Je hebt gezocht op: Eden
Jef Schuur van Hotel Restaurant Bij Jef: “Bij ons is één en één drie”
“Het eiland Texel bepaalt voor een groot deel de manier waarop ik mijn zaak run. Het hotel en het restaurant versterken elkaar. Eén en &e...
Lars van Galen: “We zijn van alle markten thuis”
“Gasten gaan naar een hotel voor drie dingen: een goed bed, een goede douche en goed eten. En vooral dat laatste krijgt de laatste jaren veel aa...
Interview Raoul Bijlmakers (Chef de Cuisine) van Het Arresthuis in Roermond
“Food & beverage is een van de twee poten van ons bedrijf. Ik denk zeker wel voor vijftig procent de drager van onze onderneming. We d...
“F&b brengt reuring in de tent”
“Onze focus ligt op de zakelijke markt. Het hotel ligt in hartje Amsterdam. Veel gasten zijn overdag aan het werk en hebben ’s avond...
Interview Ton Banus van hotel Corps de Garde in Groningen:
“Wij zijn een klein hotel met negentien kamers, dus we zullen ook op een andere manier ons geld moeten verdienen. Maar een restaurant op deze pl...
De ‘revival’ van de bittergarnituur
In veel hotels staat de snack, in de breedste zin van het woord, op de kaart. In de hotelbar, de lounge of het restaurant kan de gast vaak verschillen...
Hotels kunnen veel van ziekenhuizen leren
Computers en de hotellerie vormen niet altijd een gouden combinatie. Toch is informatie de basis van succesvol zakendoen. Uitgekiende software op het...
Star Lodge Hotel in Utrecht doet het helemaal anders
Abbe Plijnaar is general manager van het Star Lodge Hotel in Utrecht, een hotel zónder traditioneel f&b-aanbod. Een hotel met een general m...
Battle of the chefs in Stenden hotel
De Duitse hotelschoolstudenten Anne Faulmann en Jakob Liebig hebben dinsdagavond de 'Battle of the chefs' gewonnen. Deze wedstrijd vond plaats in Rest...
Streekproducten voor de horeca
De producten van de boeren, bakkers en slagers van GIJS streekproducten bereiken vanaf heden vele duizenden gasten van bedrijfsrestaurants in Nederlan...
De prijs van een online review (1/3)
Hotels besteden veel tijd en aandacht aan het beantwoorden van online reviews, in de hoop hiermee nieuwe potentiële gasten te beïnvloeden. E...
Ontbijtbuffet weg, gast tevreden
Het à la carte-ontbijtmenu in MGM Grand Detroit behelst onder meer Eggs Benedict, gezonde keuzes, taartjes, kinder-items, en 'build-your-own' omelett...
Conservatorium Hotel lid Leading Hotels of the World
Het Conservatorium Hotel is vanaf 1 juli lid van The Leading Hotels of the World, de meest prestigieuze hospitality-organisatie ter wereld. Wereldwi...
Leiden populaire congresstad
Leiden Convention Bureau, dat deel uit maakt van Leiden Marketing, is trots op de grote stijging van Leiden op de recent gepubliceerde ranglijst 2013...
Nederland in top 10 congreslanden
Op de jaarlijkse ranglijst Internationale Congresdestinaties van de International Congress and Convention Association (ICCA) staat Nederland op de tie...
Wat betaal je voor een clubsandwich?
Genève heeft haar koppositie behouden als duurste stad ter wereld om een clubsandwich te bestellen, zo blijkt vandaag uit onderzoek van Hotels.com. E...
Dalai Lama slaapt in Bilderberg Parkhotel
De sfeer, de warmte en de goede ontvangst: dat waren de redenen dat de delegatie van de Dalai Lama voor het Rotterdamse Bilderberg Parkhotel koos. H...
Doneert u uw fooi?
Aankomende zaterdag kan men uitgaan voor het goede doel. Op 17 mei staan Amsterdam, Breda, Den Haag, Eindhoven, Enschede, Groningen, Leiden, Maastrich...
Maastricht wil Songfestival binnenhalen
Als Ilse en Waylon zaterdag het Eurovisie Songfestival winnen, stelt Maastricht zich kandidaat om in 2015 het evenement organiseren. Maastricht beschi...
Kamperen bij een hotel
Afgelopen zomer kon men al kamperen in de tuin van Golden Tulip Val Monte voor Shelterbox. Op veler verzoek heeft Golden Tulip Val Monte besloten deze...
