Je hebt gezocht op: ontbijt
De ‘revival’ van de bittergarnituur
In veel hotels staat de snack, in de breedste zin van het woord, op de kaart. In de hotelbar, de lounge of het restaurant kan de gast vaak verschillen...
Interview Ton Banus van hotel Corps de Garde in Groningen:
“Wij zijn een klein hotel met negentien kamers, dus we zullen ook op een andere manier ons geld moeten verdienen. Maar een restaurant op deze pl...
“F&b brengt reuring in de tent”
“Onze focus ligt op de zakelijke markt. Het hotel ligt in hartje Amsterdam. Veel gasten zijn overdag aan het werk en hebben ’s avond...
Interview Raoul Bijlmakers (Chef de Cuisine) van Het Arresthuis in Roermond
“Food & beverage is een van de twee poten van ons bedrijf. Ik denk zeker wel voor vijftig procent de drager van onze onderneming. We d...
Lars van Galen: “We zijn van alle markten thuis”
“Gasten gaan naar een hotel voor drie dingen: een goed bed, een goede douche en goed eten. En vooral dat laatste krijgt de laatste jaren veel aa...
Jef Schuur van Hotel Restaurant Bij Jef: “Bij ons is één en één drie”
“Het eiland Texel bepaalt voor een groot deel de manier waarop ik mijn zaak run. Het hotel en het restaurant versterken elkaar. Eén en &e...
Ontbijtbuffet weg, gast tevreden
Het à la carte-ontbijtmenu in MGM Grand Detroit behelst onder meer Eggs Benedict, gezonde keuzes, taartjes, kinder-items, en 'build-your-own' omelett...
Minder verspilling in de keuken
Unilever helpt horecaondernemers om slimmer om te gaan met "keukenafval.":http://ufs.com/waste Voor de ecologisch en economisch bewuste chef-kok is er...
Kamperen bij een hotel
Afgelopen zomer kon men al kamperen in de tuin van Golden Tulip Val Monte voor Shelterbox. Op veler verzoek heeft Golden Tulip Val Monte besloten deze...
En ze heet? Librije's Zusje Amsterdam
In Waldorf Astoria Amsterdam opent 1 mei 2014 restaurant Librije's Zusje Amsterdam. Met deze hoofdstedelijke vestiging is voor eigenaren Jonnie en Thé...
Interview: Lange Jan Hotel, Amersfoort
In het historische centrum van Amersfoort stijgt de Onze-Lieve-Vrouwetoren boven alles en iedereen uit. Luttele meters ernaast staat het Lange Jan Hot...
Hoge bezettingsgraad easyhotel
easyHotel Rotterdam, gevestigd aan de Westblaak, maakt bekend dat de bezettingsgraad in de opstartfase van het hotel (september 2013- maart 2014) op g...
Best Western onthult groeistrategie
Hotelmerk Best Western heeft haar nieuwe groeistrategie in Nederland gepresenteerd. Best Western richt zich in 2014 op de aansluiting van exclusieve e...
Gratis ontbijt verleidt gast het meest
Reizigers over de hele wereld lijken zich bij de keuze van hun favoriete hotelvoorziening te laten leiden door hun maag. Hotels.com maakt vandaag beke...
Magnolia thema bij nieuw hotel
Amsterdam is een boutique hotel rijker. Het 21 kamers tellende The NeighbourÂs Magnolia ligt in een monumentaal pand in het hart van cultureel Amster...
Voormalige school wordt hotel
In Alkmaar wil de gemeente dat in het pand waar voorheen de Everardus Witteschool zat een hotel met restaurant komt. Omdat het pand voorheen een schoo...
Jubileum voor De Wereld en O Mundo
Hotel de Wereld en Restaurant O Mundo bestaan deze maand tien jaar. Addie Roelofsen is de man die, 10 jaar terug, het bedrijf nieuw leven in blies. V...
Restaurant I-Dock opent deuren
In Amsterdam opent horecagelegenheid I-Dock op de begane grond van het Room Mate Aitana hotel. Behalve restaurant krijgt de zaak een barfunctie en hee...
Hotel annex b&b in Utrecht op komst
In Utrecht zijn er plannen om van een Rijksmomument in de historische binnenstad een hotel annex veredelde bed & breakfast te maken. Van een voormalig...
Goede sales betekent strategisch durven denken
Het speelveld is veranderd. De markt is transparanter dan ooit. Uw vaste relaties stappen zonder gene met uw laagste offerteprijs naar de buurman. Hoe...
