Reeds langer is de vraag naar ‘agriturismo’ binnen Italië aan het toenemen. Italianen die naar het buitenland reizen, hebben ook stee...
Het borrelt en gist in de horeca: chronisch personeelstekort, meer regelgeving, meer veiligheidsvoorschriften. Daarbij het ‘Bin Laden syndroom&r...
Wat NJHC-directeur Karina Schilte betreft, had deze rubriek voor één keer gerust ‘hostelketen’ mogen heten. De NJHC-hostels...
Koken zonder pannen; lijnen zonder lasten; rendementen zonder risico. Als er iets is wat iedereen aanspreekt, dan is het wel het bereiken van resultaa...
De gasten komen niet alleen voor de afwisselende zandgronden, de groene grassen en het waddenstrand naar De Abdij van Dokkum. Jazeker, dit is de plaat...
Na 11 september kwamen de kranten met weinig positieve berichten. Met name de berichten over een economische neergang volgden elkaar in rap tempo op....
Hotels zijn eigenlijk ontzettend ‘cool’. Dat is altijd van nature zo geweest, tenminste bij de opening. Trends vinden direct hun neerslag...
Toen de gemeente Assen tien jaar geleden haar plannen kenbaar maakte voor de bouw van een schaats- en zwemcentrum, deden de wethouders niet al te moei...
‘De economie laat ons in de steek.’ Dat is het credo sinds 11 september 2001. Massaontslagen in de VS bij de luchtvaartmaatschappijen; Sab...
Op 11 september 2001 is - volgens velen - de wereld veranderd; hij zal nooit meer worden zoals voor die terreuraanslag. Maar ik vraag mij af of die co...
Het fenomeen hotelappartement: de eigenaar of huurder maakt gebruik van de faciliteiten en service van het hotel. Ooit was de Driesprong in Loosdrecht...
Twee koffers, twee dames. Jarenlang stapten zij anoniem hotels binnen. Middels hun vaste column lieten zij de lezers van het Algemeen Dagblad genieten...
Kan het sneller, gemakkelijker? Bijvoorbeeld meer comfort met minder personeel? Automatisering blijft het toverwoord in een digitale samenleving waari...
Nu het aantal reserveringen via internet gestaag toeneemt, zien steeds meer kleine hotels het nut in van geautomatiseerde systemen. Niet alleen met he...
‘Als je me op de man af vraagt of ik tevreden ben over onze marktpositie, zeg ik ronduit nee. Ik vind dat we ondergewaardeerd worden. We moeten...
Wat doet u om uw goede klanten te behouden? Hoe zorgt u ervoor dat ze meer gaan renderen? Slechts weinig hôteliers hebben hierop een bevredigend...
Het restaurant van Grand Hotel Opduin ademt de sfeer van Texel. Dat zit hem niet alleen in licht en lucht, maar zeker ook in de menukaart: zeeslakjes,...
Wat is een ideale zomer en waaraan meten we dat eigenlijk af? Baseren we ons oordeel op het gemiddelde zomerweer dat hoort bij ons Nederlandse zeeklim...
Dankzij het vijfde Hotel Continu Onderzoek kunnen we goed nieuws brengen: hôteliers hebben voldoende aandacht voor kwaliteitscontrole. De gastge...
Zet een paar mensen aan tafel die u iets willen verkopen, en u weet: zij zullen over elkaar heen buitelen om toch maar vooral duidelijk te maken dat h...
De ineenstorting van de luchtvaart kwam sneller en heftiger dan menigeen had verwacht. In minder dan drie weken tijd werden wereldwijd tienduizenden o...
Dat de horeca een bijzondere plaats inneemt in onze samenleving, hoef ik niemand te vertellen. Het bordje dat ik als zestienjarige bij mijn eerste hor...
Binnen de horecabranche ontstaat een steeds grotere kloof tussen grote en kleine ondernemingen. Die kloof is met name zichtbaar op het gebied van auto...
Toerisme en recreatie zijn voor de Nederlandse economie belangrijk: in 2000 bedroegen de bestedingen ongeveer 57 miljard gulden, circa 4,5% van het br...
Nederland is niet uniek met zijn discussies over (de kritiek op) de dienstverlening in de horeca: in Frankrijk krijgt dit onderwerp veel aandacht. Bui...
'Nederland gaat digitaal', is de actuele slogan van de Rijksoverheid. En dat geldt ook voor de hotelbranche. Veel hoteleigenaren voelen zich m...
Wachtkamer-tv, Sport-tv, binnenkort wellicht ICT-tv; de digitale revolutie in de televisiewereld grijpt om zich heen. De satelliet en de digitale tech...
We brengen gemiddeld zo’n dertig procent van ons leven in bed door. Dat doen we niet ‘in ons eentje’: we hebben in bed gezelschap va...
Gastvrijheid kent voor Accor geen grenzen. Deze wereldwijd opererende hotelketen laat de kwaliteit van zijn bedden voortaan testen door Pamela. &lsquo...
Overlevingstochten zijn in. Voor families is het een veilig avontuur; voor bedrijven is het een mooie manier om saamhorigheid te kweken; voor familieh...
