Hotelbedrijf Starwood Hotels & Resorts heeft de economische crisis achter zich gelaten. Tijdens het World Economic Forum in Davos liet president Matth...
Net als ieder jaar wordt er op de horecabeurs BBB in Maastricht de Columbus Trofee uitgereikt. Dit is een aanmoedigingsprijs voor startende en eigenzi...
Tijdens de BBB organiseren cateringbedrijf Maison van den Boer en BUSINESS A LA CARTE op maandag 30 januari het 'Symposium van de Smaak'. Hans van Wol...
Steeds meer hotelgasten die een weekendje weg binnen Nederland ondernemen laten de auto staan en kiezen voor de trein. Dat blijkt uit onderzoek van de...
De gast wil weer terug naar de oerproducten en streekproducten zijn populair. Dit zijn enkele voorbeelden van ontwikkelingen die trendwatchers gespot...
Op zondag 15 april 2012 organiseert het Nederlands Gilde van Sommeliers het Nederlands Kampioenschap voor Sommeliers (NGS), of wel de Trophée Henriot...
Vijf hotels van Westbridge Europe gaan strijden om de 'European Culinary Award 2012'. De keukenbrigades moeten onder meer een lunch maken met ingredië...
Moshik Roth en Salem Samhoud presenteren hun nieuwe horecaconcept '&samhoud places'. De zaak wordt een lounge en gastronomisch restaurant. Locatie is...
Afgelopen week is bekend geworden dat het financieel geplaagde NH Hoteles hulp bij diens schuldeisers heeft gezocht. Het hotelbedrijf zoekt steun bij...
%{font-size:14pt}Methodes% In deze aflevering wil ik graag de twee onderzoeks-vragen en de bijbehorende methodes die ik voor mijn onderzoek zal gebrui...
In de domstad lijken ze van geen ophouden te weten. Binnen één week doet zich een tweede noemenswaardig hotelplan in Utrecht voor. Het krakerspand U...
In zes artikelen staan Edith Scholte en Menno Beker van Socialmediaworkshops.nl stil bij de kansen van Social Media voor de horeca. In dit laatste art...
Reint van Rooij, F&B-Manager van het 611 kamers tellende Novotel Amsterdam City, is uitgeroepen tot F&B Professional of the Year 2012. Van Rooij werd...
Duurzaam initiatief 'Fill the Cup', in samenwerking met het World Food Programme van de Verenigde Naties, krijgt dit jaar speciale aandacht op de BBB,...
Op 1 januari is de renovatie op Landgoed Te Werve van start gegaan. Het Rijksmonument in Rijswijk wordt, in opdracht van eigenaar Event Company, in de...
De eerste nieuwe kamer van The Hotel in Brussel werd gisteren gepresenteerd. Het concept richt zich op de moderne en kosmopolitische reiziger. Comfort...
Golden Tulip heeft een strategische franchise-overeenkomst ondertekend met Qualia Development, onderdeel van PKO Bank Polski, de grootste bank van Pol...
Een bezoek aan de BBB staat niet alleen garant voor het opdoen en onderhouden van contacten. Ook kan men er terecht voor inspiratie en kennisverrijkin...
Hotel de Wageningsche Berg in Wageningen zal dit najaar plaats gaan maken voor een gloednieuw hotel. Het huidige hotel wordt in zijn geheel gesloopt....
Steeds meer hotelkamers in de VS worden direct via de eigen website van een hotel geboekt. In het derde kwartaal van 2011 steeg het aantal boekingen v...
Foodservice-groothandel Deli XL en Wessanen Benelux, naar eigen zeggen de grootste leverancier van biologische voeding in de Benelux, maken samen 1.00...
Hostel/Hotel PTC+ heeft haar deuren geopend met 48 nieuwe hotelkamers, een bar, drie zalen en een à la carte restaurant. Hostel/Hotel PTC+ is een lee...
Vanaf maart dit jaar wordt er een tweede ÂRestaurant EatCetera geopend in Ede. Het wordt gevestigd in het pas geopende Hostel/Hotel PTC+ en krijgt...
Shangri-La Hotels stopt direct met de inkoop en het serveren van gerechten waarin haaienvinnen worden verwerkt. Alle 72 hotels en resorts van het Azia...
Binnen de EHP Groep, eigenaar van onder andere vijf Golden Tulip hotels en één Tulip Inn, vinden twee wisselingen plaats. Tim Vissers (26, rechts op...
Hotelbedrijf Fairmont, onder meer bekend van het Savoy hotel in Londen en het Plaza in New York, gaat de legendarische Abbey Road Studios in Londen ee...
Alle 1.400 medewerkers van Bilderberg lopen vanaf maart in nieuwe bedrijfskleding die is ontworpen door Mart Visser. De Nederlandse couturier heeft 1,...
Steeds meer zakenreizigers kiezen voor een bed & breakfast in plaats van een hotel. Circa een kwart van de gasten die de Nederlandse b&bs ontvangen,...
De waarde van hotels in Amerika zal komend jaar met 25 procent stijgen. Dit positieve vooruitzicht komt uit de nieuwste uitgave van de HVS U.S. Hotel...
Hotelketen Travelodge heeft de gevonden voorwerpen van afgelopen tijd op een hoop gegooid. Het personeel van de budgetketen met 496 hotels in Groot-Br...
