Je hebt gezocht op: wijn
Restaurant Roberto’s in Hilton Amsterdam viert dertigste verjaardag
Het Italiaanse restaurant Roberto’s, gevestigd in Hilton Amsterdam, bestaat dertig jaar. Om dit te vieren, brengt Roberto’s een ode aan de...
In gesprek; Campagne 'Doorwerken in hospitality na AOW-leeftijd' van start
“Wij droomden ervan om na ons pensioen samen te reizen en fietsen. Dat lukte niet door de spierziekte van mijn man. Gelukkig had ik al mooi werk...
The White Room* verwelkomt nieuwe Portugese head sommelier
Het met een Michelinster bekroonde fine-dining restaurant The White Room*, gevestigd in Anantara Grand Hotel Krasnapolsky Amsterdam, verwelkomt met tr...
De Verééniging Hengelo verder onder de vlag van ‘Van Berkel Hospitality’
Per 1 september 2023 wordt de sleutel van Grand Café en Boetiekhotel De Verééniging overgedragen aan Van Berkel Hospitality. Na e...
Grip op de zaak van Tim Vissers: "Hotellerie kent meer expertises dan tien jaar geleden"
Tim Vissers, Managing Director van Hospecs, heeft de hotellerie de afgelopen tien jaar behoorlijk zien veranderen. De verschillende expertises binnen...
Tivoli Hotels & Resorts viert 90-jarig bestaan met Timeless Tour en Room 90
Wat ooit één hotel was in Lissabon (1933), is uitgegroeid tot een collectie van hotels en resorts op bestemmingen over de hele wereld: v...
Social Event AF&BM: ‘Op naar Bourgondisch Brugge’
Zoals ieder jaar organiseert de AF&BM (Association of Food & Beverage Management) een Social Event voor haar leden en partners; een weekend vo...
Het verdwijnen van het nulurencontract: twee hoteliers reageren
Minister Karien van Gennip (Sociale Zaken en Werkgelegenheid) wil het nulurencontract verbieden. Dit moet werknemers meer zekerheid geven over hun ink...
Dave Pieters nieuwe CEO Bastion Hotels
Bastion Hotels heeft Dave Pieters per 1 mei 2023 benoemd tot haar nieuwe CEO. Pieters volgt in die functie Maik Willems op die heeft be...
Komende halfjaar acht openingen: Accor timmert verder aan Noord-Europese weg
Het komende halfjaar (anno 2023) opent hotelketen Accor nog eens acht verschillende hotels in Noord-Europa. De nieuwe hotels vestigen zich onder ander...
Tips op het gebied van menu-engineering: Verhoog de omzet in het hotel-restaurant
Goede menu-engineering zorgt ervoor dat het restaurant van het hotel winstgevender is. Het geeft inzicht in de margemakers, hardlopers en slapers op d...
Janiek van den Broeck (25) en Bart Leussink (25) ontwikkelen binnen drie maanden The Church
Het was misschien niet helemaal de bedoeling dat de eerste onderneming direct zo een groot project zou zijn. Maar vanaf het eerste moment dat Bart Leu...
Een kijkje in het nieuwste The Hoxton hotel; in West-Berlijn
The Hoxton heeft haar deuren geopend in West-Berlijn. Gelegen op slechts een steenworp afstand van de beroemde winkelboulevard Ku’damm van de ho...
Akkermans Kitwerken Groep: “We willen steeds worden teruggevraagd”
Hoewel kitwerk nog steeds een expertise is van het bedrijf, is de dienstverlening van Akkermans Kitwerken Groep uit Zwijndrecht in ruim vijfentwintig...
Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs; finalisten bekend
Dit jaar schreef een recordaantal van 27 kandidaten zich in voor de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Na een intensieve theoriero...
Parkhotel Tjaarda feestelijk geopend
Commissaris van de Koning in Friesland Arno Brok heeft samen met de directeur van Parkhotel Tjaarda, Tjitte de Wolff, en ambassadeur en vijfvoudig Oly...
Column Ewout Hoogendoorn: Best Bed & Breakfast
Logeren Bij Boer & Boerin, dat is helemaal hot deze dagen. Het Bed Bad & Brood van het CDA legt het helemaal af tegen deze variant. De hele po...
Hotel De Wolfsberg na 23 jaar in nieuwe handen
Het Horecalegioen van Selmar en Ilfa de Roo neemt per 15 mei 2023 Hotel de Wolfsberg in Groesbeek over van Ben Wijnhoven. Ben Wijnhoven is eigenaar si...
Ronald Opten nieuwe maître-sommelier van Bougainville in Hotel TwentySeven
Ronald Opten wordt de nieuwe Maître-Sommelier van restaurant Bougainville vanaf april 2023. Na een korte periode bij restaurant Olivijn in Haarl...
Inschrijving wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs 2023 geopend
De 22ste editie van de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs gaat van start. Ben jij hét horecatalent van Nederland op het gebi...
