Je hebt gezocht op: TVL
Park Plaza Victoria Amsterdam renoveert volledig hotel
Als er één hotel in Amsterdam is met een boeiende geschiedenis, dan is het wel Park Plaza Victoria Amsterdam. De bouwkundige en culturel...
Training: meer gasten door ijzersterke social media content
Je bedrijf gratis promoten en verkopen op Facebook is aan banden gelegd. Pitchen, promoten, reacties uitlokken, win acties en zelfs vra...
Column Yvo van Dijk: Food for thought
Als F&B Director op Fiji ben je genoodzaakt om bijna alle producten van buitenaf te importeren. En aangezien wij midden in de oceaan liggen,...
Hotel Casa Amsterdam opent dakterras HOPP
Op de achtste verdieping van Hotel Casa is dakterras HOPP geopend. Het vernieuwde concept legt de focus op lokaal, in samenwerking met ondernemers uit...
Grote vernieuwingen voor Golden Tulip de’ Medici in Brugge
De afgelopen maanden zijn er een hoop dingen veranderd en vernieuwd bij Golden Tulip de’ Medici in Brugge. Restaurant ‘Aigle Belgica&rsquo...
Onderzoek: Overtoerisme is ons probleem
Foto: “Waarom heet het toeristenseizoen als we niet op ze mogen schieten?” © Jeroen Oskam (Florence) Kan er te veel toerisme zijn?...
Interview Wytze van den Berg: 'Best Western rendeert in de Randstad'
Best Western is van origine een Amerikaans samenwerkingsverband van hoteliers. Lange tijd werkte het bedrijf in Nederland als een stichting met een li...
Interview: Rogier Braakman wil met Pillows Europa veroveren
Twee maanden geleden betrok IHMG een nieuw kantoor in het bruisende 'Creative Valley' in Utrecht. Een gebouw waarin ruimtes worden gedeeld en je de en...
In beeld: gerenoveerd Grand Hotel Gooiland in Hilversum
Grand Hotel Gooiland in Hilversum is onlangs gerenoveerd. Het resultaat mag er zijn. Het hotel werd in 1934-1935 ontworpen door de Nederland...
Van gasfabriek naar elektrisch hotel
Conscious Hotel Westerpark wordt het vierde hotel van de duurzame hotelketen Conscious Hotels, waarvan The Tire Station genomineerd is voor ‘Bes...
Interview: Erwin Weggemans, De Mooie Mijt
Sleen. Het overgrote deel van de lezers van dit blad zal Google Maps moeten raadplegen om uit te vinden waar dit dorp ligt. Voor de goede orde: het li...
Persoonlijke vragen aan Onno Kokmeijer
Onno Kokmeijer maakt heel wat mee... Gasten die een rekening van 45.000 euro aftikken ziet hij ook in zijn Ciel Bleu Restaurant. Wie hard werkt, moet...
Blycolin: de eerste die horecalinnen met gecertificeerd EU Ecolabel wast
Blycolin, al 45 jaar actief in linnenservice voor hotels en restaurants in de Benelux, Duitsland en Polen, is de eerste in de wasserijsector die gebru...
Onderzoek: hoe schoon zijn toiletten in de horeca?
De hygiëne in openbare toiletten in de horeca is ten opzichte van 2015 met 3 procent gestegen naar 36 procent. Deze schone toiletten krijgen de b...
100-meter hoge woon- en hoteltoren: de Amstel Tower
Pal naast het Amstelstation verrijst in opdracht van Provast de hoogste woon- en hoteltoren van Amsterdam binnen de ring. De 100 meter hoge toren valt...
Blog Gabriella Esselbrugge: het feestje begint!
Ik landde op het vliegveld van Shanghai en zou nog even bij twee leveranciers langsgaan. Op het vliegveld stond mijn zakenpartner Jack al klaar. Ik wa...
Pulitzer Amsterdam na grondige renovatie heropend
Na een verbouwing, restauratie en restyling van bijna 1,5 jaar, is het nieuwe klassieke Pulitzer Amsterdam onthuld. De voltooiing van de renovatie in...
Barcelona pakt Airbnb en HomeAway aan
Airbnb dreigt een boete te krijgen in de Spaanse stad Barcelona. De Catalaanse hoofdstad is van mening dat de accommodatieverhuurdienst te weinig doet...
HANOS breidt uit met Q-vis
Door de krachtenbundeling ontstaat er voor klanten van beide bedrijven een groter assortiment en een optimale dienstverlening met snelle levering...
Hotelveiligheidstips van Guest Quality
Een ongeluk zit in een klein hoekje... Hoe vaak heeft u deze uitspraak al gehoord en gedacht: 'Gelukkig heb ik alle risicos onder controle'. Is dit...
Foodconsumptie buitenshuis stijgt met 643 miljoen
Als het consumentenvertrouwen stijgt, gaan consumenten meer buiten de deur consumeren. Die wetmatigheid bestaat al decennialang. In 2015 steeg het c...
Broodsalade uit Italië
Ingrediënten 1 oranje en 1 groene paprika 150 gram witbrood van de voorgaande dag 1 rode ui 300 gram tomaten 1/2 courgette 4 eetlepels wi...
Tartaarburger geitenkaas
Ingrediënten (4 personen) 400 gram tartaar 1 ei (m) 3 eetlepels paneermeel (met kruiden) 1 avocado (rijpe) 2 paprika's (geroosterde ui...
Paprikasoep met balletjes
Vergeet de traditionele tomatensoep met balletjes en serveer je gasten eens wat anders! Deze paprikasoep met vleesballetjes op een spies vormt een lek...
Tartaarburger met geitenkaas
Burgers zijn hot. De hamburgerzaken schieten als paddenstoelen uit de grond en het kan geen kwaad om jouw eigen burgermenu een update te geven. We gev...
Mediterrane wijtingsoep
Ingrediënten 300 gram wijtingfilet 4 rijpe tomaten ½ venkelknol 3 eetlepels olijfolie 1 grote teen knoflook, fijngehakt 1 kl...
Gebakken kabeljauw met sinaasappeltomatensaus
Ingrediënten 600 gram kabeljauwfilet 4 eetlepels bloem 1 theelepel Italiaanse keukenkruiden (tijm, basilicum, oregano) 3 vleestomaten 25 g...
Argentijnse steak met paprikasalsa
De steak is al jaren het favoriete bistrogerecht bij de Nederlandse gast. Serveer ter variatie eens een Zuid-Amerikaanse variant, zoals deze Argentijn...
Mangotaart
Ingrediënten 3 mango's 50 g suiker 80 g bloem 50 g boter of margarine 2 eetlepels water Bereiding Verwarm de oven voor op 170 gr...
Hamhoorntjes met mangomousse
Ingrediënten: 1 rijpe mango 5 blaadjes gelatine 1 dl sinaasappelsap 1/2 l slagroom 2 eetlepels kwark 8 plakjes rauwe ham 4 sla bladeren...
Pastasalade met kip en venkel
Ingrediënten 1 grote venkelknol 4 eetlepels olijfolie 150 gram gerookte kipfilet 150 gram pasta naar keuze 2 sinaasappels 1/2 theelepel D...
Spaans broodje
Ingrediënten half ongesneden vloerwit 1 blikje ansjovisfilets 6 kleine trostomaten versgemalen zwarte peper 2 eetlepels peterselie...
Gegrild Turks brood
Ingrediënten (6-8 personen) 1 Turks brood 2 aubergines 3 rode paprika’s 1 kleine rode ui, in dunne ringen sap van 2 citroenen...
Hapjes met haring
Ingrediënten (6 personen) 3 gefileerde haringen 1 klein tomaatje 1 klein uitje tortillachips 50 g veldsla 6 eetlepels zure room een paar...
Bruschetta met tzatziki en kip
Ingrediënten (4 personen) 4 ciabattabroodjes met olijven 1 komkommer 150 gram Griekse yoghurt 1 teen knoflook, geperst 2 eetlepels verse m...
Clubsandwich avocado biet en geitenkaas
Ingrediënten (4 personen) 12 sneetjes meergranenbrood 2 rijpe avocado’s sap van 1/2 citroen 1 gekookt bietje versgemalen zwarte pepe...
Linzensoep met kikkererwten en chorizo
Ingrediënten (4 personen) 100 gram linzen 2 eetlepels olijfolie 60 gram chorizo, fijngehakt 1 ui, fijngesneden 2 teentjes knoflook, uitgep...
Plankje met najaarstrio
De nazomer is nog in volle gang, maar u denkt uiteraard alvast na over de herfstrecepturen. Vandaar deze CuliTip met najaarsingrediënten die perf...
Salade uit Frankrijk
Ingrediënten (2 personen) 100 gram gemengde sla 2 tomaten 150 gram gare koude sperziebonen of uit blik of pot 1 (rode) ui 1 koude gekookte...
Kleurrijke couscoussalade
Ingrediënten (2-3 personen) 125 gram snelkook couscous 2 lente-uitjes of sjalotjes 10 takjes verse koriander 1/2 ananas (of uit een blikje)...
