Je hebt gezocht op: assen
Innovatieve horecaondernemers sta op!
De derde dinsdag van deze maand werd de Miljoenennota gepresenteerd. Algemene boodschap: Iedereen moet inleveren. Maar wat betekent dat voor u als hor...
Couturier verzorgt interieur Sofitel
Sofitel So Bangkok heeft haar excentrieke lounge Club Signature geopend. De inrichting is verzorgd door couturier Christian Lacroix. In het desig...
Eerste franchisehotels voor Westcord
WestCord Hotels is een franchise-overeenkomst aangegaan met het voormalige Golden Tulip Garderen en Tulip Inn Raalte. Hiermee zet het hotelbedrijf de...
Nespresso partner Restaurant Week
Nespresso is dit jaar de exclusieve partner van de "Nationale Restaurant Week":http://www.restaurantweek.nl. De kwaliteit van deelnemende restaurants...
Panesco wordt PANESCOFOOD.COM
Panesco laat weten dat de huisstijl een grote verandering zal ondergaan per 1 september. Het bedrijf staat bekend als topleverancier van authentieke e...
Green Meet*s over op recyclebaar linnen
Green Meet*s in het Drentse Erica is overgestapt op de lijn met recycle handdoeken van Blycolin: New Atlantic. De onderneming startte enkele jaren gel...
IHG sluit 41 Crowne Plaza hotels
De InterContinental Hotels Group gaat 41 hotels van het merk Crowne Plaza Hotels & Resorts afstoten. Inmiddels is bij 16 hotels, allen op het Amerikaa...
Komkommertijd: de beste strandlichamen volgens Hotels.com
Jessica Alba heeft het mooiste bikinilichaam en David Beckham heeft bij de mannen het meest aantrekkelijke strandlichaam. Dit blijkt uit onderzoek...
Terrasprijzen horeca licht gestegen
De terrasprijzen in Nederland zijn dit jaar met 1,9 procent gestegen ten opzichte van 2011. Amsterdam is voor het negende jaar op rij de duurste stad,...
Zoover en HolidayCheck samen verder
De beoordelingssites Zoover en HolidayCheck slaan de handen ineen en gaan een samenwerkingsverband aan. Doel is om hun Europese positie verder uit te...
Reserveren: niet bellen, maar klikken
We kunnen niet meer zonder internet. Dat geldt voor zowel de vraag- als de aanbodkant van tafels in een restaurant. Het aantal online reserveringen is...
Nieuwe sous voor De Wittenburg
John van Duijvenbode is de nieuwe souschef van "Kasteel de Wittenburg":http://www.wittenburg.nl/ in Wassenaar. Tegen de stroom in focust het hotel-res...
Hans van Spronsen: Even wakker worden!
De afgelopen weken stond de vakpers er vol mee: Âhotelveilingsites funest voor het rendementÂ. Verbijsterend dat dit als nieuws werd gebracht. Alsof...
De rug recht!
In het eerste kwartaal van dit jaar heeft de horeca 2,9 procent meer omzet behaald dan in dezelfde periode in 2011. Voor de ene helft is de stijging t...
Landgoed Wolfslaar; Meesterlijk goed met kleine kaart
Fijn, zo'n prima verzorgde website! Vrijwel alles staat erop: de 'virtuele tour', de USP's, nieuwtjes, 'reviews', natuurlijk d...
Column Hans van Spronsen: Even wakker worden!
De afgelopen weken stond de vakpers er vol mee: ‘hotelveilingsites funest voor het rendement’. Verbijsterend dat dit als nieuws werd gebra...
Een slimmer en beter 'food order' proces
Best Western Skycity Hotel in Gurgaon (India) heeft het food order proces slimmer en beter georganiseerd. Dit gebeurde aan de hand van de zogenaamde &...
Hotelier privé: Marcus-Milan Arandelovic
Iedere editie vraagt Hospitality Management een hotelier het hemd van het lijf middels vragen uit de beroemde questionnaire van Marcel Proust. Dit kee...
Woodbroke Hotel; De oudste is weer eigentijds
Drie kleine kinderen, een kolossale Newfoundlander en een mooi bos; wat wil je nog meer? Lisa Pit, commercieel directeur van Woodbrooke, en haar leven...
Amsterdam krijgt nieuw boetiekhotel
Dit jaar opent het boetiekhotel Sir Albert in Amsterdam de deuren. Het hotel telt 90 kamers en suites en mikt op gasten die passen bij het karakter va...
Hospitality-Management.nl is nieuw!
