De septemberuitgave van Hospitality Management is zojuist bij Nederlandse hoteliers op de spreekwoordelijke mat gevallen. Je kunt deze uitgave nu al gratis downloaden via deze link. In deze editie gingen we op bezoek bij Gabriella Esselbrugge, die Giethoorn op de Chinese kaart heeft gezet en in China haar eigen mega-restaurant heeft geopend. Ze leert ons bovendien hoe er met Chinese gasten omgegaan dient te worden.
We togen ook naar Zeeland, om daar in gesprek te gaan met Jerry van Zuijlen, eigenaar van Amadore. Jerry is een echte horecaman en heeft het ver geschopt. Van midgetgolfbaaneigenaar tot grootgrondbezitter en eigenaar van een horeca- en hotelketen. Daarnaast aandacht voor veiligheid van vrouwen in het hotel, internationaal nieuws, trends, economische zaken en nog veel meer!
