Je hebt gezocht op: restaurant
Lucy's Inn maakt mini-pubgerechten
De Evening Tea is iets nieuws bij hotel en restaurant Lucy's Inn in Drenthe. Misschien is het zelfs wel nieuw voor Nederland, tenminste in zijn soort....
Restaurant 't Keerhuys wil hotelkamers
In Den Bosch gaat restaurateur Toine van Stiphout zijn plan om hotelkamers boven restaurant 't Keerhuys te maken binnenkort uitvoeren. Na een tijd lan...
Noordwijk voorspelt goed congresjaar
De congresmarkt in Noordwijk verwacht een groei ten opzichte van 2012. Vooral door de aantrekking van de internationale congresmarkt zijn de vier groo...
Meer groente = meer marge
Onderzoek door de Stichting Variatie in de Keuken toont aan dat restaurants hun marges tot meer dan 20 procent kunnen verbeteren. Dit moet gebeuren do...
GaultMillau strijkt neer in RAI
De bekendmaking van de nieuwe GaultMillau gids voor 2014 en de bijbehorende awards vindt dit jaar plaats in de Amsterdam RAI. The Wine & Food Associat...
Hotel Oranjeoord naar Charme Hotels
Charme Hotels heeft Hotel Oranjeoord uit Hoog Soeren toegevoegd aan haar collectie. Vanaf nu heet het hotel Charme Hotel Oranjeoord. Het hotel is gele...
Geen politie? Eetpiraat op Facebook!
Utrechtse restaurants zijn bedacht op een eetpiraat, nadat een zwerver bij het restaurant De Rechtbank van het Court Hotel heeft gegeten zonder te bet...
Crowdfunding speciaal voor de horeca
Nu de financieringsvorm van "crowdfunding zijn werking aan het bewijzen is":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/crowdfunding-werkt-voor-restaurateu...
Imagineering focust op beleving in hotel
Als je tien jaar terugkijkt, is het allemaal snel gegaan met imagineering in de hotellerie. In april 2003 streden de tweedejaars studenten van de ople...
Bier? Dat drink je (steeds vaker) thuis!
Nederlanders drinken hun biertje steeds vaker thuis en minder vaak in de horeca. Dat blijkt uit de nieuwste uitgave van het Nationaal Bieronderzoek. I...
Verbouw 'krakershotel' Utrecht gestart
Nu de krakers onlangs het veld, met medewerking van de ME, hebben geruimd is in Utrecht gestart met de verbouw van het Ubica-pand tot stadshotel. Eige...
Team benoemd voor topgastvrijheid
Op initiatief van Minister Kamp van Economische Zaken is gestart met de voorbereidingen voor een Âtopsector-proof visie op de ontwikkeling van de N...
Gids Relais & Chateaux ook in Chinees
Steeds meer Chinezen ontdekken de wereld en reizen er op los. Mede hierom heeft Relais & Chateaux de jaargids ook in een Chinese uitgave gepubliceerd....
Hotel Ruimzicht leukste van Nederland
Hotel Restaurant Ruimzicht uit Zeddam heeft de finale van de verkiezing om het leukste hotel van het land gewonnen. Het hotel mag een jaar lang de tit...
Ekkebus slaagt voor Meesterproef
Richard Ekkebus van Restaurant Amber in The Landmark Mandarin Oriental Hong Kong is door Robert Kranenborg geïnaugureerd als SVH Meesterkok. Nadat Ri...
We ain't seen nothing yet
Het is een verhaal dat ik nog steeds gebruik tijdens spreekbeurten. Het verhaal van Bill Marriott Junior die begin jaren negentig op zoek was naar het...
Hotel de Wereld naar Jaap Venendaal
Hotelondernemer Jaap Venendaal neemt de exploitatie van Hotel de Wereld in Wageningen over. Daarmee komt het aantal hotels dat Venendaal in beheer hee...
Meesterproef Ekkebus op 10 km hoogte
Passagiers van KLM aan boord van de KL0889 naar Hongkong werden op meer dan 10 kilometer hoogte verrast op een speciaal menu van de Nederlandse chef-k...
Thailand krijgt Royal Tulip hotel
Het Thaise Tulip Group heeft een overeenkomst gesloten met Golden Tulip Hotels and Resorts om in Pattaya het eerste Royal Tulip Hotel van Thailand te...
Room Mate opent hotel in Nederland
De Spaanse designhotelgroep Room Mate opent deze zomer haar deuren in het centrum van Amsterdam. Op het IJdok, vlakbij het Centraal Station, komt naas...
