Nieuwste horecalocatie van Utrecht geopend

13 augustus 2020 | Thijs Jacobs

Drukke dagen in de keuken, nieuwe soepproevers en een volgeboekt hotel: de opening van Utrechts eerste soepbar Soep-er, én van de negen sfeervolle kamers van het bovengelegen logement Petit Beijers is een feit. Op zondag 12 juli openden horecaondernemers Janine en Tom hun deuren aan Vismarkt 16-18 in Utrecht.

Janine: “We werden verliefd op de locatie en startten een crowdfunding voor Soep-er, waar we soep, homemade bakery en koffie verkopen. Kort daarna hoorden we dat het bovengelegen Logement Petit Beijers voor overname beschikbaar was. Begin mei tekenden we. En nu zijn we open!”

Centraal gelegen in monumentale grachtenpanden

Soep-er en Petit Beijers worden een tweede thuis voor Utrechters en (Nederlandse) toeristen. De Vismarkt is gelegen aan de beroemde Oudegracht, met de Domtoren om de hoek. Tom: “Kom bij ons op petitcation! Het in- en uitchecken voor de kamers van Petit Beijers gebeurt in Soep-er, waar we ook het ontbijt voor onze gasten serveren. We zijn een soepbar, receptie en lobby in één. In een monumentaal grachtenpand.”

Janine: “Inmiddels zijn we niet meer uit de keuken van Soep-er weg te slaan. Naast soep doen ook de homemade bakery en koffie van Boot Koffie het heel goed. Bij onze hotelgasten én bij Utrechters.”

Overnachten in sfeervolle kamers

De hotelkamers waren al snel volgeboekt voor de komende periode. “Geen kamer in boutique hotel Petit Beijers is hetzelfde”, vertelt Tom. “De verbouwing en inrichting van het pand is gerealiseerd door antiquair en monumentenliefhebber Bert Degenaar, onder andere bekend van het televisieprogramma ‘Van onschatbare waarde’.”

Bert: “Het was geen moeilijke beslissing om met dit duo tot zaken te komen. Ze zijn zo enthousiast en ambitieus; er is niets leuker dan met zulke ondernemers samen te werken!”

Over Janine en Tom

Gepassioneerde horecaondernemers Janine en Tom rondden de Hogere Hotelschool af, deden jarenlang horecaervaring op in Nederland, Nieuw-Zeeland, Thailand en Australië en droomden al lange tijd over hun eigen horecazaak. Tom: “We hebben veel geleerd en inspiratie opgedaan. Nu gaan we zelf aan de slag. Een droom die uitkomt.”

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Overig nieuws

Amsterdam Achtergronden
Sir Hotels ruilt luxe bedden in voor bureaus

Vanaf vandaag biedt hotel collectie Sir Hotels flexibele werkplekken aan. Waar de vraag naar bedden voor de zakelijke markt drastisch afgenomen is, stijgt de vraag naar rustige werkplekken. Meer kantoren zoals Nike en Google houden hun kantoren tot zeker het einde van het jaar gesloten. Sir Hotels s...

Personeel
Preston Palace lanceert nieuwe werkcampagne

In tijden waarin werkgevers noodgedwongen hun gewaardeerde werknemers moeten laten gaan, lanceert Preston Palace juist een campagne om nieuwe collega's te werven. Van fulltime, parttime tot bijbaantje. Zelfs een combinatie van diverse afdelingen binnen in één functie is mogelijk. ...

Events Internationaal
EQUIPHOTEL uitgesteld naar 2022

Gezien de huidige situatie rondom de COVID-19 epidemie, die momenteel op lokaal en mondiaal niveau voortdurend verslechtert, kondigt Reed Expositions France aan dat de 2020-editie van de EQUIPHOTEL, die oorspronkelijk gepland stond van 15 t/m 19 november 2020, is uitgesteld naar 2022. De afgelope...

Hotelbouwplannen Amsterdam
Hotel Okura Amsterdam geeft 7 suites een complete metamorfose

Hotel Okura Amsterdam heeft 7 suites een complete metamorfose gegeven. Bij de renovatie, die in december 2019 van start ging, is het hele design vernieuwd. Architect Bert Verwey heeft de renovatie van de suites en The Lounge onder zijn hoede genomen. Ruimtelijkheid, comfort en sereniteit vormen de b...

Wet- en regelgeving Coronacrisis
Nieuwe coronamaatregelen: waarom moet de horeca eigenlijk eerder dicht?

Vanaf zondag 18.00 uur zijn de nieuwe coronamaatregelen van kracht gegaan, waarvan de meeste gericht zijn op de horeca. Premier Rutte toonde zich bezorgd over de verspreiding van het virus en vond de maatregelen nodig en logisch: "Hoe later op de avond, hoe moeilijker de anderhalve meter."...

Toerisme Coronacrisis
Nederlandse vakantiegangers verwachten weer te kunnen reizen in 2021  

De coronazomer is voorbij. Na een zomer van thuisblijven, daguitstapjes in eigen land en geklus, verwacht het grootste deel van de Nederlandse vakantiegangers volgende zomer weer normaal te kunnen reizen. Dat blijkt uit onderzoek van Vliegtickets.nl. Meer dan de helft (54%) van de ondervraagden...

Meer nieuws

Schrijf gratis in voor de nieuwsbrief

Twee keer per week alle hotelupdates

Lees Nu
Wat vindt Sander Allegro ervan?
Nieuwsbrief ontvangen

Copyright 2020 - Uitgeverij PS

Uitgave door: