Als ik thuis een echte mayonaise maak, vinden mijn kinderen die niet lekker. Mayonaise is immers ‘die fritessaus uit die emmer’. De groene...
‘Nee, de Campanile-hotels zijn niet louter bestemd voor statusgevoelige mensen. Bij ons moet iedereen zich op zijn gemak kunnen voelen. Het gaat...
‘Beter één vogel in de hand dan tien in de lucht.’ - ’t Is gek en ’t blijft gek. Oma en opa brachten deze gevleu...
In het restaurant van Holiday Inn Eindhoven zitten zakenlieden regelmatig zij aan zij met PSV-supporters. Op luttele minuten loopafstand van het hotel...
Het meest opzienbarende resultaat van het vierde Hotel Continu Onderzoek is waarschijnlijk, dat meer dan de helft van de hôteliers (52%) geen ko...
Marten Toonder (van Ollie B. Bommel en Tom Poes) richtte zich met grote regelmaat tot zijn ‘oplettende lezertjes’. Welnu, trouwe en oplett...
Database management is een term die al ruim dertig jaar bestaat. Niets nieuws en bijzonders. Vrijwel iedere organisatie vult één of meer...
Curaçao en Aruba zijn kleine eilanden met een fantastisch klimaat; mooie stranden; schitterende gelegenheden om te duiken; ‘relaxte&rsquo...
Een economie waarin het niet meer zo’n vaart loopt; doemdenkers die zich nog steeds vergapen aan de puinhopen van het WTC... Koninklijk Horeca N...
De resultaten van de Nederlandse hotellerie over het jaar 2000 zijn bijzonder goed te noemen: een gemiddelde kamerbezetting van 76,4%, een gemiddelde...
Bij Europa denken velen aan de euro. Algemeen wordt verwacht dat de euro een positief effect zal hebben op reizen binnen de landen van de eurozone, vo...
Langzaam maar zeker wordt het bedrijfsleven in de EU en de VS wakker. De eens spectaculaire groeicijfers worden bijna per maand naar beneden bijgestel...
Eigenlijk is de hotelindustrie in de Verenigde Staten een verzameling gezellige familiebedrijven. Toegegeven, ze hebben een aardige omvang en zijn vaa...
In het derde Hotel Continu Onderzoek van dit jaar onderzochten we de toekomstvisie van hôteliers. In hoeverre kijken zij vooruit en vormen ze ee...
Nederland telt zes Carlton-hotels. Behalve het Beach Hotel in Scheveningen en het Ambassador Hotel in Den Haag, liggen die - op het eerste gezicht - n...
Ik heb net met mijn tienjarige dochter zitten zwijmelen - voor zover je dat als veertiger nog kan - tijdens het ‘tienerconcert’ van K-otic...
Sinds enige jaren zijn bedrijven verplicht een voedselveiligheidsplan te gebruiken. Volgens de warenwetregeling Hygiëne van Levensmiddelen moet e...
Wie had het kunnen vermoeden, bij de aanblik van dit moderne, zes jaar oude viersterrenhotel in de Lunterse bossen? Maar rondstruinend over het ruim b...
De sector hotels van Koninklijk Horeca Nederland heeft een kleine 1800 leden en 170 deelnemers. Deelnemers zijn bijvoorbeeld bedrijven waar de hotelom...
Hotel Okura in Amsterdam is de grootste f&b-organisatie in de Nederlandse hotellerie; verspreid over zes keukens werken er 80 koks. Vier restauran...
De aandacht voor e-commerce is de laatste twee jaar sterk toegenomen. Inmiddels zijn de meeste bedrijven op zoek naar een succesvolle toepassing. Hoew...
‘Ik wens je veel personeel.’ - Vroeger werd deze gelukswens nog wel eens gebruikt door ondernemers onderling; tegenwoordig zou het sarcast...
Menig waddeneiland heeft in de loop der jaren ‘zijn gezicht verloren’. De bewoners van Schiermonnikoog proberen met man en macht dat tij t...
Bent u een oplossings- of ervaringsgast? Misschien een wat rare vraag, maar hij gaat wel in op een ingrijpende verandering die zich momenteel voltrekt...
Vijftigplussers vormen een kapitaalkrachtige consumentengroep. Toch wordt met deze groep nog weinig rekening gehouden - ook in de hotellerie - en zijn...
Bijeenkomsten als rode draad De AHM Hotel Groep BV lijkt op het eerste gezicht een mengelmoesje: de groep heeft een hotel op Ameland, twee rustiek...
Bronkhorst is het kleinste stadje van Nederland. Deze bescheiden, maar fraaie verzameling boerenbedrijfjes, huizen, ateliers en horecagelegenheden - k...
Op de eerste zonnige lentedag van dit jaar vond in de fraaie tuin van vijfsterrenhotel Karel V in Utrecht een gesprek plaats tussen drie F&B-desku...
Voor zakenreizigers kan het meest actuele nieuws van groot belang zijn. Daarnaast schenkt het vertrouwde dagblad een moment van rust in een wellicht h...
Onlangs verscheen het boek ‘E-business your business’ van de Nederlander Boudewijn Raessens. Het boek geeft een helder overzicht van de ac...