Revenue Management: Stoppen met 'hotelletje spelen'
Het optimaliseren van de huidige en toekomstige omzet op basis van prijselasticiteit en veranderend consumentengedrag; dat is revenue management in ee...
Historie bepalend voor eetcultuur
Noord tegen zuid, bourgondische maaltijden versus karige Calvinistische bordjes. Aandacht voor eten, of eten als brandstof. De moderne verschillen tus...
In beeld: restaurant 't Zilte
Het team van restaurant 't Zilte/9 Beaufort culinaire catering verzorgde een prachtig diner tijdens het social event van de AF&BM in Antwerpen. Een st...
Dominique Persoone: shock-o-latier
In de Spiegelzaal van het Paleis op de Meir in Antwerpen gaf Dominique Persoone een lezing over zijn grote passie: chocolade. Persoone is 100 procent...
Kick-off AF&BM Social Event Antwerpen
Ruim tachtig personen, F&B-professionals en founding partners van de AF&BM, bezoeken dit weekeinde Antwerpen. De meerdaagse bijeenkomst is het jaarlij...
Restaurant Pearl bedient 600 bootgasten
Restaurant Pearl heeft tijdens de eerste editie van de Culinaire Dinertocht in Den Haag ruim 600 gasten mogen ontvangen. Tijdens een rondvaart serveer...
EasyHotel opent nog eens vijf hotels
EasyHotel rolt haar budgethotelconcept de komende jaren in hoog tempo uit in de Benelux, in navolging van negentien internationale vestigingen. De hot...
Pier van Scheveningen wordt geveild
Op 24 september wordt de pier van Scheveningen in het openbaar geveild. Ongeveer honderd partijen zouden interesse hebben voor overname. Horecaconcern...
Mijlpaal voor Hotel Wageningsche Berg
Hotel de Wageningsche Berg heeft haar hoogste punt bereikt. Deze mijlpaal werd gevierd met alle bouwvakkers, architecten en alle betrokkenen. Hotel de...
ss Rotterdam gekocht door WestCord
De kogel is door de kerk: WestCord Hotels heeft vandaag de hotel- en restaurantonderneming op het ss Rotterdam gekocht van het Cruise Hotel. Laatstgen...
Sommelier Bridges naar WOSA
Jasper van de Hoogen, chef sommelier van restaurant Bridges, is geselecteerd om Nederland te vertegenwoordigen tijdens Wines Of South Africa Sommelier...
Voedselverspilling modern terugdringen
Vis, vlees, groenten, kruiden – aan alles wordt gedacht bij de inkopen voor de keuken. Maar waar men vaak niet aan denkt, is wat er gebeurt met...
Hotel Thermen Bussloo weer open
Hotel Thermen Bussloo is weer open. Eind maart werd het hotel getroffen door een grote brand en liep daarbij ernstige schade op. Werkzaamheden op het...
Sergio Herman stopt met Oud Sluis
Sergio Herman wilde op het hoogtepunt stoppen met restaurant Oud Sluis. Nu is het moment daar. Zondag 22 december 2013 sluit de driesterrenchef de deu...
Test uw actuele hotelkennis
Waar of niet waar? In de nieuwe special Hotel&Food&Beverage staan weer een aantal stellingen gebaseerd op feiten, of juist niet! Kunt u ze ontcijferen...
Tiende Golden Tulip hotel Frankrijk open
Louvre Hotels Group opent een nieuw Golden Tulip hotel in het Franse Aix-les-Bains. Met de opening van dit nieuwe hotel beschikt Golden Tulip in totaa...
Toon Naber herkozen als voorzitter KHN
Tijdens de statutaire jaarvergadering van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) is Toon Naber, de huidige voorzitter, benoemd voor een tweede termijn. Oo...
Fletcher opent 61e hotel
Met de opening van het Fletcher Hotel-Restaurant Duinzicht is het 61e hotel van Fletcher Hotels een feit. Het hotel is opgetrokken in Franse stijl en...
Kats vult posities Restaurant Noble in
Voor zijn nieuwe Restaurant Noble in 's-Hertogenbosch heeft Edwin Kats de twee belangrijkste posities voor de keuken en het restaurant vergeven. Lars...
FSIN: horecacijfers CBS te rooskleurig
Het CBS heeft opnieuw een overschatting van de horecacijfers afgegeven, dat stelt het FoodService Instituut Nederland (FSIN). Al drie jaar lang presen...