Een vernieuwde website voor Hospitality-Management.nl! De afgelopen maanden zijn we achter de schermen zeer druk geweest met het aanpassen van de webs...
De Bonte Wever komt met culinair spel
Onlangs zijn Dinerspel.nl en De Bonte Wever een samenwerking aangegaan om met gezelschappen tot dertig personen een culinair dinerspel te spelen. I...
Kortings- en veilingsites. Ik geef korting, dus ik ben
Kortingssites zijn de afgelopen jaren als paddenstoelen uit de grond geschoten. Of meedoen aan dit nieuwe verkoopkanaal nu goed is of niet, daarover z...
Hoe ‘standaard’ is de minibar nog?
Door de verhoogde mobiliteit en het gemak waarmee gasten tegenwoordig reizen, is het aantal buitenlandse reizigers in Nederland flink toegenomen. De v...
Wanneer zijn trends interessant?
Trends, hypes en ‘hip and happening’. Moderne woorden waar we met z’n allen graag achteraan lopen. Het zit immers in ons instinct om...
Gasten eten de hele dag door, waar ze ook zijn; maaltijdmomenten vervagen
Hotelexperts zijn het erover eens: hoteliers moeten hun focus de komende jaren leggen op het verbeteren van hun F&B-aanbod willen ze voorop in het...
De nieuwste theetrends
Hotelgasten verwachten iedere dag verse, eerlijke en ook nog eens lekkere thee. Dat klinkt logisch, maar in de praktijk is het niet altijd even makkel...
Blog Shima Zeroual (11/12)
%{font-size:14pt}Resultaten% Mijn deadline is voorbij, scriptie en competentie-rapport zijn ingeleverd en nu is het afwachten of ik mijn onderzoek mag...
Kinderen 'runnen' eigen reisbureau
Vergeet de online travel agents (OTA's), deze zomer maken kinderen de dienst uit. Tenminste, bij reisbureau Eisvrij. Daar kunnen kinderen hun vakantie...
Californië doet foie gras in de ban
Nog twee maanden kunnen restaurantgasten in Californië genieten van ganzen- en eendenlever. Vanaf 1 juli is het gebruik ervan bij wet verboden. *H...
Suitehotel Restaurant Posthoorn: eigenlijk geen hotel
De scholieren die dit jaar het eindexamen Geschiedenis gaan doen, weten alles van statenvergaderingen, stadhouders en regenten, dus laten wij rappen.....
Horeca verder zonder cao
De horecabranche gaat verder zonder een cao. Vakbonden en Koninklijke Horeca Nederland concluderen dat er geen overeenstemming bereikt is. *Cao-loz...
H&V Wat gebeurt er bij hotelverkoop? (4/8)
In acht artikelen beschrijft Bastiaan Driessen van "Invast Hotels":http://invasthotels.com hoe een verkoopproces van een familiehotel met een succesvo...
Gezond, lokaal en kostenefficiënt: Breakfast is back!
Het ontbijt heeft door de jaren heen niet echt het predicaat ‘innovatiecentrum van de hotellerie’ verdiend. Het was een maaltijd die gaste...
Willem-Jan van den Dijssel: Allergisch voor managers die enkel op de winkel passen
Is Willem-Jan van den Dijssel een echte hotelier? Ja, dat zou je wel zeggen, aangezien hij volledig in de praktijk van de hotellerie geschoold is. And...
Regardz splitst in horeca- en vergadertak
Regardz wordt eind juni opgesplitst in de twee bedrijven die in 2008 juist tot het nieuwe Regardz waren gefuseerd, zo hebben de grootaandeelhouders be...
Hotel Overbosch naar Charme Hotels
Charme Hotels kondigt een uitbreiding aan. Het hotelbedrijf heeft Hotel Restaurant Overbosch in Garderen overgenomen. Het hotel gaat verder als Charme...
Standpunten horeca cao mijlenver uit elkaar
FNV Horeca, CNV en de Unie hebben nog geen akkoord bereikt met KHN over een nieuwe cao horeca. De standpunten over de belangrijkste themas liggen nog...
Voor de vierde keer het Goede Doel ontbijt
Volgende week zondag wordt voor de vierde keer het Goede Doel ontbijt georganiseerd in Hotel de Wageningsche Berg. Het thema is wederom: mensen met he...
Zilveren Oester naar team Ciel Bleu
De Zilveren Oester 2012 is gewonnen door het team van Okura Amsterdam. Freek Dekker en Kevin Man van het tweesterrenrestaurant Ciel Bleu wisten de vak...
