Het ‘survivalweekend’ van De Uitkijk

18 september 2001 | redactie

Overlevingstochten zijn in. Voor families is het een veilig avontuur; voor bedrijven is het een mooie manier om saamhorigheid te kweken; voor familiehotel De Uitkijk (in Valkenburg aan de Geul) is het vooral een gouden idee.

Toen Teun Wienen nog friet bakte in zijn cafetaria, vroegen klanten hem regelmatig waar ze hun drang konden bevredigen om het Limburgse heuvellandschap te bedwingen. Dat heeft Wienen onthouden. Vijf jaar geleden begon hij als manager en sous-chef in familiehotel De Uitkijk. Hij ging met een stel vrienden - ervaren sportmensen - om de tafel zitten en stelde het ‘Survivalarrangement’ op.

Overal mannetjes

‘Als gasten een arrangement boeken, vraag ik eerst naar hun wensen en hun budget,’ aldus Wienen. ‘In principe kan alles. Als iemand wil parachutespringen, bel ik even rond; dan kan de volgende dag de parachutist de lucht in. Mensen kunnen hier met een mountainbike de mergelgrotten in. Ik heb de beschikking over een “Big Swing”: gasten hangen aan een tokkel in de Valkenburgse Panoramagrot en springen 25 meter de lucht in, van het ene afgrondje naar het andere.’

De meeste survivaltochten zijn fysiek niet zeer inspannend. De oudste deelnemer die Wienen mocht verwelkomen, was 81 jaar. Het gevoel van spanning en avontuur dat de deelnemers ervaren, komt voornamelijk voort uit onwetendheid. Wienen: ‘Een deel van de survivaltocht voert door een donkere grot. De deelnemers kunnen er geen hand voor ogen zien en schatten de hindernissen die ze moeten nemen altijd gevaarlijker in dan ze zijn. Ze weten niet dat ik overal mannetjes heb zitten om ze op te vangen. Ik spreek altijd met één groepslid af, dat hij zich uit de voeten maakt. Terwijl hij in de plaatselijke kroeg een biertje drinkt, arriveert de politie met loeiende sirenes. Zij kalmeren de groep, nemen het signalement van de “vermiste” op en stellen voor dat de groep in de grot gaat zoeken. De volgende dag sluiten we in een grote grotzaal het survivalweekend af met een luxueuze brunch, in het schijnsel van honderden waxinelichtjes. Deze brunch wordt verzorgd door mijn collega Johan Verkuik van hotel Kasteel Geulzicht.’

Familie

Een survivaltocht als deze kost de klant een aardig bedrag. Tachtig procent van de hotelboekingen is dan ook afkomstig van bedrijven. Wienen: ‘Als mijn schoonouders zich over een paar jaar terugtrekken uit het hotel, zie ik eigenlijk geen reden meer om De Uitkijk een familiehotel te noemen.’

Het ‘familiaire’ zal echter blijven: ‘Ik noem de gasten direct bij de voornaam; dat vinden ze geweldig. Voordat de werknemers van een groot bedrijf hier kwamen logeren, heb ik hun pasfoto’s opgevraagd. Ik moest er een nacht op studeren, maar de volgende dag kon ik iedereen met zijn of haar naam aanspreken. En we eten allemaal tegelijkertijd wat de pot schaft. Ik kook vaak Hollandse gerechten: aardappels, koteletjes, verse bloemkool... Veel lekkerder dan die eeuwige biefstuk met friet.’

De organisatie van het Survivalweekend vergt veel energie. ‘Ik zit vaak tot diep in de nacht achter de computer,’ vertelt Wienen. ‘Constant denk ik na over gouden ideeën. Momenteel werk ik aan een website voor alle hotels in de omgeving: www.familiehotels.valkenburg.nl. Je komt immers verder met samenwerking dan met concurrentie; dat leert zo’n survivaltocht je wel.'

Naam: Familiehotel De Uitkijk
Arrangement: Survival
Duur: weekend
Looptijd: het hele jaar
Medium: webpagina www.arrangementen.nl/avontuur
Succesratio: gemiddeld twee boekingen per maand
Arrangementsprijs: vanaf 100,74 euro; minimaal tien deelnemers

HM302001

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Wet- en regelgeving KHN
KHN: Alcoholklok hotels wederom toppunt van symboolpolitiek

KHN heeft vol onbegrip kennis genomen van het kabinetsbesluit om vanaf vrijdagavond 23 oktober een alcoholklok voor hotels in te voeren. Volgens dit besluit mag er vanaf vanavond in hotels na 20:00 uur ook geen alcohol meer worden geschonken of genuttigd in publieke ruimten zoals in het restaurant o ...

Achtergronden Coronacrisis
Horecaondernemers krijgen eenmalig 2500 euro overheidssteun

De horecabedrijven die vanwege de coronacrisis gesloten zijn, kunnen een eenmalige uitkering van gemiddeld 2500 euro tegemoetzien. Het bedrag is afhankelijk van het geleden omzetverlies. Dit meldt de NOS op basis van verklaringen van Haagse ingewijden. De maatregel zal deel uitmaken van het derde st ...

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Ook in hotels geen alcohol meer na 20.00 uur

In bars en restaurants van hotels mag vanaf vanavond 20.00 uur geen alcohol meer worden geserveerd. Ook niet via roomservice. Hiermee trekt het kabinet de lijn met het verbod op de verkoop van alcohol in winkels tussen 20.00 en 07.00 uur door. In winkels is dat sinds vorige week woensdag niet meer t ...

Interview Longread
Martin Lindelauf met pensioen: een interview in 41 vragen, deel 4

Na 41 dienstjaren houdt Martin Lindelauf (61) het voor gezien. Hij laat de hotellerie achter zich. In 41 vragen portretteert Hospitality Management de gedreven hotelier. Dit is deel 4 uit de reeks, die uit vier delen bestaat. Let je extra op de kwaliteit van de bouw van een hotel? ...

Columns
Column Ewout Hoogendoorn: Het nut van data is nul

‘72 procent van de grotere ondernemingen is er nog niet in geslaagd om een datagedreven cultuur te creëren. Dat getal zal onder MKB-bedrijven nog veel hoger uitvallen’. Veel bedrijven investeren erin, maar zijn dus niet niet in staat een cultuurverandering tot stand te brengen. Hoe ...

Opening Internationaal
Ruby Hotels: een derde hotel in Londen én uitbreiding in Wenen

Ruby Hotels heeft vertrouwen in de toekomst. Ondanks de huidige uitdagende tijd waarin ook deze hotelgroep hard geraakt wordt door de gevolgen van Covid-19, wordt er nog steeds uitgebreid. Zowel in het openen van nieuwe hotels als in het uitbreiden van bestaande. Meet Ruby Zoe! Na de succesvol ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: