Je hebt gezocht op: alcohol
Van spiraalbodem tot topdek
De mens kan niet zonder slaap. Voldoende nachtrust maakt ons fit, helder van geest en vrolijk(er). Vorig jaar werden in Nederland 33,7 miljoen hotelov...
Met klassieke muziek meer omzet in horeca
In horeca-gelegenheden waar klassieke muziek wordt gedraaid wordt meer uitgegeven. Gasten voelen zich door de muziek welvarender en gedragen zich hier...
Televisie favoriet slaapmiddel hotelgast
Voor veel hotelgasten is de televisie het belangrijkste middel tegen slapeloze nachten. Dat blijkt uit een wereldwijd onderzoek naar de slaapgewoontes...
Verschillende eetculturen, verschillende wensen
Tegen 2015 telt de wereld 10 miljard bewoners. De mondiale bevolkingsgroei vindt hoofdzakelijk plaats op andere continenten dan het onze. Met de daar...
De (r)evolutie van de foodtruck
Vergeet de oliebollenkraam en loempiakeet wanneer je aan een ‘foodtruck’ denkt. In Amerika is dit fenomeen ‘hot’. De trucks ma...
Wijnconsumptie stabiel op 26 miljard liter
In het jaar 2015 zal de wereldbevolking 26,1 miljard liter wijn drinken. Dat becijfert Global Industry Analysts (GIA) in de nieuwste versie van hun ma...
Van der Grinten: 'Waakzaamheid geboden'
"De horeca-ondernemer moet in 2011 waakzamer zijn dan ooit. De economie vertoont weliswaar lichte tekenen van herstel, maar de omzet in de horecabranc...
Verzekeraar biedt alcoholtest aan in horeca
Om autobestuurders te helpen bepalen of ze nog mogen rijden na een horecabezoek, gaat verzekeraar InShared een samenwerking aan met Alco Safe. Dit bed...
Whisky straks ook aan de benzinepomp?
In Schotland heeft men geprobeerd om een auto op whisky te laten rijden. Wetenschappers van de Edinburgh Napier University hebben een biobrandstof ont...
KHN start online cursus alcohol schenken
Het drankgebruik van de jeugd is de afgelopen jaren flink toegenomen. Koninklijke Horeca Nederland (KHN) neemt hierin zijn verantwoordelijkheid en zet...
'Kies wijzer' voor de horeca
Met het oog op de komende Tweede Kamer-verkiezingen heeft Koninklijke Horeca Nederland (KHN) een 'kies wijzer' voor de horeca ontwikkeld. Horeca-onder...
Kansen met toeristen uit Brazilië, Rusland, India en China
In 2050 behoren Brazilië, Rusland, India en China tot de grootste economieën van de wereld. Een logisch gevolg van die enorme economische gr...
F&B drankupdate: de belangrijkste trends volgens...
Wat wenst u te drinken? Een gewone vraag waarop u tegenwoordig tal van exotische antwoorden kunt verwachten. Sparkling sake, prosecco, biologische cid...
Eén glas alcohol per dag
Uit een onlangs gepubliceerd onderzoek van het CBS blijkt dat Nederlanders vanaf 12 jaar gemiddeld 1 glas alcohol per dag nuttigen. Dit is inclusief a...
Koffiedik kijken of actie ondernemen?
In korte tijd is de aandacht voor 'kwalitatieve koffie' sterk toegenomen. De consument is veeleisender geworden met betrekking tot koffie; hot...
Wetsvoorstel Kamer mist goedkeuring KHN
Het merendeel van de Tweede kamer reageert negatief op het nieuwe wetsvoorstel Drank- en Horecawet dat woensdag 7 april is besproken. Vooral het voors...
Alcoholbeleid Klink gaat niet door
Het wetsvoorstel om de Drank- en Horecawet aan te passen, waardoor onder meer gemeenten mogen experimenteren met een leeftijdsgrens van achttien jaar...
KHN: Schenken onder de 16 kan niet langer
De Ledenraad van Koninklijke Horeca Nederland heeft tijdens een strategische sessie gesproken over onder andere het verantwoord omgaan met alcohol. De...
Van Der Grinten: 'Veel duurzame initiatieven in de horeca'
"De horeca heeft nog niet het imago voorop te lopen als het om innovativiteit of duurzaamheid gaat, maar daar valt nog een inhaalslag te maken." Aldus...
Gemeenten versoepelen regels voor horeca
Gemeenten krijgen de mogelijkheid daarvoor vrijstelling te verlenen. Dat meldde de Vereniging van Nederlandse Gemeenten (VNG) vrijdag. De horeca-explo...
