Je hebt gezocht op: culinair
Medicijnen, Michelin en monumentale hotels
Wie de naam Sandoz hoort, denkt al snel aan de farmaceutische industrie. Toch heeft de familie achter het voormalige farmacieconcern ook al decenniala...
Hotel Okura Thermal Resort & Spa Cappadocia opent in 2028
Hotel Okura Co., Ltd., de leidende wereldwijde Japanse hotelexploitant, kondigt met genoegen aan dat de opening van het Hotel Okura Thermal Resort &am...
Patrick van Zuiden sluit deuren van fine-diningrestaurant Savarin en opent Bistro
Op 1 september 2026 begint voor ondernemer Patrick van Zuiden een nieuw hoofdstuk. Na ruim dertig jaar sluit het fine-diningrestaurant op het terrein...
Relais & Châteaux versterkt wereldwijde collectie met tien nieuwe leden
Relais & Châteaux breidt zijn internationale collectie uit met tien nieuwe leden. De nieuwe adressen, gelegen in Frankrijk, Italië, Por...
Pasquale Carfora nieuwe executive chef van Waldorf Astoria Amsterdam
Pasquale Carfora is per 3 augustus benoemd tot executive chef van Waldorf Astoria Amsterdam. Met de overstap keert hij terug naar de luxe hotellerie,...
REBORN koopt hotel-restaurant Auberge de Kieviet in Wassenaar
REBORN heeft hotel-restaurant Auberge de Kieviet in Wassenaar aangekocht. Met de verwerving van deze locatie voegt de ontwikkelaar opnieuw een bijzond...
Historische aankomst van de Hollandse Nieuwe bij Hilton The Hague
De eerste GO - Hilton The Hague Haring Party vond plaats bij restaurant BlueBlood. In samenwerking met GO DMC werden gasten uit het bedrijfsleven same...
Kilian Anders en Andy Brauers aan het roer van Van der Valk kasteelhotel
Vanaf juli staat een nieuw culinair duo aan het roer in de keuken van Kasteel TerWorm in Heerlen. Kilian Anders treedt aan als chef-kok en w...
Twee overnames in één week onderstreept groeitempo Fletcher Hotels
Fletcher Hotels heeft de overname van het voormalige Romantik Berghotel Astenkrone in Winterberg-Altastenberg ondertekend. Per woensdag 24 juni maakt...
The Church uitgeroepen tot QL Hotel of the Year 2026
Meer dan 150 hoteliers uit de internationale collectie van Quality Lodgings kwamen maandagavond samen bij Château St. Gerlach, een van de aang...
Nieuwe ondernemers geven Landgoed Overste Hof een frisse toekomst
Begin 2026 is Ler de Boer toegetreden als compagnon van eigenaar Bart Stavasius en heeft hij de verantwoordelijkheid voor de exploitatie van het hotel...
Het menu als spiegel: voor wie is uw F&B bedoeld?
Een restaurant past zijn menu aan om tegemoet te komen aan de wensen van zijn gasten, wat op het eerste gezicht een gewone zakelijke beslissing lijkt....
Marc Alofs blikt terug op eerste jaar Van Oys Maastricht Retreat
Het eerste jaar van Van Oys Maastricht Retreat zit erop. Tijd voor een tussentijdse balans, vind managing director Marc Alofs. Die valt positiever uit...
Falco Lens aan het roer van Restaurant Voltaire* in Parc Broekhuizen
Na een tweejarige samenwerking tussen Falco Lens en Ivanildo Kamperveen als duo chefs, kondigt Culinair Landgoed Parc Broekhuizen aan dat Falco Lens d...
Sterrenchef Pascal Jalhay wordt culinair directeur bij Relais & Châteaux Weeshuis Gouda
Vijf jaar na de opening van Relais & Châteaux Weeshuis Gouda kondigen ondernemers Sharon en Lennart van Gastel een nieuwe ontwikkelfase aan...
Marriott International bereikt mijlpaal van 10.000 hotels wereldwijd
Marriott International heeft vandaag de opening aangekondigd van zijn 10.000e hotel wereldwijd: het JW Marriott Ranthambore Resort & Spa in India....
Amstel Hotel verwelkomt Wouter Wingelaar als chef de cuisine
Met de aanstelling van Wouter Wingelaar als nieuwe chef de cuisine begint een nieuw culinair hoofdstuk voor het Amstel Hotel, een van de meest iconisc...
Morgan & Mees vernieuwt met nieuw interieur, nieuwe chef en sommelier
Het Amsterdamse boetiekhotel en restaurant Morgan & Mees is vernieuwd. Met een getransformeerd interieur en een aangepast gastronomisch concept ga...
Topchef Jacob Jan Boerma opent nieuw restaurant in Apeldoorn
Topchef Jacob Jan Boerma opent dit najaar een nieuw restaurant in zijn woonplaats Apeldoorn. Onder de naam Krijt vestigt de zaak zich in het voormalig...
Van der Valk opent in juni de deuren van Valk Exclusief Hotel Woerden
De maand juni staat voor Van der Valk Exclusief volledig in het teken van de opening van het nieuwste hotel in het Groene Hart. Na een intensieve bouw...