Het hotelontbijt: winst op kleine borden
Een verse cappuccino en een croissantje met jam. Of kiest de hotelgast voor de bakker op de hoek? De concurrentie wat betreft het hotelontbijt wordt s...
Paleis Hotel Den Haag overgenomen
Marja Hillebrand en Frank Ferket hebben de exploitatie van het Paleis Hotel in Den Haag overgenomen van Philippe en Elisabeth le Clercq. Het hotel is...
Slapen in sloppenwijk tijdens WK voetbal
In de sloppenwijken van de speelsteden in Brazilië maken bewoners plannen om tijdens het WK voetbal van 2014 hun onderkomen aan te bieden als bed & b...
WIN Hotels: "Storytelling is een speerpunt"
Ooit werden we bang gemaakt met: De Russen komen! Niet lang geleden werd de Nederlandse gastvrijheidindustrie blij gemaakt met: De Chinezen komen! Wel...
Een goede start
Meestal krijg je een drankje aangeboden als je moet wachten bij een autodealer, of als je gewoon bij mensen op bezoek komt. Ook in de grote supermarkt...
Interview: Hotel van Dijk
Het is een bijna iconisch, zo niet ontologisch verhaal uit de hotellerie: een vrouw loopt een hotel binnen en... gaat nooit meer weg. Jawel, dat doet...
Ibis budget hotel in Zaandam geopend
In Zaandam is het tweede ibis budget hotel van Nederland geopend. Het hotel heet officieel ibis budget Amsterdam Zaandam en opende na een jaar bouwwer...
Een prijsvechter voor een 'aktetasreiziger'
Lange tijd was 'upgrading' het toverwoord binnen de hotellerie. Werkte die 'Zauber' niet, dan moest 'beleving' de gasten lokke...
Bij Jef; “Weg met de afvinkcultuur”
Steeds meer hoteliers kijken met hernieuwde belangstelling naar het hotelrestaurant. En menig restaurateur realiseert kamers of suites bij zijn eetgel...
Column Sander Allegro: Merk toch hoe sterk
“In de 21e eeuw zullen merken voor hotels onbelangrijk worden.” Met die stelling ging ik in 1999 - in opdracht van een grote hotelketen -...
Mövenpick breidt uit naar China
Mövenpick Hotels & Resorts opent het eerste internationale vijfsterrenhotel in de Chinese stad Enshi. De hotelketen opent in 2015 nog vier hotels in...
Nieuw talent bij Hotel Beaumont
Hotel Beaumont in Maastricht heeft met het aanstellen van nieuw talent versterking in huis gehaald voor het hotel en Harry's Restaurant. Linda Goutier...
Nordic Choice bant sexfilm uit hotel
Geen 18+ films meer bij de Scandinavische hotelketen Nordic Choice Hotels. Vanaf nu zijn er geen 'films voor volwassen' meer te bestellen via de hotel...
Rondje Relais & Chateaux in Nederland
Relais & Chateaux stelt de 'Route de Bonheur' in Nederland voor. Gasten die dit rondje maken, overnachten en eten bij vijf Nederlandse adressen die li...
Room Mate geeft zijn gasten wifi mee
Gratis draadloos internet op de hotelkamer? De Spaanse hotelketen Room Mate tilt het naar een hoger plan en biedt gasten overal waar ze gaan WiFi aan....
Plannen met de Pier: een easyHotel
Nu gegadigden in de race zijn om de Pier van Scheveningen, komen steeds meer nieuwe bestemmingen voor het bouwwerk aan het licht. Hotelgroep easyHotel...
'I need Wi-Fi, shuttle service and a fridge'
Hotels in de VS kunnen maar beter gratis Wi-Fi aanbieden. Ook dienen ze een shuttledienst te hebben. De hotelgast wil verder graag een keukentje of ko...
Room Mate opent hotel in Nederland
De Spaanse designhotelgroep Room Mate opent deze zomer haar deuren in het centrum van Amsterdam. Op het IJdok, vlakbij het Centraal Station, komt naas...
Revenue Management: Stoppen met 'hotelletje spelen'
Het optimaliseren van de huidige en toekomstige omzet op basis van prijselasticiteit en veranderend consumentengedrag; dat is revenue management in ee...
Le Pain Quotodien: "Word geen copycat"
Goed eten en tegelijkertijd je licht opsteken? Tijdens het Social Event 2013 van de AF&BM staat een ontbijt en conceptpresentatie bij Le Pain Quotodie...
