Anneke Ammerlaan spreker Breakfastclub

24 augustus 2011 |
Anneke Ammerlaan spreker Breakfastclub<

De Association of Food & Beverage Management (AF&BM) organiseert op dinsdag 11 oktober een Breakfastclub over trends bij het hotelontbijt. Voor deze bijeenkomst is trendwatcher Anneke Ammerlaan aangetrokken om die trends uitgebreid op tafel te zetten.

Gestrikt
Ammerlaan is 'gestrikt' voor de bijeenkomst door founding partner Blycolin. Tijdens een benefietveiling in het Okura Hotel in Amsterdam ten bate van de Stichting Nederland helpt Japan konden ruim 400 gasten onder meer bieden op een presentatie van de trendwatcher. Algemeen Directeur van Blycolin, Marc van Boekholt ging er met de lezing van Ammerlaan ‘aan de haal’.

Foodrebel
Ammerlaan is trendonderzoeker en foodwatcher en schreef meer dan 40 boeken en verzorgt lezingen en columns. Ook ontwikkelt ze recepten en concepten en doet als ‘foodrebel’, zoals zichzelf noemt, onderzoek naar ontwikkelingen in de foodbranche.

Informatie Breakfastclub
Datum: Dinsdag 11 oktober
Tijd: 7.30-10.30 uur
Locatie: Postillion Hotel Utrecht/Bunnik
Toegang: Alle F&B eindverantwoordelijken van Nederland
Aanmelden: Leden AF&BM via bekende weg, niet leden via "info@afbm.nl"
Programma:
7.30-8.15 uur: Ontbijtontvangst
8.15-8.30 uur: Opening en korte presentatie kengetallen door dagvoorzitter Frank Lindner (Hospitality Management)
8.30-9.15 uur: Ontbijttrends door foodtrendwatcher Anneke Ammerlaan
9.15-10.15 uur: Afsluitend ontbijtdebat met Vincent van Dijk, Ard Heijboer (F&B-manager van het 644 kamers tellende Hotel Ibis Amsterdam Airport) en Martijn van Vlodorp (Executive Chef Grand Hotel Karel V, Utrecht).


Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Mensen
Radisson Blu Palace Hotel vraagt hotelgasten te gaan strandjutten

In de strandhoogseizoen maanden in Noordwijk aan Zee heeft het Radisson Blu Palace Hotel een actie bedacht om hotelgasten te vragen om te helpen bij het schoonhouden van het strand. Het hotel vraagt gasten, wanneer ze een strandwandeling gaan maken, om een papierentasje mee te nemen en onderweg a...

Opening
Hotel Beijer: het eerste boutique antique hotel

In het geweld van de openingen van nieuwe hotels van grote ketens die hun weg naar Utrecht hebben gevonden, is de opening van Hotel Beijers bijzonder te noemen. Door de combinatie van boutique met antique is Hotel Beijers uniek voor Utrecht en misschien zelfs wel voor heel Nederland. Bij Hotel Beije...

Personalia
Jolijn Zeeuwen nieuwe General Manager Hilton Rotterdam

Hilton Rotterdam heeft Jolijn Zeeuwen aangesteld als de nieuwe General Manager. Ze neemt de functie over van Karin van den Berg, die naar Duitsland verhuisde om de rol van Area General Manager West & Zuid Duitsland te vervullen. Jolijn studeerde aan de Hotelschool in Den Haag en begon haar Hilto...

Opening Hotelketens
Accor herpositioneert zich in Noord-Europa, 2000 kamers erbij

Accor’s groei in Noord-Europa wordt bevestigd met de aankondiging van 15 nieuwe contracten in de eerste helft van 2019; waarvan zeven in het Verenigd Koninkrijk, vijf in België, twee in Denemarken en één in Nederland. De nieuwe overeenkomsten voegen zo meer dan 2000 kamers a...

Wet- en regelgeving Longread
Outsourcing (deel 2): Juridische aandachtspunten bij uitbesteding

Uitbesteding (of outsourcing) heeft geen eenduidige definitie in de markt, maar je zou het in algemene termen kunnen omschrijven als een transactie waarbij een leverancier functies gaat vervullen die een bedrijf eerder intern vervulde. Met andere woorden, bij een uitbesteding belegt de uitbestedende...

Opening Hotelketens
Carlton Hotel Collection opent zijn twaalfde hotel in de Schotse hoofdstad

Carlton Hotel Collection heeft er een mooie aanwinst bij; Market Street hotel opende onlangs in het centrum van Edinburgh. Op deze Unesco World Heritage locatie, ‘the Old Town’ van Edinburgh, gaat het hotel op in de historische skyline van de stad en is de inspiratie van de omgeving voel...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Columns Sander Allegro
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2019 - Uitgeverij PS

Uitgave door: