Branding binnen de hotellerie, massatoerisme, de pure benadering van F&B en wat kan de hotellerie leren van de luchtvaart? Deze thema’s, en veel meer, komen terug in de unieke Hospitality Management van juni dit jaar: de speciale Roberto Payer-editie. De redactie van dit blad was eind februari op audiëntie in het Waldorf Astoria in Amsterdam om samen met gasthoofdredacteur Payer de inhoud van het blad te bespreken.
Inhoud
Een uur inhoudelijk sparren over de actualiteiten en uitdagingen binnen de hotellerie met de bekendste hotelier van het land, geeft genoeg stof voor minimaal drie edities. Onderwerpen werden besproken, onderbouwd en verdedigd om tot een uitgebalanceerd inhoudelijk blad te komen. Het team van Hospitality Management heeft de eerste stappen gezet die moeten leiden tot deze unieke uitgave.