Alcohol in verkeer verder uitgebannen
Volgens Veilig Verkeer Nederland (VVN) moeten de regels voor alcoholgebruik in het verkeer strenger worden. Een promillage van 0,0 zou voor de instant...
In de ban van whisky
Afgelopen zomer werd Grand Café De Heerenkamer in Hotel Restaurant Veldenbos met goud bekroond tijdens de verkiezing ‘Whiskybars of the W...
Minibar met make-up
‘Vending machines’. Japanners en Amerikanen zijn er gek op. Van kranten en pizza’s tot designerkleding en auto’s. Alles verdwi...
Anders denken is de trend
Eten en drinken moet bijzonder zijn. Vernieuwend, gewaagd en verrassend. Eten en drinken moet veilig zijn. Vertrouwd, puur en gezond. En boven alles m...
De lange nasmaak van een goed ontbijt
De meeste hoteliers proberen met een breed gesorteerd, regionaal gefoerageerd en ook nog eens een gezond aanbod in te spelen op de voortdurend verande...
Kabinet wijzigt Drank- en Horecawet
Het kabinet wil het alcoholgebruik onder 16-jarigen strenger aanpakken. Het wordt moeilijker om aan alcohol te komen en gemeenten krijgen de mogelijkh...
Wijn: de gasten zijn niet meer 'onmondig'
De afgelopen jaren heeft wijn onmiskenbaar aan populariteit gewonnen binnen de hotels. De ietwat 'volkse' concurrent bier kampt nog altijd met...
Hotel promoot ondergoedvrije zondag
Een Australische hotelbar ligt onder vuur omdat het elke zondag een 'ondergoedvrije zondag' houdt. Vrouwen die hun ondergoed aan de waslijn boven de b...
Horeca duurder door stijgende kosten
De prijsstijgingen in de horeca bedroegen in het tweede kwartaal van 2008 gemiddeld 4,1 procent ten opzichte van een jaar eerder. Hiermee zijn de prij...
Hotel Cairo drooggelegd na bezoek sjeik
Gasten van het Grand Hyatt Hotel in Cairo kunnen het drinken van een glas bier of wijn voorlopig uit hun hoofd zetten, dat is te lezen op de website Z...
Column Sander Allegro: Leuker in een ziekenhuis?
Goed nieuws is geen nieuws. Dat lijkt het credo van de algemene media als het gaat om de horeca. En dus komt onze sector vooral in het nieuws wanneer...
Viersterrenhotel voor alcoholisten
Begin 2008 wordt in het Brabantse Oirschot het eerste 'viersterrenhotel' voor mensen met alcoholproblemen geopend. Het hotel krijgt de naam RoderSana....
Een levendig visitekaartje
Onder hotelgasten geldt de kastelein of 'bartender' als een van de meest gewaardeerde medewerkers. Naar verluidt kiest menig hotelgast voor ee...
Saoedisch bedrijf ontwikkelt islamitisch hotel in Dubai
De Saoedi-Arabische vastgoedmaatschappij Al Derea for Real Estate Development & Investment Company is bezig met het ontwikkelen van een acht verdiepin...
The Dylan, Amsterdam: 'A perfect match'
Echt overgehaald hoefde ze niet te worden. Toen de Britse ontwerpster Anouska Hempel op verzoek van baron Van Asbeck in 1997 het monumentale pand aan...
Column Ewout Hoogendoorn: Hotelmanagement in de zoo
Als er ooit nog eens een tekort ontstaat aan hotelmanagers, moeten we voormalige dierentuindirecteuren gaan benaderen. Als je dat vak beheerst, kun je...
Dutch Barista of the year 2003
Jeroen Veldkamp, manager van het Grand Café van Bleiswijk, mag zich net als vorig jaar de Dutch barista of the Year noemen. In Rozendaal (Gelderland)...
Hogere prijzen houden omzet op peil
De horecabestedingen zijn in het eerste kwartaal van 2002 met 4,9% gestegen ten opzichte van begin 2001. Het zijn vooral de hogere prijzen die de omze...
Column Ewout Hoogendoorn: Disneycity Amsterdam
Je hebt Disneyland bij Anaheim, EuroDisney bij Parijs en Disneyworld bij Orlando. Waarom dopen we SixFlags in Biddinghuizen niet om in Disneycity Amst...
Column Ewout Hoogendoorn: De betoverende wereld van dreuzels en tovenaars
Hotels zijn eigenlijk ontzettend ‘cool’. Dat is altijd van nature zo geweest, tenminste bij de opening. Trends vinden direct hun neerslag...