Het uniform als fashion-statement
In aanloop naar de Independent Hotel Show Amsterdam werpt trend-forecaster Vincent van Dijk vast licht op enkele ontwikkelingen binnen de hospitality-...
Independent Hotel Show Amsterdam: schrijf je hier kosteloos in
De Independent Hotel Show vindt op 14 en 15 maart plaats in de RAI in Amsterdam. Een divers programma met leerzame talks over de gast van de toek...
Hotelinvesteringsmarkt Oostenrijk: herstelbaar ondanks nieuwe uitdagingen
Na een aanvankelijk goede start van 2022 zorgde de aanhoudende oorlog in Oekraïne en de gevolgen daarvan voor hernieuwde onrust op de Oostenrijks...
Kasteel Engelenburg nu onder de vleugels van EHM Group
Het exclusieve Kasteel Engelenburg in het Gelderse Brummen is sinds deze maand onderdeel van EHM Group. De nieuwe eigenaar zal flink gaan investeren i...
Hotelondernemer en eco-pionier Ewald Biemans verenigt duurzaamheid met ondernemerschap
Vraag hotelondernemer Ewald Biemans niet óf duurzaamheid onderdeel moet zijn van de bedrijfsvoering binnen de hotellerie. Hij geeft liever antw...
Horecagroep HIM+ neemt hotel en restaurant over
De jonge ondernemers Bart Leussink en Janiek van den Broeck openen begin maart 2023 hun eigen hotel en restaurant in Arnhem. Een naam is nog niet beke...
De Correspondenten: 'het jaar 2022 was ondanks de uitdagingen een goed jaar'
De hotellerie is een internationale business. In de rubriek ‘De Correspondenten’ vertellen Nederlandse hoteliers – werkzaam in het b...
Column Sander Allegro: Overtoerisme
“Europa is een openluchtmuseum geworden, een fantastisch historisch themapark voor toeristen”, aldus Ilja Leonard Pfeijffer auteur van de...
Hospitality begrippenlijst
Een beknopt overzicht van termen die gebruikt worden in de hospitalitybranche. Onmisbaar voor hoteliers en studenten aan hotelscholen. Download h...
Renovatie Hotel 717 Amsterdam: Steigers aan de gracht en een puinschuit voor het bouwafval
Hotel 717 opende 25 jaar geleden zijn deuren aan de Prinsengracht, als een van de eerste boutique hotels in Nederland. Het oorspronkelijke concept, op...
Overzicht belangrijkste wetswijzigingen voor het midden- en kleinbedrijf
Vanaf 1 januari 2023 krijgt ondernemend Nederland te maken met nieuwe wetten en regels. Zo wordt meer vennootschapsbelasting betaald en gaat het...
Tivoli opent eerste hotel in Nederland
Ooit bekend als de voormalige Kloveniersdoelen en momenteel gerenommeerd als NH Collection Doelen, wordt het oudste hotel van Amsterdam vanaf maart 20...
Beste hotelier, cash = king
Woensdag 23 november stond ik in de rij bij de Tweede Kamer voor het debat over de digitale euro, oftewel de CBDC (Central Bank Digital Currency). Na...
Focus op betekenisvol ondernemen
Hotel Supply International de one-stop-shop sinds 2001, is de afgelopen jaren gegroeid. Het team is uitgebreid én de showroom en studio zijn ve...
Laurent Gardinier nieuwe voorzitter van Relais & Châteaux
Het is officieel: Laurent Gardinier is benoemd tot opvolger van de huidige voorzitter Philippe Gombert van Relais & Châteaux. Hij neemt de f...
NH Collection Barbizon Palace opent pop-up wijnbar met restaurant De Kas*
Het bekende Amsterdamse restaurant De Kas (1 Michelinster) en 5 sterren hotel NH Collection Barbizon Palace slaan de handen in elkaar voor een pop-up...
Vacature van de Week: Dormio Resorts & Hotels zoekt voor wijnhotel een hotelmanager
Dormio Wijnhotel Valkenburg is een uniek viersterren wijnhotel en staat volledig in het teken van wijn. Het wijnthema wordt doorgevoerd door het hele...
Commune: ambitieuze speler op Schiphol
In het voorjaar opende restaurant Commune z’n deuren. En wel in het Sheraton Hotel op Schiphol, mét uitzicht op de landingsbanen. Een ide...
The Hoxton bouwt zeven nieuwe Europese hotels
The Hoxton is van plan om zijn wereldwijde gemeenschap uit te breiden, met zeven hotels die in de rij staan om voor het einde van 2023 in enkele van E...
Jubileumweekend Tour Culinair op Mallorca achter de rug
Van 1 tot en met 4 oktober organiseerde horecanetwerk Tour Culinair haar 40-jarige jubileum op fietseiland Mallorca. Het weekend stond in het teken va...