Taiko in Mandarin Oriental Conservatorium verwelkomt Lars Drost als chef de cuisine
Taiko, gevestigd in Mandarin Oriental Conservatorium, Amsterdam, stelt Lars Drost aan als Chef de Cuisine. Onder zijn leiding ontwikkelt het restauran...
Sterrenchef Sidney Schutte naar The College Hotel Amsterdam, Autograph Collection
In september 2026 opent sterrenchef Sidney Schutte zijn nieuwe restaurant in Amsterdam: The Gym by Sidney Schutte. Hier eten gasten verfijnde gerechte...
Michelin stopt per 1 juni 2026 met de Groene Ster: een koerswijziging in duurzame gastronomie
De Michelingids heeft aangekondigd per 1 juni 2026 te stoppen met de Groene Ster, de onderscheiding die sinds 2020 werd toegekend aan restaurants die...
Hotel TwentySeven opent BO by Bougainville: luxe in informele sfeer
Hotel TwentySeven slaat een nieuw culinair hoofdstuk open met de komst van BO by Bougainville. Het nieuwe restaurant, gelegen aan de Dam in Amsterdam,...
Michelinceremonie België & Luxemburg: Nick Bril ontvangt twee sterren met The Jane
Maandag 4 mei vond de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren voor België en Luxemburg plaats. Twee restaurants, waaronder het Antwerpse The...
Eerste sloopfase markeert start transformatie Hotel van Oranje
De herontwikkeling van het iconische Hotel van Oranje aan de Koningin Wilhelminaboulevard in Noordwijk aan Zee is in volle gang. Na de start van de bo...
MICE in Limburg draait om meer dan stoelen of meters: “We verkopen beleving”
Limburg heeft misschien niet de schaal of zichtbaarheid van de Randstad, maar als het om meetings, incentives, congressen en events gaat, gebeurt er m...
Het probleem begint al op de horecaopleiding
Het gesprek begint zoals veel andere gesprekken in de horeca beginnen: met het aantal gasten, de ‘gezellige drukte’ enzovoort. Maar al sne...
Van Oys zet Maastricht op de culinaire wereldkaart met internationale sterrenchefs
Het vorig jaar geopende Van Oys Maastricht Retreat zet een ambitieuze volgende stap in zijn ontwikkeling. Het luxe retreat gaat vier tot vijf keer per...
Boutiquepionier bevindt zich opnieuw op kruispunt
Zoals de naam al doet vermoeden, draait bij Hotel du Vin veel om wijn. De keten werd in de jaren negentig opgezet als een van de eerste boutiqueconcep...
Pauline Verhoef: "Meestal is bij het eerste bezoek duidelijk of het een Quality Lodgings is"
Een collectie van ‘handpicked’ hotels die een bestemming op zich vormen, dat is de kern van de 126 bij Quality Lodgings aangesloten onafhankelijke hot...
Radisson breidt uit in Nederland met 281 kamers tellend hotel
Radisson Hotel Group breidt haar aanwezigheid in Nederland uit met de opening van het Radisson Hotel Amsterdam Schiphol Airport Hoofddorp. Met 281 kam...
Independent Hotel Show Amsterdam keert terug op 22 en 23 april 2026
Op 22 en 23 april 2026 vindt de nieuwste editie van de Independent Hotel Show Amsterdam plaats, hét toonaangevende evenement voor onafhankelijk...
Relais & Châteaux verwelkomt negen nieuwe leden wereldwijd
Relais & Châteaux breidt zijn internationale collectie uit met negen nieuwe leden. De nieuwe huizen onderstrepen opnieuw het wereldwijde kar...
Minor Hotels lanceert nieuw luxe brand The Wolseley Hotels
Minor Hotels kondigt de wereldwijde lancering aan van The Wolseley Hotels. Het eerste hotel van het merk opent naar verwachting begin 2027 in New York...
De democratisering van luxe: waarom hostels en vijfsterrenhotels naar elkaar toegroeien
Op weg naar de Independent Hotel Show Amsterdam, met als thema Shaping Tomorrow, deelt trendforecaster Vincent van Dijk alvast een aantal trends die a...
Spectrum** van Sydney Schutte gaat sluiten; nieuw concept in Waldorf Astoria Amsterdam
Waldorf Astoria Amsterdam kondigt vandaag aan dat Spectrum, het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant van Sidney Schutte, aan het einde van me...
Ottolenghi Amsterdam opent 19 maart in Mandarin Oriental Conservatorium
Ottolenghi Amsterdam verwelkomt op 19 maart 2026 officieel zijn eerste gasten. Online reserveringen zijn vanaf vandaag geopend. Chef, restaurateur en...
Breman Brasserie in The Hoxton, Lloyd Amsterdam slaat nieuwe richting in
Op 6 maart introduceert Breman Brasserie in The Hoxton, Lloyd Amsterdam een nieuw menu en daarmee hun een vernieuwde koers. Met de herpositionering co...
Hoofdsommelier Noël Vanwittenbergh neemt afscheid van Ciel Bleu**
Ciel Bleu, het tweesterrenrestaurant in Hotel Okura Amsterdam, organiseert op 20 en 21 maart twee exclusieve 'Ode aan Noël'-avonden. Deze special...