting Nederland helpt Japan een culinaire benefietavond op vrijdag 8 april. Tijden...
Aftellen voor nieuw Eden hotel begonnen
Onlangs ontving de Eden Hotel Group de sleutel van het monumentale pand, en tevens voormalig Burger-ziekenhuis, aan de Linnaeusstraat in Amsterdam. Hi...
Ollie Schuiling wint NK Horeca leerlingkoks
Ollie Schuiling, leerlingkok bij Restaurant de Leest in Vaassen, is tot winnaar uitgeroepen bij de wedstrijd voor leerlingkoks tijdens het SVH Nationa...
Brasserie FLO viert vijfjarig bestaan
In april is het vijf jaar geleden dat de eerste vestiging van Brasserie FLO in Nederland haar deuren opende. De Amsterdamse Amstelstraat werd de locat...
Helder gastkok bij The College Hotel
Op dinsdag 5 april zwaait niemand minder dan Cees Helder, voormalig patron-cuisinier van restaurant Parkheuvel, voor één avond de scepter over de keuk...
Onderwijsdebat: Opleiden of afglijden?
'Opleiden of afglijden' is de titel van het AF&BM-debat op maandag 14 maart. Deze debatmiddag staat in het teken van leren en werken in de horeca, nu...