Nieuwe directeur voor SVH
Op 1 juni 2014 zal Ricardo Eshuis in dienst treden als directeur van SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca). De Raad van Toezicht heeft ingestemd met z...
Hotels verdubbelen omzetgroei
De Nederlandse leisure-sector heeft als geheel in 2013 goed gepresteerd en ook voor 2014 zijn de vooruitzichten gunstig. Dit komt doordat het consumen...
Gemeenten vaak onbekwaam bij brandveiligheid
Het zal u maar gebeuren: brand in het hotel. Dan is het maar beter om het zekere voor het onzekere te nemen en de zaken goed op orde te hebben. Toch...
Geen hotelbouwplannen in de ijskast
Het vertrouwen van investeerders in hotelbouw lijkt weer te groeien. Bij het samenstellen van de tweemaandelijkse nieuwsbrief "Hotelbouwplannen":http:...
Nieuwe chef voor de Wageningse Berg
Dietmar Baars, gelouterd in sterrenzaken als Ron Blaauw en De Kromme Dissel, staat te boek als een bijzonder gepassioneerde chef-kok. Inmiddels staat...
Songfestival doet kamerprijzen stijgen
''The Netherlands, one point Les Pays Bas, un point.'' Iedereen was er helemaal klaar mee, want we wonnen het songfestival toch nooit (laatste keer...
Mobiel inchecken bij Amsterdam Marriott
Vandaag lanceert het Amsterdam Marriott Hotel als eerste Marriott hotel in Nederland een App om snel en eenvoudig in te checken via je telefoon of tab...
Hyatt profiteert van zakelijk herstel
Hyatt verwacht een forse groei van de bezettingsgraden, aangezien de zakelijke reismarkt aantrekt. Hyatt Hotels Corp meldt dat de omzet sterker is geg...
Nederlandse hotelmedewerker zit vast
Een Nederlandse hotelmedewerker is in Griekenland veroordeeld tot 11,5 jaar gevangenisstraf. De bewuste man stak een 11-jarig Russisch jongetje neer o...
Cursus omgaan met Chinese gasten
Hotels in de Verenigde Staten hopen hordes Chinese gasten te verwelkomen. Om ze een goed welkom te bieden, gaan hotels verder dan het obligate 'Nin Ha...
Herberg viert 25-jarig bestaan
Herberg de Pater is al 25 jaar eigendom van de familie Van Lier en is een uniek, Fries hotel-restaurant, gebouwd in 1729 en gesitueerd aan de oude zee...
Directeur gezocht voor Sociëteit
De Nieuwe of Litte?raire Socie?teit De Witte (ÂDe WitteÂ), is opgericht in 1802. Het is een besloten vereniging, die al meer dan twee eeuwen een mar...
Online check-in bij 1000 Accor hotels
Accor kondigt de lancering aan van haar wereldwijde online check-in-systeem. Vooraf online inchecken, bespaart gasten tijd bij aankomst en vertrek. Ad...
En ze heet? Librije's Zusje Amsterdam
In Waldorf Astoria Amsterdam opent 1 mei 2014 restaurant Librije's Zusje Amsterdam. Met deze hoofdstedelijke vestiging is voor eigenaren Jonnie en Thé...
Hotels Brazilië verlagen prijzen
Braziliaanse hotels verlagen massaal de prijzen, zo vlak voor aanvang van het WK Voetbal. In vergelijking met de tarieven in januari zijn de tarieven...
Hotels die in Super Mario passen
Een prinses ontvoerd door een reuzenschildpad, in een wereld van tunnels en buizen die haar redder de weg moeten wijzen. Deze week is het vijfentwinti...
Fletcher Hotels zoekt hotelmanagers
Fletcher Hotels is, met het oog op de te verwachten groei, op zoek naar hotelmanagers. Fletcher Hotels bestaat uit 61 hotels binnen het 3- en 4- sterr...
EW gaat schoonmaken bij de NOS
Vorige week zetten EW Facility Services en de Nederlandse Omroep Stichting (NOS) hun handtekening onder een nieuwe samenwerking. De facilitair dienstv...
Geen vergunning, minder omzet
De lokale overheden zijn weer volop in het nieuws. Zeker nu, met Koningsdag in aantocht. Horecaondernemers zijn immers afhankelijk van de gemeente om...
Stijlvolle medewerkers Waldorf Astoria
Daar staan ze dan, trots en verwachtingsvol. Het personeel van Waldorf Astoria Amsterdam voelt zich zelfverzekerd in de outfits van ontwerper Jan Tami...
