Volgens onderzoek van de Amerikaanse bank Morgan Stanley raken de wereldwijde wijnvoorraden op, vooral door grootverbruik van de Chinezen en Amerikane...
Er zijn dit jaar minder hotel(ver)bouwplannen geregistreerd, maar er zijn wel veel meer kamers per plan betrokken. De plannen concentreren zich sterk...
De Nederlandse kust was ook in 2011 een populaire vakantiebestemming voor (inter)nationale toeristen. Zon 1,75 miljoen buitenlandse toeristen vierden...
Om nou te zeggen dat alle gasten van de vijf eeuwen oude stadsherberg de Campveerse Toren een aangenaam lot beschoren was... De graven Egmond en Hoorn...
Een complete wellnessvakantie, een gratis dagje spa of een beautyarrangement in een van de hotels die Nederland rijk is. Dat zijn voorbeelden van in h...
Het Mövenpick Hotel Amsterdam City Centre promoveert executive souschef Jamie Sharratt tot executive chef. Hij krijgt de leiding over restaurant Silk...
Choice Hotels International opende in het tweede kwartaal van dit jaar 88 hotels. Ook werden er 104 contracten voor nieuw te ontwikkelen hotels geteke...
Accor telt 223 miljoen euro neer voor de haast dertig hotels van het Mexicaanse Grupo Posadas. Het hotelbedrijf doet deze overname in Zuid-Amerika om...
Golden Tulip Strandhotel Westduin heeft een primeur in Zeeland, want het beschikt als eerste hotel in Zeeland over een eigen oplaadpunt voor elektrisc...
Uit onderzoek van KPMG naar de Nederlandse hotellerie blijkt dat in 2011 hotels ten opzichte van 2010 iets voller waren bij hogere prijzen. De opbreng...
De hotelgast van nu  of beter gezegd de mens 3.0  is goed geïnformeerd, maakt gebruik van sociale netwerken, fora en blogs. Hoe kunt u inzetten b...
De Innovatie & Styling Award, in de strijd voor de Zilveren Oester, werd gewonnen door sous-chef Dietmar Baars en assistent-maître Geartsje de Bruin...
De Zilveren Oester 2012 is gewonnen door het team van Okura Amsterdam. Freek Dekker en Kevin Man van het tweesterrenrestaurant Ciel Bleu wisten de vak...
Het Waldorf Astoria in Boca Raton Florida heeft sinds kort een conciërge voor vliegers en kites in dienst. Randy Lowe zoekt iedere dag de meest gesch...
De 58e editie van de BBB, dé horecavakbeurs voor Zuid-Nederland, heeft de afgelopen vier dagen 10.936 bezoekers mogen ontvangen. Sinds de nauwe samen...
Accor heeft het Australische hotelbedrijf Mirvac overgenomen. De grootste hotelonderneming van Europa telt in totaal 195 miljoen euro neer voor de 48...
Nederlandse reizigers zijn zich steeds meer bewust van de gevolgen van toerisme op het milieu en de lokale samenleving. Gevolg is dat zij de manier...
Nomen est omen. What's in a name? Wie kent niet Jan Compagnie en Jan Cordaat uit het werk van Potgieter? De eigenaar van de twee Courage-hotels in...
Hans Hendriks uit Leidschendam won onlangs een bijzondere prijs. Door te reageren op de oproep ÂIn zestig dagen langs zestig Hampshire hotelsÂ, door...
De bio-industrie, misstanden met de veestapel, vergiftiging na het eten van gemanipuleerd vlees en ga zo maar door. Hoe moet het nu verder met de mens...
Waar moet en gaat dat heen met de hotelkeuken en het -restaurant? We vroegen diverse (food)trendwatchers naar hun kijk op de gastronomie binnen de hot...
De gemeente Veere verzet zich tegen de omvang van het vijfsterren Palazz'eau hotel dat moet verrijzen bij de Veerse Gatdam op een kunstmatig eilandje...
Donderdag 10 februari presenteert de Vrouwenpolderse ondernemer Marco Doeleman zijn plan voor het eerste officiële vijfsterrenhotel in Zeeland aan de...
Op donderdag 16 december heeft het Golden Tulip Strandhotel Westduin bij Vlissingen het Gouden Green Key-schildje in ontvangst mogen nemen. Een afvaar...
De sauvignon blanc van het wijnhuis Mobius Marlborough uit Nieuw-Zeeland krijgt op het etiket een label met de CO2-uitstoot per glas. Het is voor het...
Afgezet tegen het aantal inwoners blijft Zeeland de meest toeristische provincie van het land. Drenthe volgt op afstand. Met zo'n 381.000 inwoners tre...
Michiel Laterveer is per 1 augustus 2010 benoemd tot directeur-gastheer van Château St. Gerlach. Laterveer (38) is afkomstig uit Zeeland en heeft na...
Het zonnetje schijnt weer over de hotelvast-goedmarkt in Australië en Nieuw-Zeeland. Tijdens een seminar in het Hilton in Sydney eerder deze maand co...
Zeeuwse hotels doen het goed qua bezetting. Beter dan de rest van het land zelfs. Zeeland is de enige provincie waar de hotels in 2009 een hogere beze...
Tien Chefs uit Nederland, waarvan vijf uit Zeeland, deden deze week mee aan de asperge-amusewedstrijd in restaurant De Zeelandbrug in Zierikzee. Sjako...
Sommelier Jurgen Luppes van Kasteel Engelenburg in Brummen is uitgeroepen tot winnaar van de Nederlandse halve finale van de internationale World Cup...
Begin januari was de 54e editie van de vakbeurs Horecava in de Rai in Amsterdam. Vier dagen lang konden horeca-ondernemers hun zintuigen en onderne-mi...
De hotelsector in Nederland lijkt op het gebied van renovatie en nieuwbouw niets te willen weten van het economisch tij. Dat blijkt uit de jaarlijkse...
Op het jaarcongres van Koninklijke Horeca Nederland in de jaarbeurs van Utrecht is Arjan Broekman van 't Proeflokaal in Zwolle uitgeroepen tot Meest M...
Afgelopen zomer werd Grand Café De Heerenkamer in Hotel Restaurant Veldenbos met goud bekroond tijdens de verkiezing ‘Whiskybars of the W...
Meer dan tienduizend! Dat is het aantal opleidingsplaatsen hoger hotelonderwijs in Nederland. Met strategische posities in Leeuwarden, Amsterdam (vest...
Het aantal hotelover-nachtingen van Nederlanders in eigen land is dit jaar fors gestegen. Hotelketen Best Western ziet op basis van een analyse op de...
Vanuit het midden des lands (Utrecht) naar Renesse rijden; dat is in ons kikkerlandje geen sinecure. Verrassend genoeg staat vooral in de 'weidse' pro...
Hotel Holland Inn is klaar voor het Mosselseizoen dat volgende week van start gaat. Met een nieuwe kok, in de persoon van Albert van der Linde, gooit...