Kwaliteit bieden en waarborgen; ISO-systemen; het beste horecabedrijf van het jaar en nog zoveel andere prijzen en nominaties. Alleen 'foutloos...
Het in 1971 gebouwde vijfsterrenhotel Promenade in Den Haag was vijf jaar geleden duidelijk toe aan een grondige renovatie. Het is volbracht: niet all...
Een grasvlakte, een school en wat huizen. Wie op weg is naar Den Bosch (A2) ziet tegen deze achtergrond - ter hoogte van de brug van Zaltbommel - he...
Verkopen is vertellen wat de gast wil horen. In Nederland lijkt het erop dat deze kunst niet altijd voldoende wordt beheerst. Regelmatig staat het b...
Alle tekenen wijzen erop dat we te maken krijgen met een nieuw soort consument. De nieuwe consument is ouder en multicultureler; hij is alleenstaand e...
Lezen is waarschijnlijk niet een liefhebberij waar veel hôteliers aantoe komen. De bedrijfsvoering van een hotel vraagt zoveel tijd en energie...
Terecht dat King Nederland een nieuwe huisstijl geadopteerd heeft. Het oude beeldmerk (een koninkje) oogde immers wel lief, maar ook een beetje oude...
Een van oorspong Portugees gastvrijheidsconcept - nu ook vertaald naar een Groningse formule - verovert in rap tempo Nederland. Met bestaande bouw w...
De mensen die het niet leuk vinden om dienstbaar en gastvrij te zijn, kunnen maar beter uit de horeca vertrekken. Ze verpesten namelijk de markt, en...
We zitten in de service profit chain. Niks hotels, resorts of conferentiecentra; niks één, twee, drie, vier of vijf sterren. Allemaal vo...
Als de jaarlijkse energierekening tientallen miljoenen guldens bedraagt, wil je wel bezuinigen op het verbruik van brandstof. Voor hotelketens als I...
Het is natuurlijk denkbaar dat straks - generaties later - Gasunie op haar grondvesten zal schudden door revolutionaire ontwikkelingen in de energie...
Een goed, energiezuinig verlichtingsplan maken - en toepassen - is niet alleen prettig voor het milieu. Het bespaart ook aanzienlijk in de vaste kos...
Menig hôtelier ziet zichzelf geconfronteerd met immer stijgende operationele kosten door toenemend energieverbruik. Die kosten kunnen evenwel...
De markt voor elektriciteit wordt de komende jaren geliberaliseerd. Alle afnemers van elektriciteit zullen dus vrij worden in de keuze van hun stroo...
Staatssecretaris Vermeend heeft in april van dit jaar een werkgroep in het leven geroepen voor de uitwerking van een integraal fiscaal ondernemerspa...
Wie het kaartsymbooltje voor een kasteel niet kent, is geen echte reiziger. Naast 's-Heerenberg staat zo'n vacuümgezogen rechthoekje, m...
Hartaanval; dood langs de kant van de weg; niet meer kunnen lopen van de zadelpijn; onverantwoord gedrag. Dat kreeg ik allemaal te horen toen ik in mi...
Ze komen niet vanzelf, die 9,3 miljoen buitenlandse toeristen die Nederland jaarlijks ontvangt. Velen van hen zijn enthousiast gemaakt via een adver...
Markt Segment Profit Analyse (MSPA) is een techniek die inhaakt op de uitgebreide mogelijkheden van moderne informatiesystemen. Door financiële g...
Wie opgevoed is met tv-series uit de VS, en met clichématige Hollywoodfilms, denk bij de naam Pulitzer onwillekeurig aan primeurs en 'sco...
Bij het woord minibar zie je de meeste F&B managers betrekken. Fronsende wenkbrauwen; een verbeten trekje rondom de mond. De met moeite verzamelde...
Was 1997 al een ongekend goed jaar voor de Nederlandse hôteliers, in 1998 waren de resultaten nog beter. Zowel de bezettingscijfers als de gem...
'Een vaste gast is goud waard,' luidt een oude horecawijsheid. Nog een: 'Het is goedkoper een gast te behouden, dan een nieuwe te verwerve...
De Nederlandse hotellerie blijft groeien. Het aantal bedrijven nam het afgelopen jaar met 0,6% toe, het aantal bedden met 1%. Opmerkelijk is de groei...
Het facet 'veiligheid' is in (en voor) Nederlandse hotels meestal geen kwestie van levensbelang; het is veel meer een kwestie van geld. Met...
Gelukkig wonen we in Nederland. Bomaanslagen en andere terroristische acties kennen we nauwelijks anders dan uit de krant. Als een buitenlander het &#...
Japanners zijn met geen kanon wakker te krijgen, en zij gruwen van koude tenen. Britten daarentegen, liggen al snel wakker van het lawaai van de bur...
Geld en dienstverlening, daar draait het allemaal om in de relatie tussen travel managers en hotels. Volgens Ilja Dayles, voorzitter van de Nederlan...
'Toerisme is een van de meest onbegrepen sectoren van de economie, omdat de optelsom van de sector niet wordt gegenereerd door een of twee grote t...
