Nieuw restaurant in Hotel Beaumont

3 april 2013 |
Nieuw restaurant in Hotel Beaumont

Na 101 jaar is het tijd voor een nieuwe formule in Hotel Beaumont Maastricht. Restaurant Beaumont sluit op drie april haar deuren en maakt plaats voor het nieuwe restaurant Harry’s. Jean-Marc en
Christophe Beaumont laten weten dat het tijd is voor iets anders.

Geen poespas
Het restaurant is de laatste jaren, onder leiding van Levy Smit, een andere richting ingeslagen. Doordat er steeds vaker mensen alleen een hoofdgerecht met een glas wijn bestellen, heeft het restaurant besloten het roer om te gooien. Harry’s is een no-nonsense restaurant. Volgens de eigenaren moet de eetgelegenheid vooral leuk zijn. Genieten van eten, drinken en elkaars gezelschap is voor hen belangrijk. Amuses en sierlijk opgemaakte borden zijn niet meer terug te vinden in het vernieuwde restaurant.

Kaarten uitgebreid
Zowel de menu- als de wijnkaart zijn uitgebreid. Antipasti, oesters, steak tartare en Harry’s entrecote met bearnaisesaus zijn op de kaart aanwezig. Er staan gerechten van verschillende prijsklassen op. Zo kan er een caesar salade, maar ook een hele kreeft worden gegeten. Op de wijnkaart is een selectie aan open wijnen en het restaurant serveert ook halve flesjes wijn.

Maud Vissers

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Opening Den Haag
Park Centraal opent in cultureel centrum van Den Haag

Hospitalitygroep Sircle Collection heeft het 160 jaar oude pand van Park Hotel Den Haag, voorzien van een grondige restyling waarmee het interieur en de identiteit opnieuw zijn vormgegeven tot Park Centraal Den Haag. De renovatie en rebranding van het hotel brengen het culturele erfgoed en bewaarde ...

Columns
Column Jantiene Berg: Mijn hele hebben en houwen op tafel

Het is nu vijf maanden geleden dat mijn compagnon en ik de sleutel van ons urban boutique hotel in Rotterdam inleverden bij de curator. Per direct geen zeggenschap meer, maar nog wel een hoop verplichtingen richting de curator. Een eenzaam proces zonder echt afscheid van je gasten en medewerkers te ...

Achtergronden Coronacrisis
Horecaondernemers krijgen eenmalig gemiddeld 2500 euro overheidssteun

De horecabedrijven die vanwege de coronacrisis gesloten zijn, kunnen een eenmalige uitkering van gemiddeld 2500 euro tegemoetzien. Het bedrag is afhankelijk van het geleden omzetverlies, dus een gemiddelde op basis van deze rekensom: 2,75 procent van het verlies aan omzet. Dit meldt de NOS op basis ...

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Ook in hotels geen alcohol meer na 20.00 uur

In bars en restaurants van hotels mag vanaf vanavond 20.00 uur geen alcohol meer worden geserveerd. Ook niet via roomservice. Hiermee trekt het kabinet de lijn met het verbod op de verkoop van alcohol in winkels tussen 20.00 en 07.00 uur door. In winkels is dat sinds vorige week woensdag niet meer t ...

Wet- en regelgeving KHN
KHN: Alcoholklok hotels wederom toppunt van symboolpolitiek

KHN heeft vol onbegrip kennis genomen van het kabinetsbesluit om vanaf vrijdagavond 23 oktober een alcoholklok voor hotels in te voeren. Volgens dit besluit mag er vanaf vanavond in hotels na 20:00 uur ook geen alcohol meer worden geschonken of genuttigd in publieke ruimten zoals in het restaurant o ...

Interview Longread
Martin Lindelauf met pensioen: een interview in 41 vragen, deel 4

Na 41 dienstjaren houdt Martin Lindelauf (61) het voor gezien. Hij laat de hotellerie achter zich. In 41 vragen portretteert Hospitality Management de gedreven hotelier. Dit is deel 4 uit de reeks, die uit vier delen bestaat. Let je extra op de kwaliteit van de bouw van een hotel? ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: