Martin van der Zwan nieuwe Maître d'hôtel Kasteel de Wittenburg

14 februari 2018 | David Bakker

Begin februari maakte Martin van der Zwan na 18 jaar de overstap van de Dienst van het Koninklijk Huis naar Kasteel de Wittenburg in Wassenaar. In zijn functie als Maître d'hôtel is hij zowel hoofd van de banqueting brigade als van het te openen à la carte restaurant. De nieuwe Maître zal de brigade versterken door speciale aandacht te besteden aan etiquette en omgangsvormen. In zijn vorige functie bij de Dienst van het Koninklijk Huis was Martin van der Zwan als Hoofd Services verantwoordelijk voor de lakeien en housekeeping.

De nieuwe koers van de Wittenburg vertalen naar perfect gastheerschap, in een omgeving waar oog is voor detail: dat is wat de nieuwe Maître d'hôtel zo enthousiast maakt. Etiquette en omgangsvormen zijn altijd al van onmiskenbaar belang geweest voor een A-locatie als de Wittenburg. Tijdens de doorvoering van vernieuwingen moet hier extra aandacht voor zijn om op topniveau te blijven werken. De ervaring, visie en persoonlijkheid van Martin sluiten perfect aan op de koers van Kasteel de Wittenburg en het niveau dat wij nastreven. Met onze nieuwe Maître d'hôtel en het nieuwe à la carte restaurant, dat medio april 2018 haar deuren opent, gaan we een extra mooi jaar tegemoet,’ laat Directeur Ralf Meppelder weten.

 

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks alle hotelupdates

Overig nieuws

Banqueting
Drie experts over banquet sales: "Volop kansen"

In de crisis werd er niet naar omgekeken, maar in tijden van economische voorspoed is het onomstreden: de banquetingafdeling is in beweging. En hoe. De meningen over verkoop zijn verdeeld. Nogal. Maar dat er kansen liggen binnen de banquetingafdeling is een feit. De leisuremarkt trekt aan en de jong...

Columns Ewout Hoogendoorn
Column Ewout Hoogendoorn: Dutch Hotel City Index

De hotelmarkt als geheel laat cijfers zien die we nog niet eerder hebben gezien. Bezettingsgraden en kamerprijzen komen inmiddels boven de getallen van het jubeljaar 2007 uit. Het perspectief voor het komende jaar is bijzonder positief, dus dat belooft wat! Waar moet je als investeerder met je geld ...

Achtergronden Tech
Met een marketingbril naar Nederlandse hoteliers kijken, dat is schrikken!

Als online retailbankier kwam ik jaren geleden in aanraking met hoteliers, in de online managementrol bij Fletcher. Het voelde vertrouwd, alleen zijn klanten opeens gasten en is bestellen boeken. Binnen Fletcher vond men zichzelf, en werkte men eigenlijk als, een retailbedrijf. Dus was marketing een...

Hotelketens Interview Longread
Interview Harry en Jennifer Westers, WestCord Hotels: "Wij spelen onze eigen wedstrijd"

Naamsbekendheid is meestal te danken aan opzienbarend nieuws. De naam Harry Westers doet bij menigeen binnen de hotellerie een belletje rinkelen. Nou ja, ‘belletje’; zeg gerust een scheepsbel. Hij heeft immers de SS Rotterdam weer op koers gekregen. En we kennen hem ook nog van Golden Tu...

Achtergronden
Rotterdam heeft hotels nodig

In het jaar 2017 steeg het aantal overnachtingen in Rotterdam met maar liefst 9 procent tot 1,8 miljoen overnachtingen. De groei zette in 2018 flink door; maar liefst 27,6 procent over het eerste kwartaal, meldt Colliers International. Het aantal Nederlandse toeristen in de havenstad stijgt de a...

Events
Training e-mailmarketing

Een goed opgezetten e-mailcampagne zorgt voor meer directe boekingen. De HM Academy heeft de kennis in huis om u als hotelier verder te helpen met een goed opgezette e-mailmarketingcampagne. Op 24 september aanstaande organiseert de HM Academy de training e-mailmarketing in de Utrechtse trainingsloc...

Meer nieuws

Nieuwsbrief

Ontvang wekelijks alle hotelupdates

Lees Nu
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2018 - Uitgeverij PS

Uitgave door: