Je hebt gezocht op: biologisch
blooming hotel wint de Zoover Award voor beste hotel van Nederland
Eind 2019 werd blooming hotel, gevestigd in Bergen (NH), reeds verkozen tot Nederlands Meest Duurzame Hotel. Een fantastische prestatie op zich. En da...
Interview: De F&B-manager van de toekomst
Yuri Dries, Agnes Raggers en Luuk Rijnders. Drie jonge en ambitieuze F&B-managers ontmoeten elkaar in Hotel Arena, Amsterdam. Dezelfde functie, an...
"In tegenstelling tot sommige ketens is Golden Tulip niet hiërarchisch"
Direct na de rotonde rechts, maar door de hoogbouw rondom wordt het hotel aan het zicht onttrokken, vanaf de doorgaande weg. “Achter het Chinese...
Eden Hotels omarmt Dutch Cuisine
Eden Hotels gaat als eerste hotelketen van Nederland het ontbijt verduurzamen op basis van de uitgangspunten van Dutch Cuisine. Vanochtend tekende Ede...
Airbnb: Maastricht bij 20 topbestemmingen voor volgend jaar
Nog op zoek naar een unieke reisbestemming voor 2020? Airbnb onthult op basis van de huidige reserveringsgegevens 20 verrassende bestemmingen en verbo...
Interview Maya Meijer: hotelplannen rondom Paleis Soestdijk
We ontkomen er niet aan, op die locatie, in dat gebouw: de historie. Bij menigeen zal in het achterhoofd een liedje opduiken: “Ik heb eerbied vo...
Blooming meest duurzame hotel van het land
Na eerder dit jaar brons (Dutch Hotel Award) en zilver (Zoover Award) te hebben gewonnen, is het voor hotel blooming nu goud wat de klok slaat. Gister...
Relais & Châteaux zet zich in voor goed, gezond en duurzaam eten
Om de klimaatverandering tegen te gaan en de biodiversiteit te beschermen, zet Relais & Châteaux zich samen met Slow Food in tijdens Food fo...
![Middelburg is boutique hotel rijker [foto's]](https://cloud.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/23207/1568300381-7188-35520_100x100_fit.jpg)
Middelburg is boutique hotel rijker [foto's]
Op 6 september 2019 heeft Boutique Hotel Sir Franklin haar deuren geopend in de oude binnenstad van Middelburg. Dit spraakmakende hotel biedt 14 uniek...
Hotel laat gast 100.000 euro voor een biertje betalen
Dat er soms bizarre bedragen voor een IPA gerekend worden, dat weten we. Vooral wanneer het hop uit de Himalaya komt, het water afkomstig is van smelt...
Airbnb: Duurzame accommodaties zijn populairder dan ooit
Verminderen, hergebruiken, recyclen! Deze woorden zijn altijd belangrijk maar vooral op een dag zoals vandaag - Duurzame Dinsdag - waar zor...
Dit zijn de actuele koffietrends en -ontwikkelingen
Koffie drinken is een beleving geworden. Op elke straathoek vind je een koffiebar en het ene restaurant maakt nog wildere koffiebereidingen dan de and...
Duurzaamste hotelketen van Europa viert tiende verjaardag
Conscious Hotels opende 10 jaar geleden, in juli 2009, haar eerste hotel in Amsterdam. Dit was het eerste duurzame hotel van Nederland. Inmiddels is C...
Hotel Gooiland Hilversum ontvangt duurzaamheidskeurmerk Green Key Goud
Na maandenlang investeren in verduurzaming krijgt evenementenlocatie en hotel Gooiland het internationale certificaat voor duurzame bedrijven: Green K...
BUNK Hotels opent eerste vestiging in Utrecht
Op 20 juni 2019 heeft BUNK haar deuren geopend voor publiek in de Westerkerk te Utrecht. De monumentale kerk is omgetoverd tot ontmoetingsplek voor Ut...
Hotel Ramada Scheveningen behaalt Green Key goud
Een duurzaam hotel waar alles in het teken staat van kwaliteit. Dat is het onlangs verbouwde Ramada Scheveningen. Het hotel is onderscheiden met het G...
Waarom toch die lange wijnverhalen aan tafel?
Rob van Ginneken is docent aan de Hoge Hotelschool van Breda University of Applied Sciences. Rob behaalde in 2010 het WSET Diploma in Wines and Spirit...
Column Hans van Spronsen: Groene marketing
De wereld komt langzamerhand in beweging voor een beter klimaat. Ons kabinet heeft grootste plannen, we hebben klimaattafels en klimaatmarsen, maar na...
Interview Karin Meyn & Christine Boland over interior design in hotels
Er is geen ontkomen meer aan. De wereld om ons heen verandert en de dynamiek en complexiteit waarmee dat gebeurt beïnvloedt onze autonomie en dag...
Roel Oostrum nieuwe executive chef van Blooming in Bergen
Het zaadje werd geplant toen hij als souschef de keuken van Blooming betrad. Nu, jaren later, bloeit er iets heel moois. Vanaf heden is Roel Oostrum d...
Interview: "We zijn ten prooi gevallen aan smaakvervlakking"
Michiel Korthals is filosoof en auteur van het boek ‘Goed eten’ en hoogleraar Filosofie bij de University of Gastronomic Science (Slow Foo...
Conscious Hotel heropent op Museumplein
Het eerste hotel van de Amsterdamse hotelketen Conscious Hotels - dat bijna 10 jaar geleden opende – wordt na een uitvoerige verbouwing voorzien...
Pullman Eindhoven Cocagne Beste Vergaderlocatie 2018
Pullman Eindhoven Cocagne heeft op 21 januari 2019 tijdens de twaalfde editie van de Meetings Awards de titel Beste Vergaderlocatie 2018 en&...
Vondel Hotels opent Hotel Mercier in de Rozenstraat in Amsterdam
Vondel Hotels heeft officieel de deuren geopend van Hotel Mercier in de Rozenstraat 12 in Amsterdam, middenin de Jordaan. Het luxe designhotel met 46...
Blog Pim van het Reve: duurzaam Food & Beverage concept
Nu de zomervakantie alweer een eeuwigheid geleden lijkt en iedereen alweer volop in bedrijf is, staat de eerste grote Nederlandse horecavakbeurs na de...
Tips voor een lager energieverbruik in uw hotel
Hotels positioneren zich steeds vaker - en beter - als zijnde milieubewust en in sommige gevallen zelfs al als energieneutraal. Welke rekenmodellen de...
Conscious Hotel Westerpark in 100 World’s Greatest Places van TIME Magazine
Het vierde hotel van de Conscious Hotels keten staat in het toonaangevende TIME Magazine. Naast andere bijzondere locaties zoals het wereldberoemde re...
Brasserie Le Monde toegetreden tot Euro-Toques Nederland
Met twee herauten op prachtige Friese paarden werden alle gasten met trompetgeschal welkom geheten op de inauguratie van Brasserie Le Monde, onderdeel...
Hof van Saksen creëert nieuwe culinaire belevingen
Hof van Saksen, onderdeel van Landal GreenParks, opent op donderdag 28 juni de deuren van het geheel vernieuwde Grand Café. Eyecatchers zijn he...
Toscaans droompaleis ontwaakt door de komst van The Student Hotel
Michelangelo's David en de Duomo hebben er een nieuwe buurman bij met de komst van TSH Florence Lavagnini, een adembenemend hotel en co-livin...
Hilton stopt met plastic rietjes
Hilton zal tegen eind 2018 de plastic rietjes hebben verwijderd uit 650 gebouwen. Vandaag onthult Hilton ook zijn nieuwe wetenschappelijk onderbo...
''In een familiehotel doe je alles zelf"
Wat onderscheidt de hotelkeuken van de keuken in het gemiddelde restaurant? Juist, het ontbijt. Hierdoor is de operatie in een hotel uitgebreider, wor...
Hotel Casa Amsterdam opent dakterras HOPP
Op de achtste verdieping van Hotel Casa is dakterras HOPP geopend. Het vernieuwde concept legt de focus op lokaal, in samenwerking met ondernemers uit...
Interview: "Veel hotelgasten zijn ketenmoe"
Een hotelkamer met de gemakken van thuis, maar zonder de zorgen dat het met de hygiëne of de service niet zo goed gesteld is. Want ja, dat laatst...
Duurder, gezonder en duurzamer; dit zijn de wijntrends van 2018
Bosbranden, vorst in de grond en extreme droogte. Het wijnjaar 2017 is voor de druif op een catastrofe uitgelopen. Waar in voorgaande jaren werd gegre...
Steinbeisser haalt sterrenchef Alexandre Gauthier naar Lloyd Hotel
Steinbeisser en Lloyd Hotel halen de Franse sterrenchef Alexandre Gauthier van het restaurant La Grenouillère naar Amsterdam voor een nieuwe ed...
Green Key Gold keurmerk voor Corendon Vitality Hotel in Amsterdam
Het Corendon Vitality Hotel in Amsterdam heeft het Green Key Gold keurmerk behaald; hét internationale keurmerk voor bedrijven die zich binnen de rec...
'De stijging van de koffieprijs valt wel mee...'
Mislukte koffieoogsten in Brazilië en Vietnam, Afrikaanse koffieboeren die door klimaatverandering steeds minder koffiebonen kunnen verbouwen en...
Barbecue is de kersthit onder bezoekers vakantieparken
Nederlanders gaan dit jaar met Kerst barbecueën tijdens hun vakantie in eigen land. Ook live cooking en streekgerechten zijn dit jaar dé t...
Eerste hotel op windenergie in Nederland
Het eerste volledig elektrische hotel in Nederland neemt nu reserveringen aan en opent in april 2018. Het hotel wordt volledig van energie voorzien do...
