Team Amstel Hotel wint kookwedstrijd

28 januari 2013 |
Team Amstel Hotel wint kookwedstrijd

Het InterContinental Amstel Hotel heeft de European Culinary Trophy Award 2013 gewonnen. Tijdens de wedstrijd moest een driegangendiner worden bereid. De gerechten werden ter plekke bedacht.

Duif met mango
Het team, bestaande uit Raymond Vennemans, Lisa Bosma, Kirsten van Steekelenburg en Jasper Blanke (op de foto vlnr), heeft de award in de wacht gesleept met een voorgerecht van coquille, een hoofdgerecht met duif en mango, en een chocoladedessert.

Jury
De wedstrijd vond plaats in de Kookfabriek in Amsterdam. Het diner werd gepresenteerd aan een zeer vakkundige jury die onder andere bestond uit chef-kok Onno Kokmeijer en Peter Bakker. Er werd tijdens de beoordeling vooral gelet op wijnkeuze, presentatie en gastheerschap van de teams.

In 2012 won het team van het Crowne Plaza Amsterdam Schiphol de award
Frank Lindner

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Personeel Hotelketens
Michael Spetter adviseur bij Fletcher Hotels

Michael Spetter kondigt via LinkedIn aan dat hij benoemd is tot 'Advisor to the board' bij Fletcher Hotels. Eind 2018 nam Spetter afscheid als managing director Benelux bij Louvre Hotels Group, maar gaf daarbij te kennen de hotellerie niet te verlaten. Michael Spetter is het schoolvoorbe ...

Toerisme Achtergronden
De top 10 van de meest gezochte kleinere Nederlandse bestemmingen

Een jaar na het begin van de pandemie houdt de reislust niet op: ondanks de aanhoudende reisbeperkingen blijven Nederlanders het web raadplegen om informatie te vinden over de bestemmingen die zij graag willen bezoeken; waaronder ook kleinere steden en dorpen. Wat zijn populaire kleinere bestemmi ...

Personeel Hotelketens
Erwin M. Bruyn wordt Country Manager bij Deutsche Hospitality

Deutsche Hospitality herstructureert haar merkenportfolio. In de toekomst wordt het traditionele merk Steigenberger Hotels & Resorts gecombineerd met het lifestyle merk Jaz in the City om samen het nieuwe 'upscale' segment te vormen. Hierdoor wordt het mogelijk om gezamenlijke synergi&eu ...

Achtergronden
14 jaar geleden in Hospitality Management; Robert Kranenborg

Hospitality Management blaast dit jaar dertig kaarsjes uit. Dat mag gevierd worden en dat doen we dan ook uitgebreid! Iedere week publiceert de redactie een verhaal uit vervlogen tijden op de website. Dit keer een artikel uit 2007. Een interview met Robert Kranenborgh. In 2007 chef van het met e ...

De stelling van de maand: 2022 wordt nog uitdagender dan 2021

In deze nieuwe rubriek 'De stelling van de maand' publiceert de redactie van Hospitality Management iedere eerste vrijdag van de maand een scherpe stelling waarop u als hotelier kunt reageren: JA of NEE. De antwoorden worden verzameld en de resultaten worden gedeeld. De tweede stelling luidt ...

Internationaal
Edition Hotels opent 8 hotels wereldwijd

Edition Hotels kondigt haar verdere internationale uitbreiding aan richting eind 2022, met de geplande opening van acht nieuwe accommodaties verspreid over drie continenten. Onder de nieuwe openingen bevinden zich locaties in Rome, Madrid, Dubai, Reykjavik, Tampa, Doha, Mexico's Riviera Maya ...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2021 - Uitgeverij PS

Uitgave door: