Je hebt gezocht op: restaurant
Nieuwe ondernemers geven Landgoed Overste Hof een frisse toekomst
Begin 2026 is Ler de Boer toegetreden als compagnon van eigenaar Bart Stavasius en heeft hij de verantwoordelijkheid voor de exploitatie van het hotel...
Raad van State geeft Van der Valk groen licht voor bouw hoteltoren van 45 meter
De komst van een nieuw Van der Valk-hotel aan de Olympiaweg in Alkmaar is definitief. De Raad van State heeft de bezwaren van omwonenden grotendeels o...
Het menu als spiegel: voor wie is uw F&B bedoeld?
Een restaurant past zijn menu aan om tegemoet te komen aan de wensen van zijn gasten, wat op het eerste gezicht een gewone zakelijke beslissing lijkt....
Marc Alofs blikt terug op eerste jaar Van Oys Maastricht Retreat
Het eerste jaar van Van Oys Maastricht Retreat zit erop. Tijd voor een tussentijdse balans, vind managing director Marc Alofs. Die valt positiever uit...
Falco Lens aan het roer van Restaurant Voltaire* in Parc Broekhuizen
Na een tweejarige samenwerking tussen Falco Lens en Ivanildo Kamperveen als duo chefs, kondigt Culinair Landgoed Parc Broekhuizen aan dat Falco Lens d...
Fletcher Hotels vergroot Duitse hotelportefeuille met nieuwe overname
Per maandag 15 juni 2026 heeft Fletcher Hotels het voormalige Sunderland Hotel in het Duitse Sundern overgenomen. Met deze stap versterkt de hotelkete...
Sterrenchef Pascal Jalhay wordt culinair directeur bij Relais & Châteaux Weeshuis Gouda
Vijf jaar na de opening van Relais & Châteaux Weeshuis Gouda kondigen ondernemers Sharon en Lennart van Gastel een nieuwe ontwikkelfase aan...
Waarom een familiehotel een speciale verkoopaanpak verdient
De verkoop van een klein tot middelgroot hotel (circa 20–80 kamers) is zelden een puur zakelijke transactie. Emotie speelt een grote rol. In dit...
“Ik wist als zestienjarige precies waar ik later een eigen zaak wilde openen”
Het verhaal van Joeri Hukker begon als afwasser in een Lochems café, met vieze borden, water en een hoop zeep. Hij wist het zeker: “Ik wi...
Amstel Hotel verwelkomt Wouter Wingelaar als chef de cuisine
Met de aanstelling van Wouter Wingelaar als nieuwe chef de cuisine begint een nieuw culinair hoofdstuk voor het Amstel Hotel, een van de meest iconisc...
De tijdloze designfilosofie van Guldsmeden Hotels: kamers die nooit worden vernieuwd
Wie aan een groeiende hotelketen denkt, komt waarschijnlijk niet meteen uit bij een Deens familiebedrijf dat bewust buiten trends blijft en tegelijker...
DoubleTree by Hilton Amsterdam CS beste Nederlandse meeting hotel in internationale Cvent-ranking
DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station is door eventplatform Cvent uitgeroepen tot een van de beste meeting hotels in Europa. Het hotel behaa...
"Hotels zijn een aantrekkelijk doelwit: veel betaal- en gastdata"
Cybersecurity is allang geen abstract IT-thema meer, maar een onderwerp dat direct raakt aan de dagelijkse hoteloperatie. Hotels verwerken grote hoeve...
AVIA VOLT en Fletcher Hotels starten landelijke uitrol van DC-snelladers bij hotels
AVIA VOLT en Fletcher Hotels zijn een samenwerking gestart voor de uitrol van DC-snellaadinfrastructuur bij Fletcher-hotellocaties in Nederland. De ee...
Limehome ondertekent contract voor nieuwe locatie in Rotterdam
Limehome heeft een huurcontract ondertekend voor een nieuwe locatie in Rotterdam en is daarmee vertegenwoordigd in de vijf grootste steden van Nederla...
Kim Linse: Tiroler Toni
Ik ging een weekje skiën en kwam terecht in Niederau. Ik weet niet of je het plaatsje kent, maar hier vind je nog het originele Tirol. Geen hoogb...
Nieuwe TULIP Hotels & Residences-identiteit maakt haar Nederlandse debuut
Na een uitgebreide renovatie opende vorige week TULIP Hotels & Residences Zwolle officieel haar deuren. Het voormalige Campanile-hotel is get...
Morgan & Mees vernieuwt met nieuw interieur, nieuwe chef en sommelier
Het Amsterdamse boetiekhotel en restaurant Morgan & Mees is vernieuwd. Met een getransformeerd interieur en een aangepast gastronomisch concept ga...
Omzet horeca groeit in eerste kwartaal 2026 met ruim 2 procent
De omzet van de horeca groeide in het eerste kwartaal van 2026 met 2,2 procent ten opzichte van het eerste kwartaal van 2025, meldt het Centraal Burea...
Topchef Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant in Apeldoorn
Topchef Jacob Jan Boerma opent dit najaar een nieuw restaurant in zijn woonplaats Apeldoorn. Onder de naam Krijt vestigt de zaak zich in het voormalig...
