Gabriella Esselbrugge leeft in twee werelden. In Nederland heeft ze Giethoorn op de kaart gezet als toeristische hotspot en verwelkomt ze vele Chineze...
De septemberuitgave van Hospitality Management is zojuist bij Nederlandse hoteliers op de spreekwoordelijke mat gevallen. Je kunt deze uitgave nu al g...
De vijfde Chinese International Travel Monitor van Hotels.com™ laat zien dan 92% van de Chinese reizigers beoogt om in het aankomende jaar eve...
Een groep van vijftien restaurants, waaronder dertien Chinese restaurants is boos op de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA). De NVWA wil v...
Goldfinch Brasserie in Waldorf Astoria Amsterdam serveert eind september gedurende drie dagen een gastronomisch 7-gangen vegetarisch menu op...
Om het 70-jarig bestaan van InterContinental te vieren, reizen Chef Rogér Rassin en Senior Sous-Chef La Rive Emiel Kwekkeboom af naar China. Be...
De recente daden van terrorisme hebben de Franse toerismeindustrie harde klappen toegebracht. Het aantal hotelboekingen in Parijs en Nice daalde&...
Hospitality Management bestaat 25 jaar. Tijd om terug te blikken op interviews die de aandacht trokken. In 2005 bezocht Hospitality Management Hans Ke...
De fusie van de twee grootste bierbrouwers van de wereld moet op 10 oktober zijn afgerond. Een dag later zal het gezamenlijke aandeel van AB InBe...
De op handen zijnde fusie van de hotelketens Marriott en Starwood heeft grote gevolgen voor de branche, zo blijkt uit een dinsdag uitgebracht rap...
De Spaanse NH Hotel Group gaat op zoek naar een nieuwe ceo. Tijdens de jaarlijkse aandeelhoudersvergadering werd ceo Federico Gonzál...
Wat zijn de duurste etenswaren ter wereld? We presenteren ze je graag: de duurste ingrediënten op basis van prijs per kilo. 10. Densuke-...
De winnaar van de "Thesis Award":http://www.hospitality-management.nl/nieuws/dit-zijn-de-kanshebbers-voor-de-thesis-award-18477/ is bekend. Michele Ro...
Chinese toeristen weten Nederland goed te vinden, gedurende het afgelopen jaar is het aantal Chinese toeristen in Nederland met 33 procent toegenome...
Anbang - Het Chinese verzekeringsconcern - staakt de strijd om het Amerikaanse Starwood. De afgelopen maanden hebben Anbang en Marriott tegen elkaa...
Het consortium onder leiding van de Chinese verzekeraar Anbang heeft het bod op Starwood Hotels & Resorts verder verhoogd naar circa 14 miljard do...
Na een succesvol 2015, hebben Louvre Hotels Group en Jin Jiang International onlangs op de ITB Trade Show in Berlijn hun plannen voor 2016 gepresente...
De directie van de Amerikaanse hotelketen Starwood is akkoord met een verhoogd bod van 13,6 miljard euro van branchegenoot Marriott. Dit meldt de ond...
Anbang heeft weer een grote aankoop gedaan. De Chinese verzekeraar, en tevens eigenaar van het Nederlandse Vivat, betaalt 6,5 miljard dollar voor de...
In China opent deze zomer het duurste hotel ter wereld zijn deuren. Het nieuwe hotel in barokstijl, The 13, spant de kroon als het gaat om ultieme lu...
Binnenkort mogen de studenten van zes Nederlandse hotelscholen zich weer opmaken voor de Thesis Award. Het is dit jaar een internationaal gekleurd g...
De Spaanse NH Hotel Group, die in Nederland circa 35 hotels exploiteert, heeft vorig jaar voor het eerst sinds 2011 weer zwarte cijfers geschreven. D...
De initiatiefnemers van de website "KHNgaattever.nl":http://khn-gaat-te-ver.nl/ (Nederlands Horeca Gilde, Vereniging Chinese Horeca Ondernemers, Natte...
Ingrediënten 1 pakje witbroodmix 2 theelepels olie 1 ui (fijngesnipperd) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 theelepel gemberpoeder 200 g v...
Het is zover! Het haringseizoen is, weliswaar verlaat, van start gegaan. Verras je gasten daarom met een broodje haring met een Aziatische touch. Wedd...
Ingrediënten 5 sjalotten 1/2 komkommer 100 gram peultjes stukje rode peper van 1 cm 2 eetlepels limoensap 1,5 eetlepel sojasaus 2 eetlep...
Ingrediënten 400 gram gesneden Chinese kool 100 gram belegen kaas (dikke plak) 2 mandarijnen of 1 blikje mandarijnpartjes 3 eetlepels slasa...
Ingrediënten (4 personen) 12 sneetjes casinobrood (wit of bruin) 4 eetlepels (roerbak)olie 1 eetlepel currypasta of kerriepoeder 200 gram k...
Weet wat te vragen in plaats van #durftevragen. Enquêtes vliegen mij om de oren na een geslaagd hotelbezoek. Vragen over alle faciliteiten van h...
In München vond onlangs de Expo Real plaats. Dit is een van de grootste internationale vastgoedbeurzen in Europa met bijna 38.000 bezoekers uit 7...
NBTC Holland Marketing heeft vandaag een strategische samenwerking getekend met Alibaba, de holding van de Chinese online reiswinkel Alitrip. Doel v...
Uit de Club Sandwich Index van Hotels.com blijkt dat het goedkoopste kopje koffie geserveerd wordt in Bogotá, Colombia, waar gasten slechts  1,38...
ÂWorldly food. Small town pricesÂ, met die slogan gaat dadawan, het nieuwste restaurantconcept van de familie Deng, naar eigen zeggen furore maken...
De afgelopen tijd zijn er wereldwijd weer veel nieuwe hotels geopend. Laat je inspireren door een aantal van deze prachtige nieuwe hotels. *1. Phum...
Aanstaande maandag bezoekt minister Kamp van Economische Zaken "Giethoorn":http://www.hospitality-management.nl/?q=giethoorn&x=zoeken. Hij praat met l...
Langham Hospitality Group heeft aangekondigd dat het bedrijf het eerste luxe stadshotel met het Langham Hotels en Resorts-merk in de Verenigde Arabisc...
Ondanks het rumoer van de afgelopen week over de kelderende Chinese economie, gaat het met de hotelindustrie van het land bijna beter dan ooit. De r...
Vorige week kwam het "nieuws":http://www.hospitality-management.nl/nieuws/accor-mogelijk-in-hotel-kasteel-van-versailles-19182/ dat er zeer waarschijn...
Starwood Hotels & Resorts Worldwide, Inc. heeft aangekondigd drie Element hotels te openen in China in de komende vier jaar. Het nieuws volgt na de...
Rotterdam is razendpopulair bij Chinese toeristen. Het is de snelstgroeiende groep buitenlandse bezoekers, blijkt uit cijfers. In 2012 verbleven in...