De volgende groeimarkt voor luxe hotelketens ligt op zee
Sinds de pandemie is de vraag in de cruise-industrie niet alleen volledig hersteld, maar verschuift die ook nadrukkelijk richting het hogere segment....
Jonge supervisor combineert studie met leidinggeven bij Grand Hotel Karel V
Het restaurant heeft 13,5 Gault&Millau-punten en de mede-eindverantwoordelijke is een duale student. Dat klinkt misschien ongelooflijk, maar Bas V...
Van der Valk opent in juni de deuren van Valk Exclusief Hotel Woerden
De maand juni staat voor Van der Valk Exclusief volledig in het teken van de opening van het nieuwste hotel in het Groene Hart. Na een intensieve bouw...
Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium verwelkomt Lars Drost als chef de cuisine
Taiko, gevestigd in Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam, stelt Lars Drost aan als Chef de Cuisine. Onder zijn leiding ontwikkelt het restauran...
Sterrenchef Sidney Schutte naar The College Hotel Amsterdam, Autograph Collection
In september 2026 opent sterrenchef Sidney Schutte zijn nieuwe restaurant in Amsterdam: The Gym by Sidney Schutte. Hier eten gasten verfijnde gerechte...
“Eerder was een PMS-wissel een soort openhartoperatie voor je exploitatie”
IT zit inmiddels in iedere vezel van een hotel. Van het eerste contact met de gast tot lang na het uitchecken, en van housekeeping tot revenue managem...
Govert Janzen neemt directiefunctie bij Strandhotel Bos en Duin over
Strandhotel Bos en Duin krijgt per 1 juni 2026 een nieuwe directie. Jan van Lieshout neemt afscheid van het bedrijf vanwege het bereiken van de pensio...
Hotel & Vastgoed: Rondetafel, gemeentebeleid, Bed & Koffie, Restaurant & hotel De Jaeger
Deze week valt hij bij alle hotels van Nederland op de mat: de speciale uitgave van Hospitality Management - Hotel & Vastgoed. In dit numme...
Michelin stopt per 1 juni 2026 met de Groene Ster: een koerswijziging in duurzame gastronomie
De Michelingids heeft aangekondigd per 1 juni 2026 te stoppen met de Groene Ster, de onderscheiding die sinds 2020 werd toegekend aan restaurants die...
Nieuwe directie voor Château Neercanne en Kruisherenhotel Maastricht
Oostwegel Collection kondigt de benoeming aan van Ghylaine Hoeben als Directeur/Gastvrouw van Château Neercanne. Haar huidige rol als Directeur...
Belgische hotelgroep YUST kondigt eerste Nederlandse hotel aan
De Belgische hotelgroep YUST versnelt haar expansie met een succesvolle kapitaalronde van 5 miljoen euro. Hiermee gaat YUST het internationale overnam...
Friese melkveehouders bouwen hotel in Portugal: “Een boerderij draait ook 24/7”
De koffie staat op tafel, kaas van eigen makelij wordt aangesneden en buiten klinkt zo nu en dan geloei. We zitten niet in Friesland, maar aan de keuk...
Hotel TwentySeven opent BO by Bougainville: luxe in informele sfeer
Hotel TwentySeven slaat een nieuw culinair hoofdstuk open met de komst van BO by Bougainville. Het nieuwe restaurant, gelegen aan de Dam in Amsterdam,...
ExcellentaDuolight bewijst meerwaarde in vernieuwd Van der Valk Groningen Hoogkerk
In de wereld van hotels maakt elk detail het verschil. Van de eerste indruk bij binnenkomst tot het comfort van de hotelkamer: gasten ervaren de kwali...
Michelinceremonie België & Luxemburg: Nick Bril ontvangt twee sterren met The Jane
Maandag 4 mei vond de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren voor België en Luxemburg plaats. Twee restaurants, waaronder het Antwerpse The...
Robbert Weddepohl, CEO Conscious Group: “Dit jaar volgt wellicht nog een bekendmaking”
Sinds maart staat Robbert Weddepohl aan het hoofd van Conscious Group, bestaande uit vijf Conscious Hotels en vier Hotel V’s. Hij neemt zijn erv...
Prize by Radisson opent eerste hotel in Polen in hart van Gdańsk
Prize by Radisson heeft zijn eerste hotel in Polen geopend: 125 kamers in Gdańsk. De opening markeert de entree van het midscale lifestyle...
Eerste sloopfase markeert start transformatie Hotel van Oranje
De herontwikkeling van het iconische Hotel van Oranje aan de Koningin Wilhelminaboulevard in Noordwijk aan Zee is in volle gang. Na de start van de bo...
MICE in Limburg draait om meer dan stoelen of meters: “We verkopen beleving”
Limburg heeft misschien niet de schaal of zichtbaarheid van de Randstad, maar als het om meetings, incentives, congressen en events gaat, gebeurt er m...
Vol stroomnet remt groei en verduurzaming hotels in regio Utrecht
De recent aangekondigde aansluitstop op het elektriciteitsnet in de regio Utrecht heeft directe gevolgen voor hotels. Vanaf 1 juli is het voorlopig ni...
